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BTS Accueil d'excellence en tourisme · Occitanie
BTS Services, Management en hôtellerie restauration
Lycée Georges Frêche, Montpellier (Hérault) · établissement public
En 2025, 624 candidats ont demandé BTS Services, Management en hôtellerie restauration à Lycée Georges Frêche pour 72 places : taux d'accès 74 %, contre 71 % de médiane pour les 77 formations BTS Accueil d'excellence en tourisme qui publient leurs statistiques. Le dernier candidat appelé était classé 108e.
Chiffres d'admission de la session 2025, publiés par Parcoursup ; médiane de la famille calculée sur 77 formations. Notre méthode.
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Qui entre en BTS Services, Management en hôtellerie restauration à Lycée Georges Frêche ?
Admis par type de bac
| Bac | Part des admis | dont avec mention |
|---|---|---|
| bac général | 0 % | 0 % |
| bac technologique | 53 % | 39 % |
| bac professionnel | 47 % | 45 % |
Admis par mention au bac
| sans mention | 16 % |
| mention assez bien | 33 % |
| mention bien | 41 % |
| mention très bien | 10 % |
| très bien avec félicitations | 0 % |
Le dernier candidat appelé en 2025 était classé 108e sur 624 candidats. Les admis comptaient 42 % de filles. 19 % de boursiers (taux minimum fixé à 17 %). 73 % venaient de la même académie. 81 % des admis avaient leur proposition avant les épreuves du bac.
Lecture de Parcoursup : peu sélectif, compétition faible, tous bacs acceptés.
Quelles spécialités passent le mieux en BTS Services, Management en hôtellerie restauration ?
Écart entre la part de propositions reçues par les candidats de bac général qui présentent cette paire et celle de l'ensemble des candidats de cette formation (47 %). Un écart positif veut dire que la paire aide ici, un écart négatif qu'elle coûte des points. Seules les paires observées sur au moins 30 dossiers sont citées.
| Paire de spécialités | Effet | Propositions | Dossiers |
|---|---|---|---|
| LLCER + SES | +0 pts | 47 % | 53 |
Une paire défavorable ne ferme aucune porte. Ces chiffres décrivent ce qui s'est passé l'an dernier dans cette formation, pas une règle d'admission.
Comment sont examinés les dossiers au lycée Georges Frêche ?
Ce sont les enseignants de la formation qui analysent votre candidature dans le cadre d’une commission d'examen des vœux (ou jury) constituée principalement de professeurs. Cette commission définit les modalités et les critères d'analyse des candidatures renseignés sur cette fiche. Parcoursup n’analyse aucune candidature.
| Critère | Poids | Ce qui est regardé |
|---|---|---|
| Résultats scolaires | 20 % | Bulletins de 1° et de terminale Relevé des notes du BAC Relevé des notes post-bac |
| Méthodes de travail | 15 % | Mention de la classe passerelle Fiche Avenir avec 4 items évalués par l'équipe pédagogique: méthodes… |
| Savoir-être | 25 % | Saisie des appréciations par les enseignants de la formation |
| Motivation | 25 % | Projet de formation |
| Engagement et activités | 15 % | Capacité à s’investir Description des engagements Réalisations péri ou extra scolaires |
Ce que la formation attend, dans ses mots :
- En plus des attendus nationaux, la commission valorise des candidats démontrant : - Ouverture d’esprit et curiosité intellectuelle , dynamisme et rigueur dans le travail. - Assiduité dans le cursus précédent témoignant d’une réelle volonté de réussir. - Compétences en gestion. Les candidats doivent accorder une attention particulière à leur projet de formation qui doit être soigneusement rédigé et qui doit refléter leur réel intérêt pour les métiers de l’hôtellerie-restauration.
Les conseils de la commission :
- Démarche entrepreneuriale et conduite de projet, Ateliers de professionnalisation : conception et production de services selon l’orientation spécifique choisie, Sens des relations humaines, de l’accueil Goût du travail en équipe Sens de l’organisation dans le travail Le candidat devra intégrer et accepter la rigueur de cette formation ainsi que le port d'une tenue professionnelle au sein de l'établissement.
