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BTS Accueil d'excellence en tourisme · Normandie
BTS Services, Management en hôtellerie restauration
Lycée Maurice Marland, Granville (Manche) · établissement public
En 2025, 161 candidats ont demandé BTS Services, Management en hôtellerie restauration à Lycée Maurice Marland pour 36 places : taux d'accès 100 %, contre 71 % de médiane pour les 77 formations BTS Accueil d'excellence en tourisme qui publient leurs statistiques. Le dernier candidat appelé était classé 21e.
Chiffres d'admission de la session 2025, publiés par Parcoursup ; médiane de la famille calculée sur 77 formations. Notre méthode.
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Qui entre en BTS Services, Management en hôtellerie restauration à Lycée Maurice Marland ?
Admis par type de bac
| Bac | Part des admis | dont avec mention |
|---|---|---|
| bac général | 0 % | 0 % |
| bac technologique | 37 % | 23 % |
| bac professionnel | 63 % | 50 % |
Admis par mention au bac
| sans mention | 27 % |
| mention assez bien | 43 % |
| mention bien | 17 % |
| mention très bien | 13 % |
| très bien avec félicitations | 0 % |
Le dernier candidat appelé en 2025 était classé 21e sur 161 candidats. Les admis comptaient 35 % de filles. 29 % de boursiers (taux minimum fixé à 18 %). 90 % venaient de la même académie. 100 % des admis avaient leur proposition avant les épreuves du bac.
Lecture de Parcoursup : pas sélectif, compétition faible, tous bacs acceptés.
Quelles spécialités passent le mieux en BTS Services, Management en hôtellerie restauration ?
Écart entre la part de propositions reçues par les candidats de bac général qui présentent cette paire et celle de l'ensemble des candidats de cette formation (47 %). Un écart positif veut dire que la paire aide ici, un écart négatif qu'elle coûte des points. Seules les paires observées sur au moins 30 dossiers sont citées.
| Paire de spécialités | Effet | Propositions | Dossiers |
|---|---|---|---|
| LLCER + SES | +0 pts | 47 % | 53 |
Une paire défavorable ne ferme aucune porte. Ces chiffres décrivent ce qui s'est passé l'an dernier dans cette formation, pas une règle d'admission.
Comment sont examinés les dossiers au lycée Maurice Marland ?
Ce sont les enseignants de la formation qui analysent votre candidature dans le cadre d’une commission d'examen des vœux (ou jury) constituée principalement de professeurs. Cette commission définit les modalités et les critères d'analyse des candidatures renseignés sur cette fiche. Parcoursup n’analyse aucune candidature.
| Critère | Poids | Ce qui est regardé |
|---|---|---|
| Résultats scolaires | 50 % | Niveau en langues · Niveau · Notes |
| Méthodes de travail | 10 % | Méthode de travail · Expression orale · Savoir-Faire |
| Savoir-être | 15 % | Esprit d'initiative · Sens des responsabilités · Autonomie |
| Motivation | 15 % | Cohérence du projet · Motivation · Recherche d'informations |
| Engagement et activités | 10 % | Centres d'intérêt et ouverture · Engagement citoyen |
Les conseils de la commission :
- Il est conseillé aux candidats d'insister sur leurs parcours extra-scolaire, leur engagement citoyen. La lettre de motivation est très importante et trop souvent négligée par les candidats
Qu'est-ce qu'on fait en BTS Services, Management en hôtellerie restauration ?
Grille horaire: BTS Management en hôtellerie restauration 1ère Année: Enseignement général, d'économie et gestion hôtelière Communication et expression française: 2h LV 1 (1): 2.5h LV 2 (1): 2.5h Entrepreneuriat et pilotage de l'entreprise hôtelière: 7.5h Management de l'entreprise hôtelière et mercatique des services (MEHMS): 5.5h Enseignements d'hôtellerie restauration Sc.et techn.
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culinaires: 3h Sc.et techn. en restauration: 3h Sc.et techn. hébergement: 3h 2nde Année Enseignement général, d'économie et gestion hôtelière Communication et expression française: 2h LV1 (1): 2.5h LV 2 (1): 2.5h Entrepreneuriat et pilotage de l'entreprise: 6h Conduite du projet entrepreneurial: 1h Management de l'entreprise hôtelière et mercatique des services: 4h Option A: Management d'Unité de Restauration (M.U.R) Sommellerie et techniques de bar: 2h Sc.et techn. en Restauration: 11h Option B: Management d'Unité de Production Culinaire (M.U.P.C) Sc.et techn. restauration: 2h Sc.et techn. culinaires: 11h Option C: Management d'Unité d'Hébergement (M.U.H) Anglais et hébergement (2): 1h Sc.et techn.
Concrètement, tu vas
- Accueillir
- Conseiller les clients à la réception
- Servir au restaurant ou au bar
- Gérer la réservation et l'organisation des chambres
- Préparer des plats ou des boissons
- Superviser le service en salle
Le profil qui s'y plaît
- Sociable
- Aime le contact avec les gens
- Dynamique
- Présentable
- Aime le travail en équipe
- Organisé
Est-ce que ça te parle ?
- J’aime parler avec les clients
- Je veux travailler dans un hôtel ou un restaurant
- Je déteste la routine
- Je veux voyager
- Je kiffe la cuisine
- J’aime le contact humain
Matières clés :
- économie et gestion hôtelière
- communication et expression française
- langues vivantes
- entrepreneuriat
- pilotage de l'entreprise hôtelière
- management
- mercatique des services
- sciences et techniques culinaires
Et après BTS Services, Management en hôtellerie restauration au lycée Maurice Marland ?
