AccueilHôtellerie-restauration
Autres formations · Provence-Alpes-Côte d'Azur
Mise à niveau Hôtellerie restauration
Lycée des Métiers d'Hôtellerie et Tourisme Anne-Sophie Pic, Toulon (Var) · établissement public
En 2025, 455 candidats ont demandé Mise à niveau Hôtellerie restauration à Lycée des Métiers d'Hôtellerie et Tourisme Anne-Sophie Pic pour 28 places : taux d'accès 49 %. Le dernier candidat appelé était classé 221e.
Chiffres d'admission de la session 2025, publiés par Parcoursup. Notre méthode.
Simuler mes chances pour cette formation →Avec tes notes et tes spécialités, sur les données de cette formation. Compte gratuit, simulation détaillée sur abonnement.
Qui entre en Mise à niveau Hôtellerie restauration à Lycée des Métiers d'Hôtellerie et Tourisme Anne-Sophie Pic ?
Admis par type de bac
| Bac | Part des admis | dont avec mention |
|---|---|---|
| bac général | 48 % | 14 % |
| bac technologique | 33 % | 19 % |
| bac professionnel | 19 % | 14 % |
Admis par mention au bac
| sans mention | 52 % |
| mention assez bien | 33 % |
| mention bien | 14 % |
| mention très bien | 0 % |
| très bien avec félicitations | 0 % |
Le dernier candidat appelé en 2025 était classé 221e sur 455 candidats. Les admis comptaient 63 % de filles. 16 % de boursiers (taux minimum fixé à 11 %). 52 % venaient de la même académie. 66 % des admis avaient leur proposition avant les épreuves du bac.
Lecture de Parcoursup : moyennement sélectif, compétition modérée, tous bacs acceptés.
Quelles spécialités passent le mieux en Mise à niveau Hôtellerie restauration ?
Écart entre la part de propositions reçues par les candidats de bac général qui présentent cette paire et celle de l'ensemble des candidats de cette formation (37 %). Un écart positif veut dire que la paire aide ici, un écart négatif qu'elle coûte des points. Seules les paires observées sur au moins 30 dossiers sont citées.
| Paire de spécialités | Effet | Propositions | Dossiers |
|---|---|---|---|
| EPPCS + SVT | +14 pts | 50 % | 256 |
| NSI + SVT | +13 pts | 50 % | 66 |
| EPPCS + Mathématiques | +12 pts | 49 % | 51 |
| NSI + Physique-chimie | +10 pts | 47 % | 64 |
| Arts + Physique-chimie | +10 pts | 47 % | 58 |
| Arts + Mathématiques | +10 pts | 47 % | 243 |
| LLCER + SVT | +10 pts | 47 % | 357 |
| LLCER + NSI | +10 pts | 46 % | 196 |
Une paire défavorable ne ferme aucune porte. Ces chiffres décrivent ce qui s'est passé l'an dernier dans cette formation, pas une règle d'admission.
Comment sont examinés les dossiers au lycée des Métiers d'Hôtellerie et Tourisme Anne-Sophie Pic ?
Ce sont les enseignants de la formation qui analysent votre candidature dans le cadre d’une commission d'examen des vœux (ou jury) constituée principalement de professeurs. Cette commission définit les modalités et les critères d'analyse des candidatures renseignés sur cette fiche. Parcoursup n’analyse aucune candidature.