Qu'est-ce qu'on fait en BTS Services, Management en hôtellerie restauration ?
Le BTS "MANAGEMENT EN HÖTELLERIE-RESTAURATION" est proposé en formation initiale.
Lire la présentation complète de l'établissement
Il est constitué: - d'une première année commune contenant les 3 valences - d'une deuxième année caractérisée par une forte professionnalisation au sein de l'une des trois options: * Option A - Management des Unités de restauration * Option B - Management des unités de production culinaire * Option C - Management des unités d'hébergement L'enseignement comprend: - Des matières générales: communication et expression française, 2 langues obligatoires dont l' Anglais en LV1. Pour la LV2: Espagnol, Allemand, Italien Possibilité de LV3: Italien - De l'économie et de la gestion hôtelière: entreprenariat et pilotage de l'entreprise hôtelière; conduite du projet entrepreneurial; Management de l'entreprise hôtelière et Mercatique des services - De l'enseignement en Hôtellerie-restauration: Sciences et Technologies Culinaires, Sciences et Technologies des services en restauration, Sciences et technologies en Hébergement. Un stage long de 16 semaines est à effectuer en France ou à l'étranger.
Concrètement, tu vas
- Accueillir
- Conseiller les clients à la réception
- Gérer la réservation et l'accueil
- Coordonner les services en salle
- Superviser la propreté et l'organisation
- Élaborer des menus ou des offres promotionnelles
Le profil qui s'y plaît
- Sociable
- Aime le contact avec les gens
- Dynamique
- Organisé
- Présentable
- Aime travailler en équipe
Est-ce que ça te parle ?
- J’aime parler avec les gens
- Je veux travailler dans un hôtel ou un restaurant
- Je déteste la routine
- J’veux évoluer dans la gestion
- Je peux pas rester derrière un bureau
- J’aime le contact international
Matières clés :
- communication
- langues vivantes
- économie
- gestion hôtelière
- entreprenariat
- pilotage de projet
- management
- mercatique des services
Et après BTS Services, Management en hôtellerie restauration au lycée Georges Frêche ?
Ces taux incluent les sortants NON diplômés : ne pas les comparer aux taux InserSup (licence, BUT, ingénieurs), qui ne portent que sur les diplômés.
Métiers visés par cette formation, avec leur marché du travail. Chômage et recrutement se lisent ensemble : un métier peut afficher les deux à la fois.
| Métier | Chômage | Recrutement |
|---|---|---|
| Community manager | chômage élevé | recrute peu |
| Yield manager / Yield manageuse | chômage dans la moyenne | recrute normalement |
| Directeur / Directrice d'hébergement touristique | chômage élevé | recrute normalement |
| Directeur / Directrice de la restauration | chômage élevé | recrute normalement |
| Gouvernant / Gouvernante d'étage en hôtellerie | chômage élevé | recrute fort |
| Cuisinier / Cuisinière | chômage élevé | recrute normalement |
| Chef / Cheffe de réception en hôtellerie | chômage élevé | recrute fort |
| Maître / Maîtresse d'hôtel | chômage élevé | recrute fort |
| Chef barman / Cheffe barmaid | chômage élevé | recrute fort |
| Responsable de ligne de production industrielle | peu de chômage | recrute fort |
Métiers cités par la formation :
- maître d'hôtel
- chef barman
- chef sommelier
- assistant de direction restauration
- directeur restauration
- chef de partie
- second de cuisine
- responsable de production
Ce que la formation écrit sur ses débouchés et la poursuite d'études
L'hôtellerie et la restauration sont deux domaines qui offrent une grande variété d'emplois et de nombreux débouchés. Cette véritable industrie connait depuis quelques années une mutation profonde qui exige de ses cadres et dirigeants des compténces techniques toujours plus pointues en marketing et en gestion pour répondre à la demande de la clientèle. A l'issue de sa formation, l'étudiant pourra postuler sur des emplois tels que: - Option A: Maître d'Hôtel, Chef Barman, Chef Sommelier, Assistant de direction restauration, Directeur. - Option B: Chef de partie, Second de cuisine, Responsable de production, Directeur. - Option C: Assistant gouvernant, Chef de réception, Community manager, Revenue manager, Directeur de l'hébergement.