Ces taux incluent les sortants NON diplômés : ne pas les comparer aux taux InserSup (licence, BUT, ingénieurs), qui ne portent que sur les diplômés.
Métiers visés par cette formation, avec leur marché du travail. Chômage et recrutement se lisent ensemble : un métier peut afficher les deux à la fois.
| Métier | Chômage | Recrutement |
|---|---|---|
| Gouvernant / Gouvernante d'étage en hôtellerie | chômage élevé | recrute fort |
| Cuisinier / Cuisinière | chômage élevé | recrute normalement |
| Réceptionniste en hôtellerie | chômage élevé | recrute fort |
| Maître / Maîtresse d'hôtel | chômage élevé | recrute fort |
| Sommelier / Sommelière | chômage dans la moyenne | recrute fort |
| Chef barman / Cheffe barmaid | chômage élevé | recrute fort |
Métiers cités par la formation :
- maître d'hôtel
- sommelier
- chef barman
- chef de partie
- second de cuisine
- gouvernant(e)
- réceptionniste
Ce que la formation écrit sur ses débouchés et la poursuite d'études
Option A: le diplômé peut débuter comme maître d'hôtel, sommelier, chef barman, avant d'accéder à des postes d'encadrement ou de direction. Option B: le diplômé peut débuter comme chef de partie, second de cuisine, avant d'accéder à des postes d'encadrement ou de direction. Option C: le diplômé peut débuter comme gouvernant(e), réceptionniste avant d'accéder à des postes d'encadrement ou de direction.
- Licence de management tourisme - Licence professionnelle de l'hôtellerie - Master de management hôtelier
Secteurs : hôtellerie-restauration, tourisme.
Ce que l'IA change pour les métiers après BTS Services, Management en hôtellerie restauration
Exposition faible à l'IA pour les métiers visés
L'IA aide en coulisses ; la relation, le geste, la décision sur le terrain restent entre tes mains.
L'IA fait déjà
- Génère des suggestions de menus équilibrés ou saisonniers à partir des stocks disponibles et des tendances
- Calcule automatiquement les coûts matière et les marges par recette
- Planifie automatiquement les rotations de chambres et les affectations du personnel d'étage
- Contrôle les niveaux de stocks de linge et de produits d'entretien via des capteurs connectés
Le métier, avec l'IA
- Gère les réservations et le placement des tables via un logiciel de salle assisté par IA
- Anticipe les préférences des clients réguliers grâce aux suggestions du système de CRM
- Analyse le profil aromatique d'un vin à l'aide de capteurs électroniques pour affiner un accord mets-vins
- Gère et optimise la carte des vins avec un outil de recommandation basé sur les données de vente
Ce qui reste humain
- Accueille et met à l'aise les clients dès leur arrivée en salle
- Gère les situations délicates comme une plainte client ou un incident de service
- Coordonne en temps réel l'équipe de salle en fonction de l'ambiance et du rythme du service
- Conseille et guide chaque client en lisant ses préférences, son humeur et le contexte du repas
Une exposition forte ne veut pas dire un métier condamné : elle veut dire que le métier va changer vite. Évaluation tâche par tâche sur les métiers visés par la formation, notre méthode.
En pratique
- Durée2 ans
- Frais de scolaritégratuit · Aucun frais
- Bacs acceptésprofessionnel
- Places36 · 200 vœux confirmés
- LanguesAnglais, Espagnol, Allemand
- Formationen formation initiale
- SourcesFiche Parcoursup · Statistiques du ministère · Site de l'établissement
Formations proches
| Formation | Établissement | Taux d'accès |
|---|---|---|
| BTS Services, Management en hôtellerie restauration | Lycée Georges Baptiste, Canteleu | 87 % |
| BTS Services, Management en hôtellerie restauration | Lycée Saint Martin, Amiens | 100 % |
| BTS Services, Management en hôtellerie restauration | Lycée Notre Dame Du Roc, La Roche-sur-Yon | 100 % |
| Certificat de Spécialisation Accueil-réception | Lycée professionnel Sainte Thérèse, La Guerche-de-Bretagne | 100 % |
| BTS Services, Management en hôtellerie restauration | Lycée professionnel Brise Lames, Martigues | 100 % |
| BTS Services, Management en hôtellerie restauration | Lycée professionnel Chambre Com Et Industrie, Boulazac Isle Manoire | 100 % |
| BTS Services, Management en hôtellerie restauration | Lycée polyvalent Sadi Carnot - Jean Bertin, Saumur | 100 % |
| BTS Services, Management en hôtellerie restauration | Lycée des métiers de l'hôtellerie, de la gastronomie et des services en Périgord Jean Capelle, Bergerac | 98 % |
Chiffres d'admission : données ouvertes du ministère de l'Enseignement supérieur et fiche Parcoursup de la formation, session 2025. Insertion : InserSup et InserJeunes (ministère), avec leur maille et leurs promotions. Ils décrivent ce qui s'est passé, ils ne prédisent pas ce qui se passera. Pour une estimation sur ton dossier, lance une simulation. Aucune formation ne nous rémunère : voici qui nous paie. Notre méthode, y compris l'usage que nous faisons des modèles de langage pour rédiger les textes de profil. ParcoursLib est aussi disponible dans Claude, avec les mêmes données.