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BTS Services, Management en hôtellerie restauration
Lycée des Métiers d'Hôtellerie et Tourisme Anne-Sophie Pic, Toulon (Var) · établissement public
En 2025, 352 candidats ont demandé BTS Services, Management en hôtellerie restauration à Lycée des Métiers d'Hôtellerie et Tourisme Anne-Sophie Pic pour 60 places : taux d'accès 100 %. Le dernier candidat appelé était classé 73e.
Chiffres d'admission de la session 2025, publiés par Parcoursup. Notre méthode.
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Qui entre en BTS Services, Management en hôtellerie restauration à Lycée des Métiers d'Hôtellerie et Tourisme Anne-Sophie Pic ?
Admis par type de bac
| Bac | Part des admis | dont avec mention |
|---|---|---|
| bac général | 0 % | 0 % |
| bac technologique | 44 % | 26 % |
| bac professionnel | 56 % | 37 % |
Admis par mention au bac
| sans mention | 37 % |
| mention assez bien | 37 % |
| mention bien | 22 % |
| mention très bien | 4 % |
| très bien avec félicitations | 0 % |
Le dernier candidat appelé en 2025 était classé 73e sur 352 candidats. Les admis comptaient 55 % de filles. 12 % de boursiers (taux minimum fixé à 14 %). 67 % venaient de la même académie. 90 % des admis avaient leur proposition avant les épreuves du bac.
Lecture de Parcoursup : pas sélectif, compétition faible, tous bacs acceptés.
Quelles spécialités passent le mieux en BTS Services, Management en hôtellerie restauration ?
Écart entre la part de propositions reçues par les candidats de bac général qui présentent cette paire et celle de l'ensemble des candidats de cette formation (37 %). Un écart positif veut dire que la paire aide ici, un écart négatif qu'elle coûte des points. Seules les paires observées sur au moins 30 dossiers sont citées.
| Paire de spécialités | Effet | Propositions | Dossiers |
|---|---|---|---|
| EPPCS + SVT | +14 pts | 50 % | 256 |
| NSI + SVT | +13 pts | 50 % | 66 |
| EPPCS + Mathématiques | +12 pts | 49 % | 51 |
| NSI + Physique-chimie | +10 pts | 47 % | 64 |
| Arts + Physique-chimie | +10 pts | 47 % | 58 |
| Arts + Mathématiques | +10 pts | 47 % | 243 |
| LLCER + SVT | +10 pts | 47 % | 357 |
| LLCER + NSI | +10 pts | 46 % | 196 |
Une paire défavorable ne ferme aucune porte. Ces chiffres décrivent ce qui s'est passé l'an dernier dans cette formation, pas une règle d'admission.
Comment sont examinés les dossiers au lycée des Métiers d'Hôtellerie et Tourisme Anne-Sophie Pic ?
Ce sont les enseignants de la formation qui analysent votre candidature dans le cadre d’une commission d'examen des vœux (ou jury) constituée principalement de professeurs. Cette commission définit les modalités et les critères d'analyse des candidatures renseignés sur cette fiche. Parcoursup n’analyse aucune candidature.
| Critère | Poids | Ce qui est regardé |
|---|---|---|
| Résultats scolaires | 50 % | Les bulletins des classes de première et des deux premiers trimestres de terminale (ou la fiche… |
| Méthodes de travail | 20 % | Capacité d’analyse. Technicité |
| Savoir-être | 10 % | Attitude, assiduité, Capacité à respecter les consignes et à travailler en équipe. Autonomie et… |
| Motivation | 20 % | - projet professionnel futur dans la spécialité Option A, B ou C. Mobilités et expérience… |
Les conseils de la commission :
- L’examen des vœux est fondée sur la motivation, le savoir être et l'assiduité. Certains dossiers sont incomplets (pièces demandées), Les candidats hors parcours scolaire (ex : de l'université) communiqueront des bulletins antérieurs à leur année de faculté, Des lettres de motivation, copier-coller de lettres types, ne font pas ressortir les motivations principales. Certains étudiants font des démarches de demande de visa très tardives aboutissant à un dépassement du délai d'accueil. L'admission sur Parcoursup et l'inscription sont distincts. Un élève admis réalisant les démarches d'inscription hors délai peut perdre sa place. Conseils et recommandations aux candidats : Lettre de motivation : préciser votre vision du futur et votre expérience professionnelle. Expliquer pourquoi le choix de l’hôtellerie restauration. Personnalisez vos lettres de motivation suivant la formation demandée Précisez pourquoi le vœu se porte plus particulièrement sur le lycée Anne Sophie Pic.
