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Mise à niveau Hôtellerie restauration
Lycée des Métiers - Hotelier, La Rochelle (Charente-maritime) · établissement public
En 2025, 492 candidats ont demandé Mise à niveau Hôtellerie restauration à Lycée des Métiers - Hotelier pour 48 places : taux d'accès 66 %. Le dernier candidat appelé était classé 326e.
Chiffres d'admission de la session 2025, publiés par Parcoursup. Notre méthode.
Simuler mes chances pour cette formation →Avec tes notes et tes spécialités, sur les données de cette formation. Compte gratuit, simulation détaillée sur abonnement.
Qui entre en Mise à niveau Hôtellerie restauration à Lycée des Métiers - Hotelier ?
Admis par type de bac
| Bac | Part des admis | dont avec mention |
|---|---|---|
| bac général | 71 % | 33 % |
| bac technologique | 21 % | 8 % |
| bac professionnel | 8 % | 8 % |
Admis par mention au bac
| sans mention | 50 % |
| mention assez bien | 33 % |
| mention bien | 8 % |
| mention très bien | 8 % |
| très bien avec félicitations | 0 % |
Le dernier candidat appelé en 2025 était classé 326e sur 492 candidats. Les admis comptaient 40 % de filles. 6 % de boursiers (taux minimum fixé à 8 %). 25 % venaient de la même académie. 71 % des admis avaient leur proposition avant les épreuves du bac.
Lecture de Parcoursup : peu sélectif, compétition modérée, bac général recommandé.
Quelles spécialités passent le mieux en Mise à niveau Hôtellerie restauration ?
Écart entre la part de propositions reçues par les candidats de bac général qui présentent cette paire et celle de l'ensemble des candidats de cette formation (37 %). Un écart positif veut dire que la paire aide ici, un écart négatif qu'elle coûte des points. Seules les paires observées sur au moins 30 dossiers sont citées.
| Paire de spécialités | Effet | Propositions | Dossiers |
|---|---|---|---|
| EPPCS + SVT | +14 pts | 50 % | 256 |
| NSI + SVT | +13 pts | 50 % | 66 |
| EPPCS + Mathématiques | +12 pts | 49 % | 51 |
| NSI + Physique-chimie | +10 pts | 47 % | 64 |
| Arts + Physique-chimie | +10 pts | 47 % | 58 |
| Arts + Mathématiques | +10 pts | 47 % | 243 |
| LLCER + SVT | +10 pts | 47 % | 357 |
| LLCER + NSI | +10 pts | 46 % | 196 |
Une paire défavorable ne ferme aucune porte. Ces chiffres décrivent ce qui s'est passé l'an dernier dans cette formation, pas une règle d'admission.
Comment sont examinés les dossiers au lycée des Métiers - Hotelier ?
Ce sont les enseignants de la formation qui analysent votre candidature dans le cadre d’une commission d'examen des vœux (ou jury) constituée principalement de professeurs. Cette commission définit les modalités et les critères d'analyse des candidatures renseignés sur cette fiche. Parcoursup n’analyse aucune candidature.
| Critère | Poids | Ce qui est regardé |
|---|---|---|
| Résultats scolaires | 30 % | Résultats trimestriels ou semestriels · Résultats obtenus aux EAF |
| Méthodes de travail | 25 % | Fiche Avenir |
| Savoir-être | 10 % | Lecture des appréciations |
| Motivation | 30 % | Fiche Avenir |
| Engagement et activités | 5 % | Lettre de motivation |
Ce que la formation attend, dans ses mots :
- -formation accessible aux titulaires des diplômes requis quelle que soit l'origine géographique, -règlement intérieur propre à l'établissement (par ex tenue vestimentaire, horaires...)
Les conseils de la commission :
- Chaque année, nous recevons un nombre important de candidatures. Cependant, il ne faut pas hésiter à postuler. Nous descendons tous les ans assez loin dans les classements. Il est également important de se renseigner sur les formations afin de bien corréler la formation et le projet de chacun. Il est important de mettre en avant les expériences professionnelles effectuées et de bien préciser les langues vivantes suivies.
Qu'est-ce qu'on fait en Mise à niveau Hôtellerie restauration ?
Concrètement, tu vas
- Accueillir des clients à la réception d'un hôtel
- Servir des plats en restaurant
- Gérer la réservation des chambres
- Coordonner le service en salle
- Vérifier la propreté des chambres
- Conseiller les clients sur les activités locales
Le profil qui s'y plaît
- Sociable
- Aime le contact avec les gens
- Organisé
- Dynamique
- Aime travailler en équipe
- Bon communicant
Est-ce que ça te parle ?
- J’aime parler avec les gens
- Je veux travailler dans un hôtel ou un restaurant
- J’veux pas rester derrière un bureau
- Je déteste la routine
- Je veux voyager
- J’aime le contact client
Matières clés :
- langue vivante étrangère
- économie et gestion hôtelière
- alimentation
- environnement
- sciences et technologies des services
- sciences et technologies culinaires
Et après Mise à niveau Hôtellerie restauration au lycée des Métiers - Hotelier ?
