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Mise à niveau Hôtellerie restauration
Lycée Melkior Garre, Cayenne (Guyane) · établissement public
En 2025, 146 candidats ont demandé Mise à niveau Hôtellerie restauration à Lycée Melkior Garre pour 14 places : taux d'accès 14 %. Le dernier candidat appelé était classé 21e.
Chiffres d'admission de la session 2025, publiés par Parcoursup. Notre méthode.
Simuler mes chances pour cette formation →Avec tes notes et tes spécialités, sur les données de cette formation. Compte gratuit, simulation détaillée sur abonnement.
Qui entre en Mise à niveau Hôtellerie restauration à Lycée Melkior Garre ?
Admis par type de bac
| Bac | Part des admis | dont avec mention |
|---|---|---|
| bac général | 0 % | 0 % |
| bac technologique | 50 % | 33 % |
| bac professionnel | 50 % | 17 % |
Admis par mention au bac
| sans mention | 50 % |
| mention assez bien | 17 % |
| mention bien | 33 % |
| mention très bien | 0 % |
| très bien avec félicitations | 0 % |
Le dernier candidat appelé en 2025 était classé 21e sur 146 candidats. Les admis comptaient 78 % de filles. 33 % de boursiers (taux minimum fixé à 42 %). 83 % venaient de la même académie. 44 % des admis avaient leur proposition avant les épreuves du bac.
Lecture de Parcoursup : ultra sélectif, compétition faible, tous bacs acceptés.
Quelles spécialités passent le mieux en Mise à niveau Hôtellerie restauration ?
Écart entre la part de propositions reçues par les candidats de bac général qui présentent cette paire et celle de l'ensemble des candidats de cette formation (37 %). Un écart positif veut dire que la paire aide ici, un écart négatif qu'elle coûte des points. Seules les paires observées sur au moins 30 dossiers sont citées.
| Paire de spécialités | Effet | Propositions | Dossiers |
|---|---|---|---|
| EPPCS + SVT | +14 pts | 50 % | 256 |
| NSI + SVT | +13 pts | 50 % | 66 |
| EPPCS + Mathématiques | +12 pts | 49 % | 51 |
| NSI + Physique-chimie | +10 pts | 47 % | 64 |
| Arts + Physique-chimie | +10 pts | 47 % | 58 |
| Arts + Mathématiques | +10 pts | 47 % | 243 |
| LLCER + SVT | +10 pts | 47 % | 357 |
| LLCER + NSI | +10 pts | 46 % | 196 |
Une paire défavorable ne ferme aucune porte. Ces chiffres décrivent ce qui s'est passé l'an dernier dans cette formation, pas une règle d'admission.
Comment sont examinés les dossiers au lycée Melkior Garre ?
Ce sont les enseignants de la formation qui analysent votre candidature dans le cadre d’une commission d'examen des vœux (ou jury) constituée principalement de professeurs. Cette commission définit les modalités et les critères d'analyse des candidatures renseignés sur cette fiche. Parcoursup n’analyse aucune candidature.
| Critère | Poids | Ce qui est regardé |
|---|---|---|
| Résultats scolaires | 25 % | notes de français · progression des moyennes · résultats matières scientifiques |
| Méthodes de travail | 25 % | méthode de travail · expression orale · compétences en anglais |
| Savoir-être | 20 % | capacité à s'investir · esprit d'équipe · ouverture au monde |
| Motivation | 15 % | motivation · connaissance de la formation · cohérence du projet |
| Engagement et activités | 15 % | intérêt pour la cuisine et le tourisme · engagement citoyen |
Les conseils de la commission :
- Ne pas omettre de préciser les expériences éventuelles dans le domaine du social, de l'hôtellerie et de la restauration. Préciser l'image de la profession souhaitée. Apporter du soin à l'expression écrite et notamment au choix du vocabulaire et à l'orthographe. La motivation est très importante
Qu'est-ce qu'on fait en Mise à niveau Hôtellerie restauration ?
total de 32h hebdomadaires réparti: - enseignement hôtellerie-restauration: 18h dont 12 heures de travaux pratiques - enseignement d'économie et gestion hôtelière: 8h dont 2 h de travaux dirigés - 2 Langues vivantes étrangères: 2x2h Accompagnement par un professeur référent de la section.
Lire la présentation complète de l'établissement
Pour en savoir plus, copie le lien suivant dans ta barre de recherche.
Concrètement, tu vas
- Accueillir
- Conseiller les clients dans un hôtel ou un restaurant
- Gérer la réservation et l'accueil
- Coordonner le service en salle ou en cuisine
- Superviser la propreté et l'organisation des espaces
- Élaborer des menus ou des offres promotionnelles
Le profil qui s'y plaît
- Sociable
- Aime le contact avec les gens
- Dynamique
- Organisé
- Aime travailler en équipe
- Bon communicant
Est-ce que ça te parle ?
- J’aime le contact avec les clients
- Je veux travailler dans un hôtel ou un resto
- Je déteste la routine
- Je veux parler plusieurs langues
- J’aime organiser des événements
- Je veux évoluer vers des postes de management
Matières clés :
- hôtellerie restauration
- économie
- gestion hôtelière
- langues vivantes étrangères
Et après Mise à niveau Hôtellerie restauration au lycée Melkior Garre ?
