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Mise à niveau Hôtellerie restauration
Lycée Joseph Storck (Hotelier), Guebwiller (Haut-rhin) · établissement public
En 2025, 161 candidats ont demandé Mise à niveau Hôtellerie restauration à Lycée Joseph Storck (Hotelier) pour 12 places : taux d'accès 22 %. Le dernier candidat appelé était classé 36e.
Chiffres d'admission de la session 2025, publiés par Parcoursup. Notre méthode.
Simuler mes chances pour cette formation →Avec tes notes et tes spécialités, sur les données de cette formation. Compte gratuit, simulation détaillée sur abonnement.
Qui entre en Mise à niveau Hôtellerie restauration à Lycée Joseph Storck (Hotelier) ?
Admis par type de bac
| Bac | Part des admis | dont avec mention |
|---|---|---|
| bac général | 50 % | 33 % |
| bac technologique | 50 % | 33 % |
| bac professionnel | 0 % | 0 % |
Admis par mention au bac
| sans mention | 33 % |
| mention assez bien | 67 % |
| mention bien | 0 % |
| mention très bien | 0 % |
| très bien avec félicitations | 0 % |
Le dernier candidat appelé en 2025 était classé 36e sur 161 candidats. Les admis comptaient 50 % de filles. 13 % de boursiers (taux minimum fixé à 9 %). 100 % venaient de la même académie. 88 % des admis avaient leur proposition avant les épreuves du bac.
Lecture de Parcoursup : très sélectif, compétition faible, tous bacs, préférence générale.
Quelles spécialités passent le mieux en Mise à niveau Hôtellerie restauration ?
Écart entre la part de propositions reçues par les candidats de bac général qui présentent cette paire et celle de l'ensemble des candidats de cette formation (37 %). Un écart positif veut dire que la paire aide ici, un écart négatif qu'elle coûte des points. Seules les paires observées sur au moins 30 dossiers sont citées.
| Paire de spécialités | Effet | Propositions | Dossiers |
|---|---|---|---|
| EPPCS + SVT | +14 pts | 50 % | 256 |
| NSI + SVT | +13 pts | 50 % | 66 |
| EPPCS + Mathématiques | +12 pts | 49 % | 51 |
| NSI + Physique-chimie | +10 pts | 47 % | 64 |
| Arts + Physique-chimie | +10 pts | 47 % | 58 |
| Arts + Mathématiques | +10 pts | 47 % | 243 |
| LLCER + SVT | +10 pts | 47 % | 357 |
| LLCER + NSI | +10 pts | 46 % | 196 |
Une paire défavorable ne ferme aucune porte. Ces chiffres décrivent ce qui s'est passé l'an dernier dans cette formation, pas une règle d'admission.
Comment sont examinés les dossiers au lycée Joseph Storck (Hotelier) ?
Ce sont les enseignants de la formation qui analysent votre candidature dans le cadre d’une commission d'examen des vœux (ou jury) constituée principalement de professeurs. Cette commission définit les modalités et les critères d'analyse des candidatures renseignés sur cette fiche. Parcoursup n’analyse aucune candidature.
| Critère | Poids | Ce qui est regardé |
|---|---|---|
| Résultats scolaires | 40 % | Moyennes et Résultats de la dernière année d’enseignement suivie Progression des moyennes, Moyenne… |
| Méthodes de travail | 10 % | S'intéresser aux métiers de la restauration et de l'hôtellerie •Disposer de compétences… |
| Savoir-être | 15 % | Esprit d’équipe, ouverture au monde, curiosité intellectuelle |
| Motivation | 30 % | Motivation,Connaissance des débouchés de la formation, Connaissance des exigences de la formation,… |
| Engagement et activités | 5 % | Activités sportives, engagement citoyen, délégué, activités diverses |
Ce que la formation attend, dans ses mots :
- Etre motivé, ouvert aux autres, aimer travailler en équipe, accepter d'adopter un code vestimentaire, être patient et respectueux.
Les conseils de la commission :
- Si le plein des inscriptions est acté en juillet certains optent finalement pour une autre formation. Nous sommes en mesure d'inscrire encore d'éventuels candidats en septembre sur des places restées vacantes. N'hésitez pas à nous contacter.Nous conseillons aux candidats de détailler toutes leurs expériences (stages, jobs d'été...) en rapport avec la filière demandée. De solliciter, autant que faire se peut des immersions. Les portes ouvertes auront lieu le 17 février 2024. Nous invitons les candidats à venir découvrir l'établissement lors de cette journée.
Qu'est-ce qu'on fait en Mise à niveau Hôtellerie restauration ?
Cette formation est proposée à tous les élèves de terminales générales, technologiques et professionnelles (sont exclus les élèves de la filière hôtellerie-restauration). La mise à niveau permet aux candidats de se former professionnellement dans les domaines de la cuisine et de la restauration.
Lire la présentation complète de l'établissement
Une part importante des enseignements concerne les domaines de la gestion hôtelière. Seules deux langues vivantes sont proposées dans le cadre de l'enseignement général. Des stages obligatoires sont à réalisé.
Concrètement, tu vas
- Accueillir
- Conseiller les clients en hôtel ou restaurant
- Gérer les réservations et l'accueil
- Coordonner les services en cuisine et en salle
- Superviser le personnel
- Assurer la satisfaction client
Le profil qui s'y plaît
- Sociable
- Aime le contact avec les gens
- Organisé
- Dynamique
- Aime travailler en équipe
- Bon communicant
Est-ce que ça te parle ?
