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Barman / Barmaid
Préparer et servir des boissons derrière un comptoir, animer l'ambiance du bar.
Barman / Barmaid en France : 207 700 personnes en poste, 1 600 € net de salaire médian, chômage élevé, le métier recrute fort (Dares, 2024).
| Niveau d'études le plus fréquent | bac+2 |
| Salaire médian | 1 600 € net/mois |
| Personnes en poste | 207 700 |
| Chômage | chômage élevé |
| Recrutement | recrute fort |
| D'ici 2030 | emploi stable d'ici 2030 |
| Formations Parcoursup associées | 110 |
Est-ce que le métier de Barman recrute ?
207 700 personnes exercent ce métier. Salaire médian 1 600 € net par mois (2023-2025, maille S2X61).
Comment devenir Barman ?
Le plus courant est de faire un BTS ou un certificat spécialisé en hôtellerie-restauration. Une formation apparaît ici dès qu'elle cite ce métier parmi ses débouchés : la part indique quelle fraction des 110 formations concernées elle représente, pas la probabilité d'exercer ce métier. Le taux d'accès est celui de la formation, toutes voies confondues.
| Formation | Part | Formations | Taux d'accès médian |
|---|---|---|---|
| BTS Accueil d'excellence en tourisme | 5 % | 6 | 71 % |
Barman : le quotidien
- accueillir les clients au comptoir ou en salle
- préparer des cocktails et autres boissons selon les recettes
- servir les boissons rapidement, parfois sous pression
- conseiller les clients sur le choix des boissons
- garder le bar propre et bien rangé toute la journée
- gérer la caisse et encaisser les consommations
Ce qu'il faut aimer pour ce métier
- aimer parler avec des inconnus
- être à l'aise dans le bruit et l'agitation
- supporter de rester debout longtemps
- aimer travailler en équipe
- ne pas craindre de finir tard le soir
Les horaires sont souvent en soirée, parfois le week-end et les jours fériés.
Est-ce que ça te parle ?
- j'aime discuter avec tout le monde
- je veux bouger toute la journée
- je n'ai pas peur de travailler le soir
- je préfère l'ambiance à la routine
- pas envie de rester seul dans un bureau
- je kiffe créer des cocktails
Où recrute le métier de Barman ?
Indicateur de tension de la Dares, de 1 à 5, par région, millésime 2024. Plus il est élevé, plus les employeurs peinent à recruter.
| Région | Tension | Indicateur |
|---|---|---|
| Martinique | forte | 5,2 |
| Bourgogne-Franche-Comté | forte | 4 |
| Bretagne | forte | 4 |
| Centre-Val de Loire | forte | 4 |
| Corse | forte | 4 |
| Grand Est | forte | 4 |
| La Réunion | forte | 4 |
| Normandie | forte | 4 |
| Nouvelle-Aquitaine | forte | 4 |
| Auvergne-Rhône-Alpes | moyenne | 3 |
| Guyane | moyenne | 3 |
| Hauts-de-France | moyenne | 3 |
| Île-de-France | moyenne | 3 |
| Occitanie | moyenne | 3 |
| Pays de la Loire | moyenne | 3 |
| Provence-Alpes-Côte d'Azur | moyenne | 3 |
| Guadeloupe | faible | 2 |
Métiers proches de Barman
Description du métier établie à partir du répertoire opérationnel des métiers et des emplois (ROME 4.0, France Travail). Taux d'accès : données ouvertes du ministère de l'Enseignement supérieur, session 2025. Chaque chiffre porte sa maille et son millésime ci-dessus. Sources primaires : Dares, portraits statistiques des métiers pour le chômage, Dares, les tensions sur le marché du travail pour le recrutement, Dares et France Stratégie, les métiers en 2030 pour les projections. Notre méthode, y compris l'usage que nous faisons des modèles de langage pour rédiger ces descriptions. ParcoursLib est aussi disponible dans Claude, avec les mêmes données.