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BTS Accueil d'excellence en tourisme · Hauts-de-France
BTS Services, Management en hôtellerie restauration
Lycée Saint Martin, Amiens (Somme) · établissement privé en contrat avec l’etat / eesc
En 2025, 60 candidats ont demandé BTS Services, Management en hôtellerie restauration à Lycée Saint Martin pour 35 places : taux d'accès 100 %, contre 71 % de médiane pour les 77 formations BTS Accueil d'excellence en tourisme qui publient leurs statistiques. Le dernier candidat appelé était classé 14e.
Chiffres d'admission de la session 2025, publiés par Parcoursup ; médiane de la famille calculée sur 77 formations. Notre méthode.
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Qui entre en BTS Services, Management en hôtellerie restauration à Lycée Saint Martin ?
Admis par type de bac
| Bac | Part des admis | dont avec mention |
|---|---|---|
| bac général | 0 % | 0 % |
| bac technologique | 70 % | 60 % |
| bac professionnel | 30 % | 30 % |
Admis par mention au bac
| sans mention | 10 % |
| mention assez bien | 40 % |
| mention bien | 40 % |
| mention très bien | 10 % |
| très bien avec félicitations | 0 % |
Le dernier candidat appelé en 2025 était classé 14e sur 60 candidats. Les admis comptaient 44 % de filles. 0 % de boursiers (taux minimum fixé à 7 %). 100 % venaient de la même académie. 94 % des admis avaient leur proposition avant les épreuves du bac.
Lecture de Parcoursup : pas sélectif, compétition faible, bac technologique recommandé.
Quelles spécialités passent le mieux en BTS Services, Management en hôtellerie restauration ?
Écart entre la part de propositions reçues par les candidats de bac général qui présentent cette paire et celle de l'ensemble des candidats de cette formation (47 %). Un écart positif veut dire que la paire aide ici, un écart négatif qu'elle coûte des points. Seules les paires observées sur au moins 30 dossiers sont citées.
| Paire de spécialités | Effet | Propositions | Dossiers |
|---|---|---|---|
| LLCER + SES | +0 pts | 47 % | 53 |
Une paire défavorable ne ferme aucune porte. Ces chiffres décrivent ce qui s'est passé l'an dernier dans cette formation, pas une règle d'admission.
Comment sont examinés les dossiers au lycée Saint Martin ?
Ce sont les enseignants de la formation qui analysent votre candidature dans le cadre d’une commission d'examen des vœux (ou jury) constituée principalement de professeurs. Cette commission définit les modalités et les critères d'analyse des candidatures renseignés sur cette fiche. Parcoursup n’analyse aucune candidature.
| Critère | Poids | Ce qui est regardé |
|---|---|---|
| Résultats scolaires | 50 % | Progression des moyennes |
| Méthodes de travail | 15 % | Méthode de travail · Capacité à l'oral et à l'écrit |
| Savoir-être | 15 % | Capacité à s'investir |
| Motivation | 20 % | Cohérence du projet · Projet de formation motivé |
Les conseils de la commission :
- Nous notons trop souvent que les lettres de motivation n'apportent pas d'élèments suffisament enrichissant pour valider les candidatures. L'assiduité dans une formation précédente valorise le dossier, de même que le savoir être qui se lit dans les appréciations des enseignants.
Qu'est-ce qu'on fait en BTS Services, Management en hôtellerie restauration ?
Le BTS Management d'une unité d' Hôtellerie restauration forme des professionnels capables de gérer des servi ces d'hôtellerie ou de restauration. Il comporte 3 options: Option A: Le restaurant,option B: La Cuisine, Option C: l'hebergement.
Lire la présentation complète de l'établissement
Les enseignements sont composés pour un partie de l'enseignement général: Français, LV1 et 2, une partie forte d'enseignement d'économie et gestion hôtelière et la conduite d'un projet entrepreunarial (compétences rédactionnelles necessaires) 13h/semaines en 1ére année et 11h en 2éme année; d'enseignements en hôtellerie restauration en tronc commun la premiére année (12h/semaine) et en spécialisation sur la 2éme année ( management d'une unité de producion culinaire, ou d'une unité de restauration ou d'une unité d'hebergement entre 11 et 13h/semaine selon l'option) les étudiants sont conduits au long de la formation à pouvoir decouvrire les evolutions de carrière possible au travers du panel d'unité de d'hôtellerie et restauration par des visites, interventions, travaux pratiques déplacés.
Concrètement, tu vas
- Accueillir
- Conseiller les clients à la réception
- Servir des plats
- Boissons en restaurant
- Gérer la réservation et l’organisation des chambres
- Préparer des cocktails en bar
Le profil qui s'y plaît
- Sociable
- Aime le contact avec les gens
- Dynamique
- Organisé
- Présentable
- Aime travailler en équipe
Est-ce que ça te parle ?
- J’aime parler avec les gens
- Je veux travailler dans un hôtel ou un restaurant
- J’veux pas rester derrière un bureau
- Je kiffe le contact client
- Je veux voyager, tout sauf un métier ennuyeux
- Je peux pas rester seul toute la journée
Matières clés :
- français
- langues vivantes 1 et 2
- économie
- gestion hôtelière
- conduite de projet entrepreneurial
- management d'unité de production culinaire
- management d'unité de restauration
- management d'unité d'hébergement
Et après BTS Services, Management en hôtellerie restauration au lycée Saint Martin ?
Ces taux incluent les sortants NON diplômés : ne pas les comparer aux taux InserSup (licence, BUT, ingénieurs), qui ne portent que sur les diplômés.