Qu'est-ce qu'on fait en BTS Services, Management en hôtellerie restauration ?
Formation en deux ans sous statut scolaire après un baccalauréat STHR, d'une classe de mise à niveau en hôtellerie ou d'un baccalauréat professionnel Cuisine ou Service. La période de stage est de 16 semaines. 1ère année: tronc commun 2ème année: choix entre trois options A, B et C sous statut scolaire proposées au lycée Anne-Sophie PIC.
Lire la présentation complète de l'établissement
Option A: Management de l'unité de restauration sous statut scolaire Option B: Management de l'unité de production culinaire sous statut scolaire Option C: Management des unités d'hébergement Ce nouveau BTS réorganise l'enseignement en 5 blocs de compétences: Restauration de services, Politique commerciale et développement relation client, Management opérationnel de la production de services, Pilotage de la production de services en HR, Entreprenariat en HR. Le titulaire du BTS MHR est appelé à remplir des fonctions de management et d'encadrement d'équipes dans le domaine de l'hôtellerie-restauration.
Concrètement, tu vas
- Accueillir
- Conseiller les clients à la réception
- Servir les plats en salle
- Gérer la réservation et l’organisation des tables
- Préparer
- Dresser les chambres
Le profil qui s'y plaît
- Sociable
- Aime le contact avec les gens
- Dynamique
- Organisé
- Aime travailler en équipe
- Présentable
Est-ce que ça te parle ?
- J’aime aider les gens
- Je veux travailler avec du contact
- Je déteste la routine
- Je veux parler plusieurs langues
- J’aime le contact avec les touristes
- Je peux pas rester derrière un bureau
Matières clés :
- restauration de services
- politique commerciale
- développement relation client
- management opérationnel
- pilotage de la production
- entreprenariat en hôtellerie restauration
Et après BTS Services, Management en hôtellerie restauration au lycée des Métiers d'Hôtellerie et Tourisme Anne-Sophie Pic ?
Ces taux incluent les sortants NON diplômés : ne pas les comparer aux taux InserSup (licence, BUT, ingénieurs), qui ne portent que sur les diplômés.
Métiers visés par cette formation, avec leur marché du travail. Chômage et recrutement se lisent ensemble : un métier peut afficher les deux à la fois.
| Métier | Chômage | Recrutement |
|---|---|---|
| Directeur / Directrice de la restauration | chômage élevé | recrute normalement |
| Gouvernant / Gouvernante d'étage en hôtellerie | chômage élevé | recrute fort |
| Chef / Cheffe de cuisine | chômage élevé | recrute fort |
| Cuisinier / Cuisinière | chômage élevé | recrute normalement |
| Réceptionniste en hôtellerie | chômage élevé | recrute fort |
| Chef / Cheffe de réception en hôtellerie | chômage élevé | recrute fort |
| Serveur / Serveuse en restauration | chômage élevé | recrute fort |
| Chef / Cheffe de rang | chômage élevé | recrute fort |
Métiers cités par la formation :
- serveur
- chef de rang
- directeur service restauration
- chef cuisine
- chef de partie
- réceptionniste
- chef réceptionniste
- gouvernante
Ce que la formation écrit sur ses débouchés et la poursuite d'études
Poursuite d'études ou poste en entreprise en service (option A), en cuisine (option B), en hébergement (option C). Option A: Serveur - Chef de rang - directeur service restauration… Option B: chef cuisine - chef de partie… Option C: réceptionniste - chef réceptionniste - gouvernante - femme de chambre
En licence professionnelle notamment: - L'Université du Sud Toulon-Var et L'UFR Lettres et Sciences Humaines, en partenariat avec Le Lycée des Métiers de l'Hôtellerie et du Tourisme - Toulon-Provence-Méditerranée et L'IUT proposent une licence professionnelle hôtellerie-tourisme, mention "Management de Projets Touristiques Durables".
