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BTS Accueil d'excellence en tourisme · Nouvelle-Aquitaine
BTS Services, Management en hôtellerie restauration
Lycée des métiers de l'hôtellerie, de la gastronomie et des services en Périgord Jean Capelle, Bergerac (Dordogne) · établissement public
En 2025, 113 candidats ont demandé BTS Services, Management en hôtellerie restauration à Lycée des métiers de l'hôtellerie, de la gastronomie et des services en Périgord Jean Capelle pour 24 places : taux d'accès 98 %, contre 71 % de médiane pour les 77 formations BTS Accueil d'excellence en tourisme qui publient leurs statistiques. Le dernier candidat appelé était classé 13e.
Chiffres d'admission de la session 2025, publiés par Parcoursup ; médiane de la famille calculée sur 77 formations. Notre méthode.
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Qui entre en BTS Services, Management en hôtellerie restauration à Lycée des métiers de l'hôtellerie, de la gastronomie et des services en Périgord Jean Capelle ?
Admis par type de bac
| Bac | Part des admis | dont avec mention |
|---|---|---|
| bac général | 0 % | 0 % |
| bac technologique | 0 % | 0 % |
| bac professionnel | 100 % | 67 % |
Admis par mention au bac
| sans mention | 33 % |
| mention assez bien | 17 % |
| mention bien | 33 % |
| mention très bien | 17 % |
| très bien avec félicitations | 0 % |
Le dernier candidat appelé en 2025 était classé 13e sur 113 candidats. Les admis comptaient 17 % de filles. 17 % de boursiers (taux minimum fixé à 21 %). 67 % venaient de la même académie. 100 % des admis avaient leur proposition avant les épreuves du bac.
Lecture de Parcoursup : pas sélectif, compétition faible, bac professionnel recommandé.
Quelles spécialités passent le mieux en BTS Services, Management en hôtellerie restauration ?
Écart entre la part de propositions reçues par les candidats de bac général qui présentent cette paire et celle de l'ensemble des candidats de cette formation (47 %). Un écart positif veut dire que la paire aide ici, un écart négatif qu'elle coûte des points. Seules les paires observées sur au moins 30 dossiers sont citées.
| Paire de spécialités | Effet | Propositions | Dossiers |
|---|---|---|---|
| LLCER + SES | +0 pts | 47 % | 53 |
Une paire défavorable ne ferme aucune porte. Ces chiffres décrivent ce qui s'est passé l'an dernier dans cette formation, pas une règle d'admission.
Comment sont examinés les dossiers au lycée des métiers de l'hôtellerie, de la gastronomie et des services en Périgord Jean Capelle ?
Ce sont les enseignants de la formation qui analysent votre candidature dans le cadre d’une commission d'examen des vœux (ou jury) constituée principalement de professeurs. Cette commission définit les modalités et les critères d'analyse des candidatures renseignés sur cette fiche. Parcoursup n’analyse aucune candidature.
| Critère | Poids | Ce qui est regardé |
|---|---|---|
| Résultats scolaires | 50 % | Résultats aux examens |
| Méthodes de travail | 16 % | Compétences acquises dans les valences hôtelières cuisine et service |
| Savoir-être | 10 % | Attitude générale au cours de la formation |
| Motivation | 16 % | Projet Professionnel |
| Engagement et activités | 8 % | Richesse du parcours |
Les conseils de la commission :
- BTS MHR formations attendues : bac pro MHR , bac techno STHR, MAN. Conseils aux candidats: personnaliser les lettres de motivation.
Qu'est-ce qu'on fait en BTS Services, Management en hôtellerie restauration ?
La première année de la formation permet aux étudiants d'acquérir un socle de compétences (culture générale et expression écrite, anglais, espagnol ou allemand, sciences en hôtellerie restauration, entrepeneuriat et pilotage de l'entreprise hôtelière, management de l'entreprise hôtelière et mercatique des services, enseignement professionnel d'hôtellerie restauration) nécessaire pour intégrer le management opérationnel d'une unité d'hôtellerie restauration.
Lire la présentation complète de l'établissement
Le choix de l'option permettant une spécialisation se fait en fin de première année. 16 semaines de stage avec des opportunités à l'étranger. Possibilité de parcours en apprentissage après étude de votre dossier.
Concrètement, tu vas
- Accueillir
- Conseiller les clients à la réception d’un hôtel
- Gérer les réservations avec un logiciel
- Servir les plats en restaurant
- Organiser des événements pour des clients
- Coordonner le personnel de service
Le profil qui s'y plaît
- Sociable
- Aime le contact avec les gens
- Organisé
- Dynamique
- Aime travailler en équipe
- Bon relationnel
Est-ce que ça te parle ?
- J’aime parler avec des gens
- Je veux travailler dans un hôtel ou un restaurant
- Je déteste la routine
- J’veux pas rester derrière un bureau toute la journée
- Je veux voyager
- Je kiffe le contact client
Matières clés :
- culture générale
- expression écrite
- anglais
- espagnol
- allemand
- sciences en hôtellerie restauration
- entrepreneuriat
- pilotage de l'entreprise hôtelière
Et après BTS Services, Management en hôtellerie restauration au lycée des métiers de l'hôtellerie, de la gastronomie et des services en Périgord Jean Capelle ?
