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Formations aux métiers de l'hôtellerie restauration Bac +3 Bachelor Management International des Arts Culinaires, parcours francophone

Institut Lyfe, Écully (Rhône) · établissement privé

En 2025, 218 candidats ont demandé Formations aux métiers de l'hôtellerie restauration Bac +3 Bachelor Management International des Arts Culinaires, parcours francophone à Institut Lyfe pour 100 places : taux d'accès 76 %. Le dernier candidat appelé était classé 165e.

Taux d'accès76 %session 2025

Candidats218pour 100 places

Admis102sur 174 propositions envoyées

Chiffres d'admission de la session 2025, publiés par Parcoursup. Notre méthode.

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Qui entre en Formations aux métiers de l'hôtellerie restauration Bac +3 Bachelor Management International des Arts Culinaires, parcours francophone à Institut Lyfe ?

Admis par type de bac

Bac	Part des admis	dont avec mention
bac général	63 %	47 %
bac technologique	17 %	13 %
bac professionnel	20 %	20 %

Admis par mention au bac

sans mention	20 %
mention assez bien	34 %
mention bien	33 %
mention très bien	12 %
très bien avec félicitations	1 %

Le dernier candidat appelé en 2025 était classé 165e sur 218 candidats. Les admis comptaient 27 % de filles. 11 % de boursiers. 20 % venaient de la même académie. 92 % des admis avaient leur proposition avant les épreuves du bac.

Lecture de Parcoursup : peu sélectif, compétition faible, tous bacs, préférence générale.

Quelles spécialités passent le mieux en Formations aux métiers de l'hôtellerie restauration Bac +3 Bachelor Management International des Arts Culinaires, parcours francophone ?

Écart entre la part de propositions reçues par les candidats de bac général qui présentent cette paire et celle de l'ensemble des candidats de cette formation (37 %). Un écart positif veut dire que la paire aide ici, un écart négatif qu'elle coûte des points. Seules les paires observées sur au moins 30 dossiers sont citées.

Paire de spécialités	Effet	Propositions	Dossiers
EPPCS + SVT	+14 pts	50 %	256
NSI + SVT	+13 pts	50 %	66
EPPCS + Mathématiques	+12 pts	49 %	51
NSI + Physique-chimie	+10 pts	47 %	64
Arts + Physique-chimie	+10 pts	47 %	58
Arts + Mathématiques	+10 pts	47 %	243
LLCER + SVT	+10 pts	47 %	357
LLCER + NSI	+10 pts	46 %	196

Une paire défavorable ne ferme aucune porte. Ces chiffres décrivent ce qui s'est passé l'an dernier dans cette formation, pas une règle d'admission.

Comment sont examinés les dossiers à l'institut Lyfe ?

Ce sont les enseignants de la formation qui analysent votre candidature dans le cadre d’une commission d'examen des vœux (ou jury) constituée principalement de professeurs. Cette commission définit les modalités et les critères d'analyse des candidatures renseignés sur cette fiche. Parcoursup n’analyse aucune candidature.

Critère	Poids	Ce qui est regardé
Résultats scolaires	20 %	Epreuves écrites de sélections · Niveau scolaire général
Méthodes de travail	10 %	Entretien de motivation · Maîtrise de la langue et du niveau de langage
Savoir-être	10 %	Entretien de motivation · Appréciations des professeurs, du chef d'établissement et bilan des absences
Motivation	50 %	Entretien de motivation · Epreuves écrites de sélection · Lettre de motivation
Engagement et activités	10 %	Entretien de motivation · Engagement associatif, pratique sportive, pratique artistique

Les conseils de la commission :

Ouvrez vos horizons, faire le choix du Bachelor Arts Culinaires dans une Grande Ecole de Management comme l'Institut Lyfe vous ouvrira des portes bien au-delà de la cuisine d'un restaurant ! Nous examinons l'ensemble de votre dossier, les notes, mais aussi les absences, les appréciations, etc … Soyez vous même, souriez et soignez votre présentation ! L'entretien de motivation est un moment d'échange privilégié pour parler de votre candidature, de vos expériences, de vos projets. Ne candidatez pas à tous les vœux ! Une hésitation entre Hôtellerie Restauration et Arts Culinaires ? Renseignez-vous sur le contenu des formations, parlons ensemble de votre projet ! VENEZ NOUS RENCONTRER (JPO, SALONS, VISITE PRIVEE) Nous contacter WhatsApp Venez nous rencontrer

Qu'est-ce qu'on fait en Formations aux métiers de l'hôtellerie restauration Bac +3 Bachelor Management International des Arts Culinaires, parcours francophone ?

