Hôtellerie-restauration : les 77 formations et leur taux d'accès réel

77 formations recensées sur Parcoursup, réparties dans 62 établissements. Voici leur sélectivité réelle et ce que deviennent les diplômés.

Taux d'accès médian54 %de 14 % à 98 % selon la formation

Formations77dans 62 établissements

Taux d'accès calculé sur les 68 formations qui publient leurs statistiques d'admission, sur 77. Données de la session 2025, les dernières publiées par le ministère. Notre méthode.

La mise à niveau hôtellerie, c'est pour qui ?

Trois formations sur quatre, dans cette catégorie, sont des années de mise à niveau, souvent abrégées MAN ou MANH. Ce n'est pas un diplôme, c'est une passerelle d'un an. Le quart restant regroupe des formations aux métiers de l'hôtellerie et de la restauration.

Elle sert à un élève venant d'une filière générale ou technologique à acquérir les bases pratiques du secteur, en cuisine, en service et en hébergement, avant d'intégrer un BTS management en hôtellerie-restauration.

Conséquence directe : si vous venez déjà d'un baccalauréat technologique hôtellerie-restauration, vous n'en avez pas besoin et pouvez candidater directement au BTS.

Ces métiers sont parmi les moins automatisables : 2 % seulement sont fortement exposés à l'IA.

Ce que l'intelligence artificielle change

Sur les 44 formations pour lesquelles nous avons pu l'évaluer, 2 % des formations mènent à des métiers fortement exposés à l'automatisation par l'IA. Une exposition forte ne veut pas dire un métier condamné : elle veut dire que le métier va changer vite.

Fortement exposées : 1
Moyennement : 25
Faiblement : 18

Formations proches

Chiffres issus des données ouvertes du ministère de l'Enseignement supérieur, session 2025. Ils décrivent ce qui s'est passé, ils ne prédisent pas ce qui se passera. Pour estimer tes chances sur ton dossier, teste une simulation. Aucune formation ne nous rémunère : voici qui nous paie.