| Critère | Poids | Ce qui est regardé |
|---|---|---|
| Résultats scolaires | 50 % | Les bulletins des classes de première et de terminale ou la fiche pédagogique pour les étudiants… |
| Méthodes de travail | 20 % | Capacité d'analyse |
| Savoir-être | 10 % | Attitude, assiduité. Respect d'autrui et respect des consignes. Autonomie et méthode de travail et… |
| Motivation | 20 % | Les projets et les perspectives d'emploi dans le secteur professionnel, les aspirations en terme de… |
Les conseils de la commission :
- Les principaux enseignements de la session : Certains dossiers sont incomplets au niveau des pièces demandées rendant plus difficile l’examen des candidatures, Les candidats hors parcours scolaire (ex : université) doivent communiquer des éléments antérieurs à leur année de faculté (relevé de notes baccalauréat, bulletins scolaires terminale...). Des lettres de motivation parfois très « banales » ne font pas ressortir les motivations principales. Conseils et recommandations aux candidats : Lettre de motivation : préciser ce que l’on veut faire dans le futur, faire ressortir votre expérience professionnelle. Expliquer pourquoi le choix de l’hôtellerie restauration. Personnalisez vos lettres de motivation suivant la formation demandée : pas de lettre type. Fournissez des justificatifs si vous avez déjà travaillé en hôtellerie restauration (bulletin de paie, certificat de travail, convention de stage, etc...) Précisez pourquoi le vœu se porte particulièrement sur le lycée Anne Sophie Pic.
Qu'est-ce qu'on fait en Mise à niveau Hôtellerie restauration ?
Formation d'un an sous statut scolaire. Stage de 8 semaines consécutives en France ou à l'étranger. Cette classe n'est pas accessible aux BAC PRO Cuisine ou restaurant L'année de Mise à Niveau hotellerie est indispensable à tout élève titulaire d'un baccalauréat non hôtelier, préalablement au cycle du B.T.S.
Lire la présentation complète de l'établissement
MHR L'année de Mise à Niveau est essentiellement consacrée à la découverte et à l'apprentissage des disciplines techniques et professionnelles dans les trois secteurs classiques d'intervention de l'hôtellerie (cuisine, service, hébergement) ainsi qu'à des matières telles que gestion, sciences appliquées ou langues, indispensables à l'hôtellerie.
Concrètement, tu vas
- Accueillir les clients à la réception
- Servir les plats en salle
- Préparer des cocktails en bar
- Nettoyer
- Ranger les chambres
- Gérer les réservations informatiques
Le profil qui s'y plaît
- Sociable
- Aime le contact avec les gens
- Organisé
- Dynamique
- Aime travailler en équipe
- Présentable
Est-ce que ça te parle ?
- J’aime parler avec les gens
- Je veux travailler avec le public
- Je déteste la routine
- J’veux pas rester derrière un bureau
- J’aime la cuisine
- Je veux voyager
Matières clés :
- disciplines techniques hôtellerie
- cuisine
- service
- hébergement
- gestion
- sciences appliquées
- langues étrangères
Et après Mise à niveau Hôtellerie restauration au lycée des Métiers d'Hôtellerie et Tourisme Anne-Sophie Pic ?
Métiers visés par cette formation, avec leur marché du travail. Chômage et recrutement se lisent ensemble : un métier peut afficher les deux à la fois.
| Métier | Chômage | Recrutement |
|---|---|---|
| Directeur / Directrice de la restauration | chômage élevé | recrute normalement |
| Gouvernant / Gouvernante d'étage en hôtellerie | chômage élevé | recrute fort |
| Chef / Cheffe de cuisine | chômage élevé | recrute fort |
| Cuisinier / Cuisinière | chômage élevé | recrute normalement |
| Réceptionniste en hôtellerie | chômage élevé | recrute fort |
| Chef / Cheffe de réception en hôtellerie | chômage élevé | recrute fort |
| Serveur / Serveuse en restauration | chômage élevé | recrute fort |
| Chef / Cheffe de rang | chômage élevé | recrute fort |
Métiers cités par la formation :
- serveur
- chef de rang
- directeur service restauration
- chef cuisine
- chef de partie
- réceptionniste
- chef réceptionniste
- gouvernante
Ce que la formation écrit sur ses débouchés et la poursuite d'études
Cette classe de mise à niveau (MANH) fait partie intégrante du cycle d'études du BTS MHR qui s'effectue sur 3 ans (une année MAN + 2 années BTS MHR). Après le BTS, il est possible de faire une poursuité d'études ou d'obtenir un poste en entreprise en service (option A), en cuisine (option B), en hébergement (option C). Option A: Serveur - Chef de rang - directeur service restauration… Option B: chef cuisine - chef de partie… Option C: réceptionniste - chef réceptionniste - gouvernante - femme de chambre
Les étudiants de la classe de MANH peuvent poursuivre leurs études en 1ère année BTS MHR soit en initial soit en apprentissage.
