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BTS Accueil d'excellence en tourisme · La Réunion
BTS Services, Management en hôtellerie restauration
Lycée Hôtelier Christian Antou, Saint-Paul (La réunion) · établissement public
En 2025, 123 candidats ont demandé BTS Services, Management en hôtellerie restauration à Lycée Hôtelier Christian Antou pour 34 places : taux d'accès 67 %, contre 71 % de médiane pour les 77 formations BTS Accueil d'excellence en tourisme qui publient leurs statistiques. Le dernier candidat appelé était classé 9e.
Chiffres d'admission de la session 2025, publiés par Parcoursup ; médiane de la famille calculée sur 77 formations. Notre méthode.
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Qui entre en BTS Services, Management en hôtellerie restauration à Lycée Hôtelier Christian Antou ?
Admis par type de bac
| Bac | Part des admis | dont avec mention |
|---|---|---|
| bac général | 0 % | 0 % |
| bac technologique | 43 % | 39 % |
| bac professionnel | 57 % | 57 % |
Admis par mention au bac
| sans mention | 4 % |
| mention assez bien | 43 % |
| mention bien | 39 % |
| mention très bien | 13 % |
| très bien avec félicitations | 0 % |
Le dernier candidat appelé en 2025 était classé 9e sur 123 candidats. Les admis comptaient 55 % de filles. 38 % de boursiers (taux minimum fixé à 28 %). 91 % venaient de la même académie. 97 % des admis avaient leur proposition avant les épreuves du bac.
Lecture de Parcoursup : peu sélectif, compétition faible, tous bacs acceptés.
Quelles spécialités passent le mieux en BTS Services, Management en hôtellerie restauration ?
Écart entre la part de propositions reçues par les candidats de bac général qui présentent cette paire et celle de l'ensemble des candidats de cette formation (47 %). Un écart positif veut dire que la paire aide ici, un écart négatif qu'elle coûte des points. Seules les paires observées sur au moins 30 dossiers sont citées.
| Paire de spécialités | Effet | Propositions | Dossiers |
|---|---|---|---|
| LLCER + SES | +0 pts | 47 % | 53 |
Une paire défavorable ne ferme aucune porte. Ces chiffres décrivent ce qui s'est passé l'an dernier dans cette formation, pas une règle d'admission.
Comment sont examinés les dossiers au lycée Hôtelier Christian Antou ?
Ce sont les enseignants de la formation qui analysent votre candidature dans le cadre d’une commission d'examen des vœux (ou jury) constituée principalement de professeurs. Cette commission définit les modalités et les critères d'analyse des candidatures renseignés sur cette fiche. Parcoursup n’analyse aucune candidature.
| Critère | Poids | Ce qui est regardé |
|---|---|---|
| Résultats scolaires | 25 % | Niveau des résultats, progression des moyennes |
| Méthodes de travail | 25 % | Compétences |
| Savoir-être | 25 % | Savoir-être |
| Motivation | 25 % | Cohérence du projet |
Les conseils de la commission :
- La commission s'appuie, de façon logique, avant tout sur les résultats scolaires des candidats, mais toutes les mentions concernant la détermination, la volonté de progresser, les expériences professionnelles extra scolaires, à condition qu'elles n'affectent pas l'assiduité peuvent compenser en partie des résultats moyens. Nous constatons que les candidats ayant eu des difficultés dans leur persévérance scolaire avant le BTS ne parviennent pas à soutenir le rythme exigeant de la formation. La motivation et l'endurance sont donc des capacités déterminantes pour réussir en BTS, autant que les bons résultats scolaires. C'est particulièrement valable pour les candidatsissus de bac professionnel, qui doivent s'attendre à fournir d'importants efforts d'adaptation aux méthodes de travail différentes de celles auxquelles ils étaient habitués.
Qu'est-ce qu'on fait en BTS Services, Management en hôtellerie restauration ?
La description des contenus de formation est très précise dans les fiches ONISEP, qui distingue les 3 options, A, B ou C après la 1ère année commune. Les étudiants partent pour un stage de 16 semaines fin avril.
Concrètement, tu vas
- Accueillir
- Conseiller les clients à la réception
- Servir des plats
- Boissons en restaurant
- Gérer la réservation et l’organisation des chambres
- Encadrer une équipe en cuisine ou en salle
Le profil qui s'y plaît
- Sociable
- Aime le contact avec les gens
- Dynamique
- Organisé
- Aime travailler en équipe
- Présentable
Est-ce que ça te parle ?
- J’aime parler avec les gens
- Je veux travailler dans un hôtel ou un resto
- Je déteste la routine
- J’veux évoluer dans la restauration
- Je peux pas rester derrière un bureau
- J’aime le contact international
Matières clés :
- management
- communication
- langues vivantes étrangères
- organisation
- gestion de projet
- relation client
Et après BTS Services, Management en hôtellerie restauration au lycée Hôtelier Christian Antou ?
Ces taux incluent les sortants NON diplômés : ne pas les comparer aux taux InserSup (licence, BUT, ingénieurs), qui ne portent que sur les diplômés.