Métiers visés par cette formation, avec leur marché du travail. Chômage et recrutement se lisent ensemble : un métier peut afficher les deux à la fois.
| Métier | Chômage | Recrutement |
|---|---|---|
| Vendeur / Vendeuse en équipement de la maison | chômage dans la moyenne | recrute peu |
| Chef / Cheffe de projet événementiel | chômage dans la moyenne | recrute peu |
| Responsable de restaurant collectif | chômage dans la moyenne | recrute fort |
| Manager en restauration rapide | chômage élevé | recrute normalement |
Métiers cités par la formation :
- manager d'unité d'hôtellerie restauration
- responsable de service en restauration
- chargé de communication événementielle
- professionnel des arts culinaires
- professionnel des arts de la table
Ce que la formation écrit sur ses débouchés et la poursuite d'études
Le BTS est un diplôme conçu pour une insertion professionnelle. Exemples de formation: Licence pro hôtellerie et tourisme spécialité management d'une unité de restauration à thème Licence pro hôtellerie et tourisme spécialité métiers des arts culinaires et des arts de la table Licence pro métiers de la communication: évènementiel BP Arts de la cuisine Etc.
Le BTS permet une poursuite d'études en licence professionnelle ou en école spécialisée en hôtellerie-restauration.
Secteurs : hôtellerie-restauration, tourisme.
Ce que l'IA change pour les métiers après BTS Services, Management en hôtellerie restauration
Exposition moyenne à l'IA pour les métiers visés
L'IA devient ton outil quotidien : tu produiras plus et plus vite, le métier garde sa forme.
L'IA fait déjà
- Génère des prévisions d'affluence pour ajuster les commandes de matières premières
- Analyse les retours clients en ligne et produit des synthèses automatiques
- Prend les commandes via des bornes ou assistants vocaux dans certains formats de restauration
- Gère les réservations et optimise le plan de salle en temps réel
Le métier, avec l'IA
- Conçoit les cartes et menus en s'appuyant sur des données de tendances et de coûts
- Pilote la rentabilité de l'unité en exploitant des tableaux de bord automatisés
- Coordonne les équipes salle et cuisine via des outils numériques de gestion opérationnelle
- Adapte les menus et les stocks en s'appuyant sur des outils d'analyse de la demande
Ce qui reste humain
- Garantit la qualité de l'expérience client lors de moments-clés comme les événements ou les plaintes
- Recrute, forme et fidélise les équipes dans un secteur à fort turn-over
- Assume la responsabilité réglementaire en matière d'hygiène, de sécurité alimentaire et de droit du travail
- Accueille et fidélise la clientèle avec une relation personnalisée et chaleureuse
Une exposition forte ne veut pas dire un métier condamné : elle veut dire que le métier va changer vite. Évaluation tâche par tâche sur les métiers visés par la formation, notre méthode.
En pratique
- Durée2 ans
- Frais de scolaritégratuit · Aucun frais
- Bacs acceptésprofessionnel
- Places24 · 200 vœux confirmés
- LanguesAnglais, Espagnol / Allemand (à definir lors de l'inscription)
- Formationen formation initiale
- SourcesFiche Parcoursup · Statistiques du ministère · Site de l'établissement
Formations proches
| Formation | Établissement | Taux d'accès |
|---|---|---|
| BTS Services, Management en hôtellerie restauration | Lycée professionnel Chambre Com Et Industrie, Boulazac Isle Manoire | 100 % |
| BTS Services, Management en hôtellerie restauration | Lycée professionnel KYOTO, Buxerolles | 85 % |
| BTS Services, Management en hôtellerie restauration | Lycée des Métiers - Hôtelier et de Tourisme, Biarritz | 76 % |
| Mise à niveau Hôtellerie restauration | Lycée professionnel Chambre Com Et Industrie, Boulazac Isle Manoire | 71 % |
| Mise à niveau Hôtellerie restauration | Lycée des Métiers - Hôtelier et de Tourisme, Biarritz | 45 % |
| Certificat de Spécialisation Accueil dans les transports | Lycée professionnel Tregey Rive De Garonne, Bordeaux | 25 % |
| BTS Services, Management en hôtellerie restauration | Lycée Le Paraclet, Quimper | 98 % |
| BTS Services, Management en hôtellerie restauration | Lycée professionnel hôtelier Quercy Périgord, Souillac | 97 % |
Chiffres d'admission : données ouvertes du ministère de l'Enseignement supérieur et fiche Parcoursup de la formation, session 2025. Insertion : InserSup et InserJeunes (ministère), avec leur maille et leurs promotions. Ils décrivent ce qui s'est passé, ils ne prédisent pas ce qui se passera. Pour une estimation sur ton dossier, lance une simulation. Aucune formation ne nous rémunère : voici qui nous paie. Notre méthode, y compris l'usage que nous faisons des modèles de langage pour rédiger les textes de profil. ParcoursLib est aussi disponible dans Claude, avec les mêmes données.