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Mise à niveau Hôtellerie restauration
Lycée polyvalent Hyacinthe Friant - Lycée des métiers de l'hôtellerie, de la restauration et du sanitaire et du social, Poligny (Jura) · établissement public
En 2025, 203 candidats ont demandé Mise à niveau Hôtellerie restauration à Lycée polyvalent Hyacinthe Friant - Lycée des métiers de l'hôtellerie, de la restauration et du sanitaire et du social pour 24 places : taux d'accès 50 %. Le dernier candidat appelé était classé 102e.
Chiffres d'admission de la session 2025, publiés par Parcoursup. Notre méthode.
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Qui entre en Mise à niveau Hôtellerie restauration à Lycée polyvalent Hyacinthe Friant - Lycée des métiers de l'hôtellerie, de la restauration et du sanitaire et du social ?
Admis par type de bac
| Bac | Part des admis | dont avec mention |
|---|---|---|
| bac général | 75 % | 31 % |
| bac technologique | 25 % | 12 % |
| bac professionnel | 0 % | 0 % |
Admis par mention au bac
| sans mention | 56 % |
| mention assez bien | 25 % |
| mention bien | 6 % |
| mention très bien | 12 % |
| très bien avec félicitations | 0 % |
Le dernier candidat appelé en 2025 était classé 102e sur 203 candidats. Les admis comptaient 56 % de filles. 6 % de boursiers (taux minimum fixé à 8 %). 69 % venaient de la même académie. 83 % des admis avaient leur proposition avant les épreuves du bac.
Lecture de Parcoursup : moyennement sélectif, compétition faible, bac général recommandé.
Quelles spécialités passent le mieux en Mise à niveau Hôtellerie restauration ?
Écart entre la part de propositions reçues par les candidats de bac général qui présentent cette paire et celle de l'ensemble des candidats de cette formation (37 %). Un écart positif veut dire que la paire aide ici, un écart négatif qu'elle coûte des points. Seules les paires observées sur au moins 30 dossiers sont citées.
| Paire de spécialités | Effet | Propositions | Dossiers |
|---|---|---|---|
| EPPCS + SVT | +14 pts | 50 % | 256 |
| NSI + SVT | +13 pts | 50 % | 66 |
| EPPCS + Mathématiques | +12 pts | 49 % | 51 |
| NSI + Physique-chimie | +10 pts | 47 % | 64 |
| Arts + Physique-chimie | +10 pts | 47 % | 58 |
| Arts + Mathématiques | +10 pts | 47 % | 243 |
| LLCER + SVT | +10 pts | 47 % | 357 |
| LLCER + NSI | +10 pts | 46 % | 196 |
Une paire défavorable ne ferme aucune porte. Ces chiffres décrivent ce qui s'est passé l'an dernier dans cette formation, pas une règle d'admission.
Comment sont examinés les dossiers au lycée polyvalent Hyacinthe Friant - Lycée des métiers de l'hôtellerie, de la restauration et du sanitaire et du social ?
Ce sont les enseignants de la formation qui analysent votre candidature dans le cadre d’une commission d'examen des vœux (ou jury) constituée principalement de professeurs. Cette commission définit les modalités et les critères d'analyse des candidatures renseignés sur cette fiche. Parcoursup n’analyse aucune candidature.
| Critère | Poids | Ce qui est regardé |
|---|---|---|
| Résultats scolaires | 27 % | Champs disciplinaires des bulletins fournis |
| Méthodes de travail | 27 % | Investissement du candidat dans le travail |
| Savoir-être | 20 % | Autonomie dans le travail |
| Motivation | 20 % | • Motivation exprimée, engagement en lien avec la formation et ambition dans la construction du… |
| Engagement et activités | 6 % | Réalisation Extra-Scolaire · Engagement citoyen et associatif |
Les conseils de la commission :
- Renseigner de façon complémentaire le champ des activités extra-scolaires et associatifs. Etablir le lien entre le parcours de formation et la projection dans le cursus demandé. Argumentation du projet motivé.
Qu'est-ce qu'on fait en Mise à niveau Hôtellerie restauration ?
Le programme de la section de Technicien supérieur Hôtellerie Restauration permet d'acquérir les connaissances et savoir-faire nécessaires pour piloter une unité de hôtellerie restauration.
Lire la présentation complète de l'établissement
CONDITIONS ACCES sur dossier PARCOURSUP Accessible à tous les BAC et autres diplômes POST-BAC hors Bac Pro HR et hors Bac STHR ORGANISATION DE LA SCOLARITE: Durant cette année, vous recevrez une formation professionelle. Quelle que soit la spécialité envisagée, vous ferez de la cuisine, du restaurant et de l'hébergement. Vous effectuerez 8 semaines de stage.