Métiers visés par cette formation, avec leur marché du travail. Chômage et recrutement se lisent ensemble : un métier peut afficher les deux à la fois.
| Métier | Chômage | Recrutement |
|---|---|---|
| Directeur / Directrice d'hôtel-restaurant | chômage élevé | recrute normalement |
| Manager en restauration rapide | chômage élevé | recrute normalement |
| Responsable de ligne de production industrielle | peu de chômage | recrute fort |
Métiers cités par la formation :
- manager d'unité de restauration
- manager d'unité de production culinaire
- manager d'unité d'hébergement
Ce que la formation écrit sur ses débouchés et la poursuite d'études
La Mise à Niveau est suivi afin d'engager une poursuite d'études en BTS MHR. La poursuite d'étude est le Brevet de Technicien Supérieur Management en Hôtellerie et Restauration (MHR) avec trois options possibles: - Option A: Management d'unité de restauration: - Option B: Management d'unité de production culinaire; - Option C: Management d'unité d'Hébergement. La 1ère année du BTS MHR est commune au 3 options. Le choix de l'option s'effectuera à l'issue de la 1ère année de BTS pour une spécialisation en 2ème année.
La poursuite d'étude est le Brevet de Technicien Supérieur Management en Hôtellerie et Restauration (MHR) avec trois options possibles: - Option A: Management d'unité de restauration: - Option B: Management d'unité de production culinaire; - Option C: Management d'unité d'Hébergement. La 1ère année du BTS MHR est commune au 3 options. Le choix de l'option s'effectuera à l'issue de la 1ère année de BTS pour une spécialisation en 2ème année.
Secteurs : hôtellerie-restauration, tourisme.
Ce que l'IA change pour les métiers après Mise à niveau Hôtellerie restauration
Exposition moyenne à l'IA pour les métiers visés
L'IA devient ton outil quotidien : tu produiras plus et plus vite, le métier garde sa forme.
L'IA fait déjà
- Prédit les volumes de couverts et ajuste automatiquement les suggestions de commande
- Analyse les avis en ligne et produit des synthèses de satisfaction client
- Calcule automatiquement les coûts matières et les rendements des recettes
- Génère les plannings de production en fonction des commandes et des stocks disponibles
Le métier, avec l'IA
- Construit les plannings de service en validant les propositions de l'outil de gestion RH
- Pilote les coûts et la marge en exploitant des tableaux de bord en temps réel
- Optimise la carte en croisant les données de ventes et les suggestions de l'outil de menu engineering
- Contrôle la conformité des productions aux normes HACCP via des outils de traçabilité numérique
Ce qui reste humain
- Assure la qualité de l'accueil et de l'expérience client pendant le service
- Gère les conflits entre membres d'équipe ou avec des clients mécontents en salle
- Assume la responsabilité légale en matière d'hygiène alimentaire et de conditions de travail
- Évalue la qualité organoleptique des préparations en conditions réelles de production
Une exposition forte ne veut pas dire un métier condamné : elle veut dire que le métier va changer vite. Évaluation tâche par tâche sur les métiers visés par la formation, notre méthode.
En pratique
- Bacs acceptésgeneral, technologique, professionnel
- Places48 · 665 vœux confirmés
- LanguesANGLAIS, ALLEMAND / ESPAGNOL
- Formationen formation initiale
- SourcesFiche Parcoursup · Statistiques du ministère · Site de l'établissement
Formations proches
| Formation | Établissement | Taux d'accès |
|---|---|---|
| Certificat de Spécialisation Métiers du bar | Lycée Hotel.Tourisme Gascogne, Talence | 67 % |
| Certificat de Spécialisation Métiers du bar | Lycée des métiers Condorcet Arcachon, Arcachon | 69 % |
| BTS Services, Management en hôtellerie restauration | Lycée des Métiers - Hotelier, La Rochelle | 71 % |
| CPGE TPC | Lycée Alfred Kastler, Talence | 72 % |
| Diplôme d'Université PAREO, DU PAREO | La Rochelle Université, La Rochelle | 74 % |
| Formations aux métiers de l'hôtellerie restauration Bac +3 Bachelor Arts culinaires et entrepreneuriat / Option Cuisine en français | Ferrandi-Bordeaux, Bordeaux | 75 % |
| Formations aux métiers de l'hôtellerie restauration Bac +3 Bachelor Arts culinaires et entrepreneuriat / Option Pâtisserie en français | Ferrandi-Bordeaux, Bordeaux | 75 % |
| Certificat de Spécialisation Maquettes et prototypes | Lycée professionnel Le Mas Jambost, Limoges | 75 % |
Chiffres d'admission : données ouvertes du ministère de l'Enseignement supérieur et fiche Parcoursup de la formation, session 2025. Insertion : InserSup et InserJeunes (ministère), avec leur maille et leurs promotions. Ils décrivent ce qui s'est passé, ils ne prédisent pas ce qui se passera. Pour une estimation sur ton dossier, lance une simulation. Aucune formation ne nous rémunère : voici qui nous paie. Notre méthode, y compris l'usage que nous faisons des modèles de langage pour rédiger les textes de profil. ParcoursLib est aussi disponible dans Claude, avec les mêmes données.