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Mise à niveau Hôtellerie restauration
Lycée des Métiers - Hotelier Raymond Mondon, Metz (Moselle) · établissement public
En 2025, 266 candidats ont demandé Mise à niveau Hôtellerie restauration à Lycée des Métiers - Hotelier Raymond Mondon pour 24 places : taux d'accès 41 %. Le dernier candidat appelé était classé 110e.
Chiffres d'admission de la session 2025, publiés par Parcoursup. Notre méthode.
Simuler mes chances pour cette formation →Avec tes notes et tes spécialités, sur les données de cette formation. Compte gratuit, simulation détaillée sur abonnement.
Qui entre en Mise à niveau Hôtellerie restauration à Lycée des Métiers - Hotelier Raymond Mondon ?
Admis par type de bac
| Bac | Part des admis | dont avec mention |
|---|---|---|
| bac général | 63 % | 37 % |
| bac technologique | 16 % | 5 % |
| bac professionnel | 21 % | 16 % |
Admis par mention au bac
| sans mention | 42 % |
| mention assez bien | 37 % |
| mention bien | 21 % |
| mention très bien | 0 % |
| très bien avec félicitations | 0 % |
Le dernier candidat appelé en 2025 était classé 110e sur 266 candidats. Les admis comptaient 74 % de filles. 9 % de boursiers (taux minimum fixé à 9 %). 95 % venaient de la même académie. 78 % des admis avaient leur proposition avant les épreuves du bac.
Lecture de Parcoursup : moyennement sélectif, compétition faible, tous bacs, préférence générale.
Quelles spécialités passent le mieux en Mise à niveau Hôtellerie restauration ?
Écart entre la part de propositions reçues par les candidats de bac général qui présentent cette paire et celle de l'ensemble des candidats de cette formation (37 %). Un écart positif veut dire que la paire aide ici, un écart négatif qu'elle coûte des points. Seules les paires observées sur au moins 30 dossiers sont citées.
| Paire de spécialités | Effet | Propositions | Dossiers |
|---|---|---|---|
| EPPCS + SVT | +14 pts | 50 % | 256 |
| NSI + SVT | +13 pts | 50 % | 66 |
| EPPCS + Mathématiques | +12 pts | 49 % | 51 |
| NSI + Physique-chimie | +10 pts | 47 % | 64 |
| Arts + Physique-chimie | +10 pts | 47 % | 58 |
| Arts + Mathématiques | +10 pts | 47 % | 243 |
| LLCER + SVT | +10 pts | 47 % | 357 |
| LLCER + NSI | +10 pts | 46 % | 196 |
Une paire défavorable ne ferme aucune porte. Ces chiffres décrivent ce qui s'est passé l'an dernier dans cette formation, pas une règle d'admission.
Comment sont examinés les dossiers au lycée des Métiers - Hotelier Raymond Mondon ?
Ce sont les enseignants de la formation qui analysent votre candidature dans le cadre d’une commission d'examen des vœux (ou jury) constituée principalement de professeurs. Cette commission définit les modalités et les critères d'analyse des candidatures renseignés sur cette fiche. Parcoursup n’analyse aucune candidature.
| Critère | Poids | Ce qui est regardé |
|---|---|---|
| Résultats scolaires | 40 % | notes au baccalauréat |
| Méthodes de travail | 20 % | le travail en groupe, le sens des relations et du contact |
| Savoir-être | 10 % | capacité à s'investir et à s'impliquer dans les travaux demandés - sens de la communication |
| Motivation | 20 % | motivation |
| Engagement et activités | 10 % | engagement citoyen et participation à des évènements liés à l'hôtellerie restauration |
Les conseils de la commission :
- La lettre de motivation, étayée et documentée est un élément de discrimination entre les candidats dont les résultats sont les moins assurés. Une expérience attestée dans le cadre de stage ou de travail dans le cadre des études est un plus et sera pris en considération.
Qu'est-ce qu'on fait en Mise à niveau Hôtellerie restauration ?
l'objectif de cette classe passerelle est de permettre aux bacheliers venant d'un autre domaine que l'hôtellerie, de découvrir les bases pratiques de cuisine, de service et de reception afin d'être en mesure d'intégrer ensuite un BTS Hôtellerie Restauration.
Concrètement, tu vas
- Accueillir des clients à la réception d’un hôtel
- Servir des plats en restaurant
- Gérer la réservation des chambres
- Coordonner le service en salle
- Assurer la propreté et la présentation des espaces
- Communiquer avec les clients en français et en anglais
Le profil qui s'y plaît
- Sociable
- Aime le contact avec les gens
- Organisé
- Dynamique
- Aime travailler en équipe
- Bon communicant
Est-ce que ça te parle ?