Métiers visés par cette formation, avec leur marché du travail. Chômage et recrutement se lisent ensemble : un métier peut afficher les deux à la fois.
| Métier | Chômage | Recrutement |
|---|---|---|
| Community manager | chômage élevé | recrute peu |
| Yield manager / Yield manageuse | chômage dans la moyenne | recrute normalement |
| Adjoint / Adjointe de direction en hôtellerie-restauration | chômage élevé | recrute normalement |
| Directeur / Directrice d'hébergement touristique | chômage élevé | recrute normalement |
| Gouvernant / Gouvernante d'étage en hôtellerie | chômage élevé | recrute fort |
| Chef / Cheffe de cuisine | chômage élevé | recrute fort |
| Cuisinier / Cuisinière | chômage élevé | recrute normalement |
| Chef / Cheffe de réception en hôtellerie | chômage élevé | recrute fort |
| Barman / Barmaid | chômage élevé | recrute fort |
| Maître / Maîtresse d'hôtel | chômage élevé | recrute fort |
Métiers cités par la formation :
- assistant maître d'hôtel
- assistant sommelier
- assistant chef barman
- chef de partie
- second de cuisine
- gouvernant d'étage
- community manager
- assistant chef de brigade
Ce que la formation écrit sur ses débouchés et la poursuite d'études
Le titulaire du BTS MHR intervient dans un vaste secteur HR et des activités de loisirs pour produire des services et encadrer des équipes. L'éventail des métiers dépend de la taille de la structure. En début de carrière: niveau assistant - assistant maître d'hôtel, assistant sommelier, assistant chef barman - en production culinaire: chef de partie, second de cuisine - en hébergement: gouvernant(e) d'étage, community manager, assistant chef de brigade, assistant chef de réception. Après quelques années d'expérience: niveau responsable en restauration: assistant de direction de restauration, chef sommelier, directeur adjoint d'établissement en production culinaire: chef de cuisine, responsable de production, directeur-adjoint ou directeur en hébergement: responsable de l'accueil, gouvernant(e) général(e), yield manager, chef de réception, directeur d'hébergement
Licence MACAT
Secteurs : hôtellerie-restauration, tourisme.
Ce que l'IA change pour les métiers après BTS Services, Management en hôtellerie restauration
Exposition moyenne à l'IA pour les métiers visés
L'IA devient ton outil quotidien : tu produiras plus et plus vite, le métier garde sa forme.
L'IA fait déjà
- Optimise automatiquement le plan de salle en fonction des réservations et des préférences clients enregistrées
- Génère des suggestions de menus équilibrés ou saisonniers à partir des stocks disponibles et des tendances
- Calcule automatiquement les coûts matière et les marges par recette
- Planifie automatiquement les affectations de chambres à nettoyer selon le taux d'occupation
Le métier, avec l'IA
- Consulte les fiches clients enrichies par le CRM pour personnaliser l'accueil avant le service
- Gère les commandes et les encaissements via des systèmes de caisse et de prise de commande assistés
- Consulte des bases de données de vins pour construire des accords mets-vins pertinents
- Gère les stocks de cave en s'appuyant sur des logiciels de gestion intelligente
Ce qui reste humain
- Accueille, place et guide les clients tout au long du repas avec élégance et sens du service
- Forme et encadre les équipes de salle lors des services
- Gère les situations délicates en salle — plainte, malaise d'un client, incident — avec tact et réactivité
- Conseille le client à table en lisant ses préférences et ses réactions en temps réel
Une exposition forte ne veut pas dire un métier condamné : elle veut dire que le métier va changer vite. Évaluation tâche par tâche sur les métiers visés par la formation, notre méthode.
En pratique
- Durée2 ans
- Frais de scolaritégratuit · Aucun frais
- Bacs acceptésprofessionnel
- Places34 · 155 vœux confirmés
- LanguesANGLAIS, ALLEMAND - ESPAGNOL
- Formationen formation initiale
- SourcesFiche Parcoursup · Statistiques du ministère · Site de l'établissement
Formations proches
| Formation | Établissement | Taux d'accès |
|---|---|---|
| Certificat de Spécialisation Accueil dans les transports | Lycée Moulin Joli, La Possession | 72 % |
| Mise à niveau Hôtellerie restauration | Lycée Hôtelier Christian Antou, Saint-Paul | 47 % |
| BTS Services, Management en hôtellerie restauration | Lycée Francois Rabelais, Dugny | 69 % |
| Certificat de Spécialisation Accueil-réception | Lycée Auffray, Clichy | 65 % |
| BTS Services, Management en hôtellerie restauration | Lycée hôtelier RENOUVEAU, Saint-Genest-Lerpt | 69 % |
| BTS Services, Management en hôtellerie restauration | Lycée Hotellerie Et Tourisme, Guyancourt | 70 % |
| Mise à niveau Hôtellerie restauration | Lycée professionnel Chambre Com Et Industrie, Boulazac Isle Manoire | 71 % |
| BTS Services, Management en hôtellerie restauration | Lycée des Métiers - Lesdiguieres, Grenoble | 63 % |
Chiffres d'admission : données ouvertes du ministère de l'Enseignement supérieur et fiche Parcoursup de la formation, session 2025. Insertion : InserSup et InserJeunes (ministère), avec leur maille et leurs promotions. Ils décrivent ce qui s'est passé, ils ne prédisent pas ce qui se passera. Pour une estimation sur ton dossier, lance une simulation. Aucune formation ne nous rémunère : voici qui nous paie. Notre méthode, y compris l'usage que nous faisons des modèles de langage pour rédiger les textes de profil. ParcoursLib est aussi disponible dans Claude, avec les mêmes données.