Métiers visés par cette formation, avec leur marché du travail. Chômage et recrutement se lisent ensemble : un métier peut afficher les deux à la fois.
| Métier | Chômage | Recrutement |
|---|---|---|
| Gouvernant / Gouvernante d'étage en hôtellerie | chômage élevé | recrute fort |
| Cuisinier / Cuisinière | chômage élevé | recrute normalement |
| Réceptionniste en hôtellerie | chômage élevé | recrute fort |
| Barman / Barmaid | chômage élevé | recrute fort |
| Maître / Maîtresse d'hôtel | chômage élevé | recrute fort |
| Sommelier / Sommelière | chômage dans la moyenne | recrute fort |
| Assistant / Assistante de direction | chômage élevé | recrute peu |
Métiers cités par la formation :
- maître d’hôtel
- sommelier
- réceptionniste
- barman
- cuisinier
- chef de partie
- assistant gouvernant
- assistant chef de brigade
Ce que la formation écrit sur ses débouchés et la poursuite d'études
Les titulaires du BTS management en hôtellerie-restauration option A ont des postes dans différents établissements: hôtels, clubs de vacances, résidences de tourisme ou encore dans des établissements d’hébergement collectifs. Ils sont employés comme maîtres d’hôtel, sommeliers, réceptionniste ou barman. Les diplômés du B TS management en hôtellerie-restauration option B travaillent surtout en restauration. Ils peuvent travailler pour des traiteurs, des restaurants, ou encore des structures hospitalières. La plupart du temps, ils sont cuisiniers ou chef de partie. les titulaires du BTS management en hôtellerie-restauration option C travaillent essentiellement en résidences hôtelières. Ils ont des postes d’assistants: aux côtés du gouvernant, du chef de brigade ou encore du directeur de l’établissement.
Poursuite vers la licence ou la licence Pro, le Bachelor Poursuite en MASTER Poursuite vers des titres professionnels Poursuite vers des BP
Secteurs : hôtellerie-restauration, tourisme.
Ce que l'IA change pour les métiers après BTS Services, Management en hôtellerie restauration
Exposition faible à l'IA pour les métiers visés
L'IA aide en coulisses ; la relation, le geste, la décision sur le terrain restent entre tes mains.
L'IA fait déjà
- Gère les check-in et check-out automatiques via des bornes ou interfaces en ligne
- Gère automatiquement les stocks et déclenche les commandes fournisseurs selon les prévisions de fréquentation
- Surveille et régule les cuissons longue durée dans des fours connectés en environnement de production industrielle
- Analyse les images de vidéosurveillance pour signaler des anomalies de sécurité
Le métier, avec l'IA
- Gère les réservations et le placement des tables via un logiciel de salle assisté par IA
- Anticipe les préférences des clients réguliers grâce aux suggestions du système de CRM
- Analyse le profil aromatique d'un vin à l'aide de capteurs électroniques pour affiner un accord mets-vins
- Gère et optimise la carte des vins avec un outil de recommandation basé sur les données de vente
Ce qui reste humain
- Accueille et met à l'aise les clients dès leur arrivée en salle
- Gère les situations délicates comme une plainte client ou un incident de service
- Coordonne en temps réel l'équipe de salle en fonction de l'ambiance et du rythme du service
- Conseille et guide chaque client en lisant ses préférences, son humeur et le contexte du repas
Une exposition forte ne veut pas dire un métier condamné : elle veut dire que le métier va changer vite. Évaluation tâche par tâche sur les métiers visés par la formation, notre méthode.
En pratique
- Durée2 ans
- Frais de scolarité900 € par an · 900 Euros (Montant pour 2025/2026)
- Bacs acceptésprofessionnel
- Places35 · 78 vœux confirmés
- LanguesANGLAIS, ALLEMAND-ESPAGNOL- ITALIEN-CHINOIS
- Formationen formation initiale
- SourcesFiche Parcoursup · Statistiques du ministère · Site de l'établissement
Formations proches
| Formation | Établissement | Taux d'accès |
|---|---|---|
| BTS Services, Management en hôtellerie restauration | Lycée Notre-Dame De La Providence, Orchies | 85 % |
| Certificat de Spécialisation Accueil dans les transports | Lycée professionnel Hubertine Auclert, Chantilly | 49 % |
| BTS Services, Management en hôtellerie restauration | Lycée Notre Dame Du Roc, La Roche-sur-Yon | 100 % |
| Certificat de Spécialisation Accueil-réception | Lycée professionnel Sainte Thérèse, La Guerche-de-Bretagne | 100 % |
| BTS Services, Management en hôtellerie restauration | Lycée professionnel Brise Lames, Martigues | 100 % |
| BTS Services, Management en hôtellerie restauration | Lycée professionnel Chambre Com Et Industrie, Boulazac Isle Manoire | 100 % |
| BTS Services, Management en hôtellerie restauration | Lycée polyvalent Sadi Carnot - Jean Bertin, Saumur | 100 % |
| BTS Services, Management en hôtellerie restauration | Lycée Maurice Marland, Granville | 100 % |
Chiffres d'admission : données ouvertes du ministère de l'Enseignement supérieur et fiche Parcoursup de la formation, session 2025. Insertion : InserSup et InserJeunes (ministère), avec leur maille et leurs promotions. Ils décrivent ce qui s'est passé, ils ne prédisent pas ce qui se passera. Pour une estimation sur ton dossier, lance une simulation. Aucune formation ne nous rémunère : voici qui nous paie. Notre méthode, y compris l'usage que nous faisons des modèles de langage pour rédiger les textes de profil. ParcoursLib est aussi disponible dans Claude, avec les mêmes données.