Expérientiel et immersif, notre Bachelor alterne les cours en sciences de gestion et la pratique pour développer vos compétences techniques, managériales et entrepreneuriales. Vous serez prêt à occuper un poste à responsabilités en France ou à l’international ou à devenir entrepreneur dans le domaine des arts culinaires.

Lire la présentation complète de l'établissement

Notre approche pédagogique basée sur le “ Learning By Doing ” crée un lien permanent entre théorie et pratique. Vous bénéficierez d'un environnement d’application unique: 16 infrastructures de cuisine équipées des dernières technologies Nos 7 restaurants (dont un étoilé Michelin, un restaurant école Pavyllon avec le Chef Yannick Alléno et une brasserie méditerranéenne). Vous maîtriserez tous les gestes et techniques culinaires d'excellence: de la cuisine traditionnelle française aux nouvelles tendances, sans oublier les cuisines du monde. L'aspect managérial et entrepreneurial sera au cœur de votre cursus, également rythmé par des projets créatifs. En 3ème année, vous imaginerez et exploiterez en équipe un restaurant éphémère en choisissant parmi 4 types de restauration: Gastronomique Bistronomique Cuisine du monde Street Food Avec la possibilité d'un semestre de mobilité, ouvrez-vous sur le monde et boostez votre employabilité! Rejoignez une école internationale riche de 75 nationalités, membre affilié de la Conférence des Grandes Ecoles et formez-vous aux cotés des meilleurs: 254 enseignants, 50 chefs permanents, une équipe de MOF, un conseil de perfectionnement avec les plus grands Chefs: Anne-Sophie Pic, Yannick Alléno, Davy Tissot, Bocuse d’Or 2021, et des Masterclass de Chefs renommés: César Troisgros, Régis Marcon, Fabrizio Mellino, Jean Sulpice, … Voir la fiche de la certification sur France Compétences

Concrètement, tu vas

Concevoir des menus en tenant compte des tendances
Préparer des plats sophistiqués dans une cuisine professionnelle
Gérer les approvisionnements et les stocks
Superviser la brigade en cuisine
Assurer la qualité des plats servis
Conseiller les clients sur les choix culinaires

Le profil qui s'y plaît

Passionné par la cuisine
Créatif
Rigoureux
Aime exprimer sa personnalité
Sensible au développement durable
Aime travailler en équipe

Est-ce que ça te parle ?

J’aime cuisiner
Je veux être chef
Je déteste la routine
J’veux innover en cuisine
Je peux pas rester sans créer
J’aime le contact avec les gens

Matières clés :

sciences de gestion
techniques culinaires
management
entrepreneuriat
nutrition
développement durable
projets créatifs

Et après Formations aux métiers de l'hôtellerie restauration Bac +3 Bachelor Management International des Arts Culinaires, parcours francophone à l'institut Lyfe ?

Métiers visés par cette formation, avec leur marché du travail. Chômage et recrutement se lisent ensemble : un métier peut afficher les deux à la fois.

Métier	Chômage	Recrutement
Journaliste	chômage dans la moyenne	recrute peu
Directeur / Directrice d'hôtel-restaurant	chômage élevé	recrute normalement
Directeur / Directrice de la restauration	chômage élevé	recrute normalement
Chef / Cheffe de cuisine	chômage élevé	recrute fort
Cuisinier / Cuisinière	chômage élevé	recrute normalement
Auditeur / Auditrice qualité en industrie	peu de chômage	recrute fort
Formateur / Formatrice	chômage dans la moyenne	recrute fort
Directeur / Directrice des achats	chômage dans la moyenne	recrute peu
Dirigeant / Dirigeante d'entreprise privée	chômage élevé	non publié

Métiers cités par la formation :

Chef de cuisine
Chef exécutif
Chef à domicile
Chef traiteur événementiel
Entrepreneur
Chef propriétaire
Consultant culinaire
Critique gastronomique

Ce que la formation écrit sur ses débouchés et la poursuite d'études

Engagé, créatif et rigoureux, vous aimez exprimer votre propre identité? Demain, vous serez un manager responsable à la pointe des dernières tendances de la cuisine, sensible au développement durable, à la nutrition et à l'évolution des attentes du public et des entreprises. Nous vous accompagnons dans l'acquisition des compétences techniques, opérationnelles, managériales et entrepreneuriales pour conquérir l'avenir quelle que soit votre destination en France ou à l'International. Vous aurez le choix parmi une grande diversité de carrières: Chef de cuisine Chef exécutif Chef à domicile Chef traiteur événementiel Entrepreneur, Chef propriétaire Consultant culinaire Critique gastronomique Responsable achats & approvisionnements Responsable F&B Auditeur qualité Formateur Découvrez les métiers des Arts Culinaires sur notre application!