- J’aime parler avec les gens
- Je veux travailler en contact avec des clients
- Je déteste la routine
- J’veux pas rester derrière un bureau toute la journée
- Je kiffe la relation client
- Je peux pas rester seul toute la journée
Matières clés :
- cuisine
- service
- réception
- langues vivantes
- communication
- gestion de projet
Et après Mise à niveau Hôtellerie restauration au lycée des Métiers - Hotelier Raymond Mondon ?
Métiers visés par cette formation, avec leur marché du travail. Chômage et recrutement se lisent ensemble : un métier peut afficher les deux à la fois.
| Métier | Chômage | Recrutement |
|---|---|---|
| Responsable de service en tourisme | chômage élevé | recrute normalement |
| Responsable de restaurant collectif | chômage dans la moyenne | recrute fort |
Métiers cités par la formation :
- management en unité de restauration
- management en unité de production culinaire
- management en unité d'hébergement
Ce que la formation écrit sur ses débouchés et la poursuite d'études
Après l'année de mise à niveau, les étudiants intègrent un BTS qui se décline en: management en unité de restauration management en unité de production culinaire management en unité d'hébergement
La classe de MAN prépare exclusivement à une poursuite d'études en BTS MHR quel que soit l'établissement de destination à la suite de la MAN qui est une classe à recrutement académique. Les élèves de MAN se repositionne dans Parcoursup à l'issue de l'année pour candidater au BTS.
Secteurs : hôtellerie-restauration, tourisme.
Ce que l'IA change pour les métiers après Mise à niveau Hôtellerie restauration
Exposition forte à l'IA pour les métiers visés
Une grande partie des tâches actuelles sera faite par l'IA. Ton travail : la piloter, vérifier, décider.
L'IA fait déjà
- Gère les prises de commande et les encaissements via des bornes et systèmes automatisés
- Analyse les données de vente pour identifier les plats les moins rentables
- Génère des prévisions de fréquentation pour anticiper les besoins en personnel
- Gère les commandes fournisseurs en fonction des stocks détectés automatiquement
Le métier, avec l'IA
- Pilote la performance commerciale de la salle à l'aide de tableaux de bord en temps réel
- Conçoit les offres promotionnelles en s'appuyant sur l'analyse des préférences clients
- Organise les équipes de service à partir des plannings optimisés par l'outil de gestion
- Ajuste les fiches techniques et les recettes à l'aide d'outils de calcul de coût et de valeur nutritive
Ce qui reste humain
- Crée l'ambiance et entretient la relation avec la clientèle en salle
- Gère les litiges et les situations délicates avec tact et discernement
- Recrute, encadre et fidélise les équipes de restauration
- Supervise et motive les brigades en cuisine dans des environnements à forte pression
Une exposition forte ne veut pas dire un métier condamné : elle veut dire que le métier va changer vite. Évaluation tâche par tâche sur les métiers visés par la formation, notre méthode.
En pratique
- Bacs acceptésgeneral, technologique, professionnel
- Places24 · 307 vœux confirmés
- LanguesAnglais, Allemand ou Espagnol
- Formationen formation initiale
- SourcesFiche Parcoursup · Statistiques du ministère · Site de l'établissement
Formations proches
| Formation | Établissement | Taux d'accès |
|---|---|---|
| Certificat de Spécialisation Métiers du bar | Lycée Alexandre Dumas (Hotelier), Illkirch-Graffenstaden | 40 % |
| Diplôme d'Etablissement Bachelor Intelligence artificielle, Bac +3 | UTT Université de Technologie de Troyes, Rosières-près-Troyes | 39 % |
| Certificat de Spécialisation Production et réparation de produits électroniques | Lycée professionnel des Métiers Jean-Baptiste Clément, Sedan | 36 % |
| Certificat de Spécialisation Technicien(ne) ascensoriste (service et modernisation) | Lycée Alfred Mezieres, Longwy | 32 % |
| Certificat de Spécialisation Cybersécurité | Lycée professionnel des Métiers Jean-Baptiste Clément, Sedan | 51 % |
| Certificat de Spécialisation Métiers du bar | Lycée des Métiers - Hôtelier JBS Chardin, Gérardmer | 51 % |
| Certificat de Spécialisation Métiers du bar | Gustave Eiffel Lycée des Métiers de l'Industrie Lycée des Métiers de l'Hôtellerie et de la Restauration, Reims | 55 % |
| FCIL secrétariat médical | Lycée Paul Verlaine, Rethel | 59 % |
Chiffres d'admission : données ouvertes du ministère de l'Enseignement supérieur et fiche Parcoursup de la formation, session 2025. Insertion : InserSup et InserJeunes (ministère), avec leur maille et leurs promotions. Ils décrivent ce qui s'est passé, ils ne prédisent pas ce qui se passera. Pour une estimation sur ton dossier, lance une simulation. Aucune formation ne nous rémunère : voici qui nous paie. Notre méthode, y compris l'usage que nous faisons des modèles de langage pour rédiger les textes de profil. ParcoursLib est aussi disponible dans Claude, avec les mêmes données.