- J’aime le contact avec les gens
- Je veux travailler dans un hôtel ou un restaurant
- Je déteste la routine
- J’veux évoluer vers la gestion
- Je peux pas rester derrière un bureau
- J’aime parler plusieurs langues
Matières clés :
- cuisine
- restauration
- gestion hôtelière
- langues vivantes
- communication
- organisation
Et après Mise à niveau Hôtellerie restauration au lycée Joseph Storck (Hotelier) ?
Métiers visés par cette formation, avec leur marché du travail. Chômage et recrutement se lisent ensemble : un métier peut afficher les deux à la fois.
| Métier | Chômage | Recrutement |
|---|---|---|
| Responsable de service en tourisme | chômage élevé | recrute normalement |
| Cuisinier / Cuisinière | chômage élevé | recrute normalement |
| Maître / Maîtresse d'hôtel | chômage élevé | recrute fort |
| Sommelier / Sommelière | chômage dans la moyenne | recrute fort |
| Chef / Cheffe de rang | chômage élevé | recrute fort |
Métiers cités par la formation :
- chef de rang
- maitre d'hotel
- sommelier
- chef de partie
- manager restauration
Ce que la formation écrit sur ses débouchés et la poursuite d'études
A l'issue du BTS poursuite d'études possibles: Licences professionnelles Management des Ets hôteliers de luxe, Management des activités hôtellières. Licences L3 en Tourisme,Hôtellerie, Evenementiel. Masters en Marketing et gestion du sport en secteur hôtellier. A l'issue du BTS insertion professionnelle: Chef de rang, Maitre d'hotel, Sommelier, chef de partie, manager dans les métiers de la restauration (cuisine,restaurant, hébergement). Les carrières peuvent évoluer vers les métiers d'encadrement et de direction.
A l'issue de la MAN, les étudiants peuvent intégrer le BTS Métiers de l'Hôtellerie Restauration option: Service, Cuisine et Hébergement
Secteurs : hôtellerie-restauration, tourisme.
Ce que l'IA change pour les métiers après Mise à niveau Hôtellerie restauration
Exposition faible à l'IA pour les métiers visés
L'IA aide en coulisses ; la relation, le geste, la décision sur le terrain restent entre tes mains.
L'IA fait déjà
- Prévoit les besoins en matières premières selon les historiques de vente et les événements à venir
- Génère des plannings optimisés du personnel selon les contraintes d'activité
Le métier, avec l'IA
- Consulte les préférences et allergies des clients via un système de gestion de réservation intelligent
- Gère les commandes en salle avec une interface numérique connectée en temps réel à la cuisine
- Gère les réservations et le placement des tables via un logiciel de salle assisté par IA
- Anticipe les préférences des clients réguliers grâce aux suggestions du système de CRM
Ce qui reste humain
- Accueille et installe les clients en créant une relation personnalisée et chaleureuse
- Conseille les clients sur les plats et les accords mets-boissons selon leurs goûts exprimés
- Coordonne le service à table, supervise les commis et gère les imprévus en salle
- Accueille et met à l'aise les clients dès leur arrivée en salle
Une exposition forte ne veut pas dire un métier condamné : elle veut dire que le métier va changer vite. Évaluation tâche par tâche sur les métiers visés par la formation, notre méthode.
En pratique
- Bacs acceptésgeneral, technologique, professionnel
- Places12 · 113 vœux confirmés
- LanguesAnglais ou allemand, Anglais ou allemand ou espagnol
- Formationen formation initiale
- SourcesFiche Parcoursup · Statistiques du ministère · Site de l'établissement
Formations proches
| Formation | Établissement | Taux d'accès |
|---|---|---|
| Certificat de Spécialisation Technicien(ne) ascensoriste (service et modernisation) | Lycée Alfred Mezieres, Longwy | 32 % |
| Certificat de Spécialisation Production et réparation de produits électroniques | Lycée professionnel des Métiers Jean-Baptiste Clément, Sedan | 36 % |
| Diplôme d'Etablissement Bachelor Intelligence artificielle, Bac +3 | UTT Université de Technologie de Troyes, Rosières-près-Troyes | 39 % |
| Certificat de Spécialisation Métiers du bar | Lycée Alexandre Dumas (Hotelier), Illkirch-Graffenstaden | 40 % |
| Mise à niveau Hôtellerie restauration | Lycée des Métiers - Hotelier Raymond Mondon, Metz | 41 % |
| Classe préparatoire aux études supérieures Arts | Lycée Colbert, Reims | 0 % |
| Certificat de Spécialisation Cybersécurité | Lycée professionnel des Métiers Jean-Baptiste Clément, Sedan | 51 % |
| Certificat de Spécialisation Métiers du bar | Lycée des Métiers - Hôtelier JBS Chardin, Gérardmer | 51 % |
Chiffres d'admission : données ouvertes du ministère de l'Enseignement supérieur et fiche Parcoursup de la formation, session 2025. Insertion : InserSup et InserJeunes (ministère), avec leur maille et leurs promotions. Ils décrivent ce qui s'est passé, ils ne prédisent pas ce qui se passera. Pour une estimation sur ton dossier, lance une simulation. Aucune formation ne nous rémunère : voici qui nous paie. Notre méthode, y compris l'usage que nous faisons des modèles de langage pour rédiger les textes de profil. ParcoursLib est aussi disponible dans Claude, avec les mêmes données.