Le Bachelor en Management International des Arts Culinaires est un diplôme BAC+3 visé par le Ministère de l’Enseignement Supérieur. Il délivre 180 ECTS et vous donne accès aux diplômes de niveau supérieur en France ou à l’International. Au sein de l’Institut Lyfe, deux possibilités s'offrent à vous:

Secteurs : hôtellerie-restauration.

Ce que l'IA change pour les métiers après Formations aux métiers de l'hôtellerie restauration Bac +3 Bachelor Management International des Arts Culinaires, parcours francophone

22 %des tâches automatisables

Exposition faible à l'IA pour les métiers visés

L'IA aide en coulisses ; la relation, le geste, la décision sur le terrain restent entre tes mains.

L'IA fait déjà

Génère des plans de table et flux de service optimisés selon le nombre de convives et la salle
Génère des études de marché préliminaires et des synthèses concurrentielles
Produit des premières versions de contenus marketing, de présentations ou de business plans
Prédit les besoins en approvisionnement à partir de l'historique des ventes et des réservations

Le métier, avec l'IA

Optimise les menus et les coûts matières avec des logiciels de gestion de cuisine assistée
Gère les commandes et les stocks avec des outils de prévision de consommation
Analyse les données financières et opérationnelles de l'entreprise via des outils de business intelligence
Prépare les présentations stratégiques en s'appuyant sur des outils de synthèse et de rédaction assistée

Ce qui reste humain

Crée et adapte les recettes selon les saisons, les produits disponibles et la clientèle
Manage et forme les équipes en cuisine dans l'urgence du service
Goûte, ajuste et valide la qualité des plats avant l'envoi en salle
Prend les décisions stratégiques engageant la direction et la responsabilité de l'organisation

Une exposition forte ne veut pas dire un métier condamné : elle veut dire que le métier va changer vite. Évaluation tâche par tâche sur les métiers visés par la formation, notre méthode.

En pratique

Durée5 ans
Frais de scolarité2 000 € par an · Frais d'inscription : 2000€ (uniquement en 1ère année si admission) ; Frais de scolarité : 13 905€/an ; Bourses Fondation Institut Lyfe jusqu'à 100% des frais de scolarité (selon échelon CROUS).
Bacs acceptésgeneral, technologique, professionnel
Places100 · 196 vœux confirmés
LanguesLV1 : Anglais, LV2 : espagnol, allemand, portugais
Formationen formation initiale · à distance
SourcesFiche Parcoursup · Statistiques du ministère · Site de l'établissement

Formations proches

Formation	Établissement	Taux d'accès
FCIL secrétariat médical	Centre Scolaire Notre Dame, Limas	76 %
BTS Services, Management en hôtellerie restauration	Lycée Francois Rabelais, Dardilly	76 %
Certificat de Spécialisation Techn. en énergies renouvelables opt. a énergie électrique	Lycée Pablo Neruda, Saint-Martin-d'Hères	71 %
Formations aux métiers de l'hôtellerie restauration Bac +4 Bachelor en Management International de l'Hôtellerie et de la restauration, parcours francophone	Institut Lyfe, Écully	81 %
Formations aux métiers de l'hôtellerie restauration Bac +4 Bachelor en Management International de l'Hôtellerie et de la restauration, parcours anglophone	Institut Lyfe, Écully	70 %
Mise à niveau Hôtellerie restauration	Lycée Robin, Vienne	83 %
FCIL secrétariat médical	Lycée professionnel Saint Joseph, Bourg-en-Bresse	86 %
CPGE TSI, (en 3 ans, destinée aux bacs professionnels)	Lycée Monge, Chambéry	87 %

Chiffres d'admission : données ouvertes du ministère de l'Enseignement supérieur et fiche Parcoursup de la formation, session 2025. Insertion : InserSup et InserJeunes (ministère), avec leur maille et leurs promotions. Ils décrivent ce qui s'est passé, ils ne prédisent pas ce qui se passera. Pour une estimation sur ton dossier, lance une simulation. Aucune formation ne nous rémunère : voici qui nous paie. Notre méthode, y compris l'usage que nous faisons des modèles de langage pour rédiger les textes de profil. ParcoursLib est aussi disponible dans Claude, avec les mêmes données.