Secteurs : hôtellerie-restauration, tourisme.
Ce que l'IA change pour les métiers après BTS Services, Management en hôtellerie restauration
Exposition faible à l'IA pour les métiers visés
L'IA aide en coulisses ; la relation, le geste, la décision sur le terrain restent entre tes mains.
L'IA fait déjà
- Prend les commandes via une borne ou une application de commande autonome en restauration rapide
- Analyse les données de vente pour détecter les plats les moins commandés
- Génère les plannings du personnel en fonction des réservations prévisionnelles
- Contrôle automatiquement les stocks et déclenche les commandes fournisseurs
Le métier, avec l'IA
- Gère les tables et les rotations grâce à un système de réservation intelligent
- Consulte les suggestions d'accords mets-vins proposées par un outil d'aide à la vente
- Consulte les préférences et allergies des clients via un système de gestion de réservation intelligent
- Gère les commandes en salle avec une interface numérique connectée en temps réel à la cuisine
Ce qui reste humain
- Accueille chaleureusement les clients et crée une atmosphère agréable
- Conseille et adapte ses recommandations aux préférences et humeurs du client
- Gère les situations délicates, les plaintes ou les clients difficiles avec tact
- Accueille et installe les clients en créant une relation personnalisée et chaleureuse
Une exposition forte ne veut pas dire un métier condamné : elle veut dire que le métier va changer vite. Évaluation tâche par tâche sur les métiers visés par la formation, notre méthode.
En pratique
- Durée2 ans
- Frais de scolaritégratuit · Aucun frais
- Bacs acceptésprofessionnel
- Places60 · 422 vœux confirmés
- Languesanglais, espagnol, italien, allemand
- Formationen formation initiale
- SourcesFiche Parcoursup · Statistiques du ministère · Site de l'établissement
Formations proches
| Formation | Établissement | Taux d'accès |
|---|---|---|
| Certificat de Spécialisation Technicien(ne) en soudage | Lycée professionnel Louis Martin Bret, Manosque | 100 % |
| Certificat de Spécialisation Techn. en énergies renouvelables opt. b énergie thermique | Lycée professionnel Alphonse Beau De Rochas, Digne-les-Bains | 100 % |
| Certificat de Spécialisation Métiers du bar | Lycée professionnel Paul Valéry, Menton | 98 % |
| Certificat de Spécialisation Métiers du bar | Lycée des Métiers d'Hôtellerie et Tourisme Anne-Sophie Pic, Toulon | 83 % |
| Certificat de Spécialisation Cybersécurité | Lycée professionnel Jean Moulin, Port-de-Bouc | 77 % |
| FCIL Environnement Numérique au Service de l’Autonomie de la Personne (ENSAP) | Lycée professionnel Edmond Rostand, Marseille | 67 % |
| CPGE TB | Lycée Marie Curie, Marseille | 64 % |
| FCIL secrétariat médical | Lycée professionnel Edmond Rostand, Marseille | 61 % |
Chiffres d'admission : données ouvertes du ministère de l'Enseignement supérieur et fiche Parcoursup de la formation, session 2025. Insertion : InserSup et InserJeunes (ministère), avec leur maille et leurs promotions. Ils décrivent ce qui s'est passé, ils ne prédisent pas ce qui se passera. Pour une estimation sur ton dossier, lance une simulation. Aucune formation ne nous rémunère : voici qui nous paie. Notre méthode, y compris l'usage que nous faisons des modèles de langage pour rédiger les textes de profil. ParcoursLib est aussi disponible dans Claude, avec les mêmes données.