Ce BTS favorise une entrée directe dans la vie active. Cependant, une poursuite d'études est toujours envisageable: - Licence professionnelle Management des unités de restauration - Licence 3 Gestion hôtelière - Master 1 et 2 Ingénierie de l'hôtellerie et du Tourisme, - Formation complémentaire avec une spécialité hôtelière: MC Sommellerie, Cuisinier en dessert de restaurant. - Ecole de Management hôtelier
Secteurs : hôtellerie-restauration, tourisme.
Ce que l'IA change pour les métiers après BTS Services, Management en hôtellerie restauration
Exposition moyenne à l'IA pour les métiers visés
L'IA devient ton outil quotidien : tu produiras plus et plus vite, le métier garde sa forme.
L'IA fait déjà
- Génère des rapports de ventes et d'analyse de fréquentation à partir des données de caisse
- Trie et classe automatiquement les courriels et demandes de réservation
- Consolide et analyse les indicateurs de performance de plusieurs points de vente en temps réel
- Génère des rapports d'écarts (coût, qualité, conformité) à partir des données remontées automatiquement
Le métier, avec l'IA
- Gère les réservations et le placement des tables via un logiciel de salle assisté par IA
- Anticipe les préférences des clients réguliers grâce aux suggestions du système de CRM
- Gère les stocks et les approvisionnements à l'aide d'outils de suivi automatisé
- Élabore des recettes de cocktails en s'aidant d'outils d'analyse des tendances et de suggestions créatives
Ce qui reste humain
- Accueille et met à l'aise les clients dès leur arrivée en salle
- Gère les situations délicates comme une plainte client ou un incident de service
- Coordonne en temps réel l'équipe de salle en fonction de l'ambiance et du rythme du service
- Réalise les préparations et les présentations de cocktails avec précision et créativité
Une exposition forte ne veut pas dire un métier condamné : elle veut dire que le métier va changer vite. Évaluation tâche par tâche sur les métiers visés par la formation, notre méthode.
En pratique
- Durée2 ans
- Frais de scolaritégratuit · Aucun frais
- Bacs acceptésprofessionnel
- Places72 · 662 vœux confirmés
- Languesanglais, espagnol ou allemand
- Formationen formation initiale
- SourcesFiche Parcoursup · Statistiques du ministère · Site de l'établissement
Formations proches
| Formation | Établissement | Taux d'accès |
|---|---|---|
| BTS Services, Management en hôtellerie restauration | Lycée polyvalent privé Sacre-Coeur, Saint-Chély-d'Apcher | 86 % |
| BTS Services, Management en hôtellerie restauration | LYCEE POLYVALENT CHRISTIAN BOURQUIN, Argelès-sur-Mer | 62 % |
| Mise à niveau Hôtellerie restauration | LYCEE POLYVALENT CHRISTIAN BOURQUIN, Argelès-sur-Mer | 57 % |
| BTS Services, Management en hôtellerie restauration | Lycée professionnel hôtelier Quercy Périgord, Souillac | 97 % |
| Certificat de Spécialisation Accueil-réception | Lycée Georges Frêche, Montpellier | 45 % |
| Certificat de Spécialisation Accueil-réception | Lycée Hotellerie Et Tourisme d'Occitanie, Toulouse | 22 % |
| Certificat de Spécialisation Accueil-réception | Ecole hôtelière de Tahiti- Te Parepare, | 74 % |
| Certificat de Spécialisation Accueil-réception | Lycée des Métiers - Hotelier et Restauration - Yvon Bourges, Dinard | 73 % |
Chiffres d'admission : données ouvertes du ministère de l'Enseignement supérieur et fiche Parcoursup de la formation, session 2025. Insertion : InserSup et InserJeunes (ministère), avec leur maille et leurs promotions. Ils décrivent ce qui s'est passé, ils ne prédisent pas ce qui se passera. Pour une estimation sur ton dossier, lance une simulation. Aucune formation ne nous rémunère : voici qui nous paie. Notre méthode, y compris l'usage que nous faisons des modèles de langage pour rédiger les textes de profil. ParcoursLib est aussi disponible dans Claude, avec les mêmes données.