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Serveur / Serveuse en restauration
Accueillir et servir des clients dans un restaurant ou un bar.
Serveur / Serveuse en restauration en France : 207 700 personnes en poste, 1 600 € net de salaire médian, chômage élevé, le métier recrute fort (Dares, 2024).
| Niveau d'études le plus fréquent | bac+2 |
| Salaire médian | 1 600 € net/mois |
| Personnes en poste | 207 700 |
| Chômage | chômage élevé |
| Recrutement | recrute fort |
| D'ici 2030 | emploi stable d'ici 2030 |
| Formations Parcoursup associées | 22 |
Est-ce que le métier de Serveur en restauration recrute ?
207 700 personnes exercent ce métier. Salaire médian 1 600 € net par mois (2023-2025, maille S2X61).
Comment devenir Serveur en restauration ?
Après un bac, tu prépares un BTS ou un certificat spécialisé en hôtellerie-restauration. Une formation apparaît ici dès qu'elle cite ce métier parmi ses débouchés : la part indique quelle fraction des 22 formations concernées elle représente, pas la probabilité d'exercer ce métier. Le taux d'accès est celui de la formation, toutes voies confondues.
| Formation | Part | Formations | Taux d'accès médian |
|---|---|---|---|
| BTS Tourisme | 18 % | 4 | 48 % |
| BUT Techniques de commercialisation | 14 % | 3 | 30 % |
| Viticulture-Oenologie | 9 % | 2 | 76 % |
Serveur en restauration : le quotidien
- accueillir les clients à leur arrivée en salle ou en terrasse
- présenter la carte et conseiller sur les plats ou les boissons
- prendre les commandes sur carnet ou tablette
- apporter les plats et boissons à table, débarrasser les assiettes
- encaisser les paiements à la caisse ou à table
- préparer la salle avant le service et nettoyer après le départ des clients
Ce qu'il faut aimer pour ce métier
- aimer parler avec des gens inconnus
- supporter de rester debout longtemps
- aimer travailler en équipe
- garder le sourire même sous pression
- accepter de finir tard le soir ou de travailler le week-end
Horaires souvent en soirée, week-ends et jours fériés.
Est-ce que ça te parle ?
- j'aime parler avec des clients
- je préfère bouger que rester assis toute la journée
- je kiffe l'ambiance des restos et des bars
- je veux un métier où je ne m'ennuie pas
- pas envie de passer ma vie derrière un bureau
- je veux travailler en équipe
Où recrute le métier de Serveur en restauration ?
Indicateur de tension de la Dares, de 1 à 5, par région, millésime 2024. Plus il est élevé, plus les employeurs peinent à recruter.
| Région | Tension | Indicateur |
|---|---|---|
| Martinique | forte | 5,2 |
| Bourgogne-Franche-Comté | forte | 4 |
| Bretagne | forte | 4 |
| Centre-Val de Loire | forte | 4 |
| Corse | forte | 4 |
| Grand Est | forte | 4 |
| La Réunion | forte | 4 |
| Normandie | forte | 4 |
| Nouvelle-Aquitaine | forte | 4 |
| Auvergne-Rhône-Alpes | moyenne | 3 |
| Guyane | moyenne | 3 |
| Hauts-de-France | moyenne | 3 |
| Île-de-France | moyenne | 3 |
| Occitanie | moyenne | 3 |
| Pays de la Loire | moyenne | 3 |
| Provence-Alpes-Côte d'Azur | moyenne | 3 |
| Guadeloupe | faible | 2 |
Métiers proches de Serveur en restauration
Description du métier établie à partir du répertoire opérationnel des métiers et des emplois (ROME 4.0, France Travail). Taux d'accès : données ouvertes du ministère de l'Enseignement supérieur, session 2025. Chaque chiffre porte sa maille et son millésime ci-dessus. Sources primaires : Dares, portraits statistiques des métiers pour le chômage, Dares, les tensions sur le marché du travail pour le recrutement, Dares et France Stratégie, les métiers en 2030 pour les projections. Notre méthode, y compris l'usage que nous faisons des modèles de langage pour rédiger ces descriptions. ParcoursLib est aussi disponible dans Claude, avec les mêmes données.