Secteurs : hôtellerie-restauration, tourisme.
Ce que l'IA change pour les métiers après Mise à niveau Hôtellerie restauration
Exposition faible à l'IA pour les métiers visés
L'IA aide en coulisses ; la relation, le geste, la décision sur le terrain restent entre tes mains.
L'IA fait déjà
- Prend les commandes via une borne ou une application de commande autonome en restauration rapide
- Analyse les données de vente pour détecter les plats les moins commandés
- Génère les plannings du personnel en fonction des réservations prévisionnelles
- Contrôle automatiquement les stocks et déclenche les commandes fournisseurs
Le métier, avec l'IA
- Gère les tables et les rotations grâce à un système de réservation intelligent
- Consulte les suggestions d'accords mets-vins proposées par un outil d'aide à la vente
- Consulte les préférences et allergies des clients via un système de gestion de réservation intelligent
- Gère les commandes en salle avec une interface numérique connectée en temps réel à la cuisine
Ce qui reste humain
- Accueille chaleureusement les clients et crée une atmosphère agréable
- Conseille et adapte ses recommandations aux préférences et humeurs du client
- Gère les situations délicates, les plaintes ou les clients difficiles avec tact
- Accueille et installe les clients en créant une relation personnalisée et chaleureuse
Une exposition forte ne veut pas dire un métier condamné : elle veut dire que le métier va changer vite. Évaluation tâche par tâche sur les métiers visés par la formation, notre méthode.
En pratique
- Bacs acceptésgeneral, technologique, professionnel
- Places28 · 344 vœux confirmés
- Languesanglais, italien, espagnol, allemand
- Formationen formation initiale
- SourcesFiche Parcoursup · Statistiques du ministère · Site de l'établissement
Formations proches
| Formation | Établissement | Taux d'accès |
|---|---|---|
| BTS Services, Management en hôtellerie restauration | Lycée des Métiers - Hôtelier et Tourisme Jeanne et Paul Augier, Nice | 44 % |
| Classe préparatoire aux études supérieures Arts | Lycée Simone Veil, Valbonne | 40 % |
| Certificat de Spécialisation Métiers du bar | Lycée Hotelier Regional, Marseille | 58 % |
| Certificat de Spécialisation Technicien(ne) en réseaux électriques | Lycée professionnel Georges Cisson, Toulon | 60 % |
| FCIL secrétariat médical | Lycée professionnel Edmond Rostand, Marseille | 61 % |
| CPGE TB | Lycée Marie Curie, Marseille | 64 % |
| FCIL Environnement Numérique au Service de l’Autonomie de la Personne (ENSAP) | Lycée professionnel Edmond Rostand, Marseille | 67 % |
| Mise à niveau Hôtellerie restauration | Lycée des Métiers - Hôtelier et Tourisme Jeanne et Paul Augier, Nice | 28 % |
Chiffres d'admission : données ouvertes du ministère de l'Enseignement supérieur et fiche Parcoursup de la formation, session 2025. Insertion : InserSup et InserJeunes (ministère), avec leur maille et leurs promotions. Ils décrivent ce qui s'est passé, ils ne prédisent pas ce qui se passera. Pour une estimation sur ton dossier, lance une simulation. Aucune formation ne nous rémunère : voici qui nous paie. Notre méthode, y compris l'usage que nous faisons des modèles de langage pour rédiger les textes de profil. ParcoursLib est aussi disponible dans Claude, avec les mêmes données.