Concrètement, tu vas
- Accueillir les clients à la réception ou au restaurant
- Servir les plats
- Boissons en salle
- Gérer la réservation et l'accueil
- Coordonner l'équipe en cuisine ou en salle
- Assurer la propreté et l'hygiène des locaux
Le profil qui s'y plaît
- Sociable
- Aime le contact avec les gens
- Organisé
- Dynamique
- Esprit d'équipe
- Adaptable
Est-ce que ça te parle ?
- J’aime parler avec des gens
- Je veux travailler en équipe
- Je déteste la routine
- J’veux un métier dynamique
- Je peux pas rester derrière un bureau
- J’aime voyager
Matières clés :
- cuisine
- restaurant
- hébergement
- langues vivantes
- communication
- gestion
- management
Et après Mise à niveau Hôtellerie restauration au lycée polyvalent Hyacinthe Friant - Lycée des métiers de l'hôtellerie, de la restauration et du sanitaire et du social ?
Métiers visés par cette formation, avec leur marché du travail. Chômage et recrutement se lisent ensemble : un métier peut afficher les deux à la fois.
| Métier | Chômage | Recrutement |
|---|---|---|
| Responsable de service en tourisme | chômage élevé | recrute normalement |
Métiers cités par la formation :
- manager restauration
- manager salle
- manager cuisine
- manager hébergement
Ce que la formation écrit sur ses débouchés et la poursuite d'études
emploi dans l'hôtellerie restauration en tant que manager dans les trois domaines: restauration, salle, cuisine, hébergement, après un BTS MHR
BTS Management Hôtellerie Restauration sur les 3 options A-B-C
Secteurs : hôtellerie-restauration, tourisme.
Ce que l'IA change pour les métiers après Mise à niveau Hôtellerie restauration
Exposition moyenne à l'IA pour les métiers visés
L'IA devient ton outil quotidien : tu produiras plus et plus vite, le métier garde sa forme.
L'IA fait déjà
- Prévoit les besoins en matières premières selon les historiques de vente et les événements à venir
- Génère des plannings optimisés du personnel selon les contraintes d'activité
- Optimise la disposition des tables selon les réservations et les flux prévus
- Envoie des rappels automatiques aux clients avant leur réservation
Le métier, avec l'IA
- Élabore les menus et les offres en s'appuyant sur des analyses des tendances et des coûts
- Suit les indicateurs de performance des points de vente via des tableaux de bord en temps réel
- Analyse les données de satisfaction client pour ajuster l'organisation du service
- Gère les plannings de l'équipe de salle avec un outil de planification assistée
Ce qui reste humain
- Forme et encadre les équipes de service et de cuisine
- Gère les situations de crise opérationnelle sur le terrain
- Maintient la relation avec les fournisseurs et négocie les conditions commerciales
- Accueille et installe les clients en adaptant son attitude à chaque situation
Une exposition forte ne veut pas dire un métier condamné : elle veut dire que le métier va changer vite. Évaluation tâche par tâche sur les métiers visés par la formation, notre méthode.
En pratique
- Bacs acceptésgeneral, technologique, professionnel
- Places24 · 209 vœux confirmés
- Languesanglais (obligatoire), allemand ou espagnol ou italien (CNED) ou autre langue (CNED) + LV3 chinois (facultatif)
- Formationen formation initiale
- SourcesFiche Parcoursup · Statistiques du ministère · Site de l'établissement
Formations proches
| Formation | Établissement | Taux d'accès |
|---|---|---|
| FCIL Restauration Meubles Anciens | Lycée Bonaparte, Autun | 50 % |
| FCIL Contrôle Technique | Lycée professionnel des métiers Jeannette Guyot, Chalon-sur-Saône | 43 % |
| CPGE TSI | Lycée Gustave Eiffel, Dijon | 62 % |
| Certificat de Spécialisation Métiers du bar | Lycée des métiers Vauban, Auxerre | 63 % |
| BTS Services, Management en hôtellerie restauration | Lycée Le Castel, Dijon | 69 % |
| FCIL Art et Couture | Lycée Emiland Gauthey, Chalon-sur-Saône | 29 % |
| BTS Services, Management en hôtellerie restauration | Lycée professionnel Pontarcher, Vesoul | 75 % |
| FCIL Mécanicien en compétition automobile, Option monoplace | Centre scolaire Notre-Dame, Nevers | 19 % |
Chiffres d'admission : données ouvertes du ministère de l'Enseignement supérieur et fiche Parcoursup de la formation, session 2025. Insertion : InserSup et InserJeunes (ministère), avec leur maille et leurs promotions. Ils décrivent ce qui s'est passé, ils ne prédisent pas ce qui se passera. Pour une estimation sur ton dossier, lance une simulation. Aucune formation ne nous rémunère : voici qui nous paie. Notre méthode, y compris l'usage que nous faisons des modèles de langage pour rédiger les textes de profil. ParcoursLib est aussi disponible dans Claude, avec les mêmes données.