Métiers visés par cette formation, avec leur marché du travail. Chômage et recrutement se lisent ensemble : un métier peut afficher les deux à la fois.
| Métier | Chômage | Recrutement |
|---|---|---|
| Directeur / Directrice d'hôtel-restaurant | chômage élevé | recrute normalement |
| Cuisinier / Cuisinière | chômage élevé | recrute normalement |
| Maître / Maîtresse d'hôtel | chômage élevé | recrute fort |
| Chef barman / Cheffe barmaid | chômage élevé | recrute fort |
| Responsable de ligne de production industrielle | peu de chômage | recrute fort |
| Coordonnateur / Coordonnatrice de service social | peu de chômage | recrute fort |
| Assistant / Assistante de direction | chômage élevé | recrute peu |
Métiers cités par la formation :
- assistant de direction restauration
- responsable de production
- maître d'hôtel
- chef de partie
- second de cuisine
- directeur adjoint
- directeur en hôtellerie restauration
- chef sommelier
Ce que la formation écrit sur ses débouchés et la poursuite d'études
Poursuite d'études BTS Management en Hôtellerie-Restauration puis à l'issue du BTS, en licence et licence professionnelle dans le domaine du tourisme et de l'hôtellerie-restauration, de la gestion, du management. Débouchés professionnels: Management d'unités de restauration, de production culinaire, d'hébergement dans une petite entreprise d’hôtellerie et restauration, une unité d'un grand groupe, un cabinet de conseil en ingénierie, une entreprise de l'agro-alimentaire avec service de distribution. Métiers divers en fonction de l'expérience: assistant de direction restauration, responsable de production, maître d'hôtel, chef de partie, second de cuisine, directeur adjoint, directeur en HR, chef sommelier, chef barman,./
La classe de mise à niveau accueille des élèves titulaires d'un bac pour les préparer (en 1 an) à l'admission en BTS management en hôtellerie-restauration.
Secteurs : hôtellerie-restauration, tourisme.
Ce que l'IA change pour les métiers après Mise à niveau Hôtellerie restauration
Exposition faible à l'IA pour les métiers visés
L'IA aide en coulisses ; la relation, le geste, la décision sur le terrain restent entre tes mains.
L'IA fait déjà
- Génère des rapports de ventes et d'analyse de fréquentation à partir des données de caisse
- Trie et classe automatiquement les courriels et demandes de réservation
- Optimise en temps réel les séquences de fabrication et l'ordonnancement des lignes de production
- Réalise le contrôle qualité visuel automatisé des pièces ou produits en sortie de ligne
Le métier, avec l'IA
- Élabore les plannings du personnel en s'appuyant sur des outils de gestion des temps
- Prépare les tableaux de bord de gestion avec des outils d'analyse automatisée
- Rédige les supports de communication interne à l'aide d'outils de rédaction assistée
- Analyse les causes de défaillance ou de non-conformité à partir des données collectées par les capteurs
Ce qui reste humain
- Coordonne la communication opérationnelle entre les équipes et la direction
- Représente la direction auprès des partenaires, fournisseurs et prestataires
- Gère les situations d'urgence ou de crise en salle ou en cuisine nécessitant un arbitrage immédiat
- Manage les équipes de production et gère les situations conflictuelles ou sociales
Une exposition forte ne veut pas dire un métier condamné : elle veut dire que le métier va changer vite. Évaluation tâche par tâche sur les métiers visés par la formation, notre méthode.
En pratique
- Bacs acceptésgeneral, technologique, professionnel
- Places14 · 116 vœux confirmés
- Languesanglais, Espagnol ou portugais
- Formationen formation initiale
- SourcesFiche Parcoursup · Statistiques du ministère · Site de l'établissement
Formations proches
| Formation | Établissement | Taux d'accès |
|---|---|---|
| DSP Développement et exploitation de parcs informatiques | CNAM PARIS, Paris | 14 % |
| Formation valant grade de licence Sciences des Organisations, Paris, Classique | Université Paris-Dauphine, Paris | 15 % |
| Classe préparatoire aux études supérieures Scientifique | Lycée CADENELLE, Marseille | 15 % |
| Formation valant grade de licence Sciences des Organisations, Paris, Talents | Université Paris-Dauphine, Paris | 12 % |
| Conservation-restauration des biens culturels spécialité Sculpture | Institut National du Patrimoine (département des restaurateurs), Aubervilliers | 12 % |
| Diplôme d'Université PAREO | IPC-Facultés Libres de Philosophie et de Psycholog, Paris | 12 % |
| Mise à niveau Hôtellerie restauration | Lycée des Métiers de l'Hôtellerie Guillaume TIREL, Paris | 16 % |
| FCIL Multimédia | Lycée professionnel Corvisart-Arts Graphiques, Paris | 17 % |
Chiffres d'admission : données ouvertes du ministère de l'Enseignement supérieur et fiche Parcoursup de la formation, session 2025. Insertion : InserSup et InserJeunes (ministère), avec leur maille et leurs promotions. Ils décrivent ce qui s'est passé, ils ne prédisent pas ce qui se passera. Pour une estimation sur ton dossier, lance une simulation. Aucune formation ne nous rémunère : voici qui nous paie. Notre méthode, y compris l'usage que nous faisons des modèles de langage pour rédiger les textes de profil. ParcoursLib est aussi disponible dans Claude, avec les mêmes données.