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BTS Services, Management en hôtellerie restauration
Lycée Jesse De Forest, Avesnes-sur-Helpe (Nord) · établissement public
En 2025, 45 candidats ont demandé BTS Services, Management en hôtellerie restauration à Lycée Jesse De Forest pour 24 places : taux d'accès 96 %. Le dernier candidat appelé était classé 7e.
Chiffres d'admission de la session 2025, publiés par Parcoursup. Notre méthode.
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Qui entre en BTS Services, Management en hôtellerie restauration à Lycée Jesse De Forest ?
Admis par type de bac
| Bac | Part des admis | dont avec mention |
|---|---|---|
| bac général | 0 % | 0 % |
| bac technologique | 29 % | 21 % |
| bac professionnel | 71 % | 50 % |
Admis par mention au bac
| sans mention | 29 % |
| mention assez bien | 14 % |
| mention bien | 50 % |
| mention très bien | 7 % |
| très bien avec félicitations | 0 % |
Le dernier candidat appelé en 2025 était classé 7e sur 45 candidats. Les admis comptaient 47 % de filles. 26 % de boursiers (taux minimum fixé à 30 %). 86 % venaient de la même académie. 100 % des admis avaient leur proposition avant les épreuves du bac.
Lecture de Parcoursup : pas sélectif, compétition faible, bac professionnel recommandé.
Quelles spécialités passent le mieux en BTS Services, Management en hôtellerie restauration ?
Écart entre la part de propositions reçues par les candidats de bac général qui présentent cette paire et celle de l'ensemble des candidats de cette formation (37 %). Un écart positif veut dire que la paire aide ici, un écart négatif qu'elle coûte des points. Seules les paires observées sur au moins 30 dossiers sont citées.
| Paire de spécialités | Effet | Propositions | Dossiers |
|---|---|---|---|
| EPPCS + SVT | +14 pts | 50 % | 256 |
| NSI + SVT | +13 pts | 50 % | 66 |
| EPPCS + Mathématiques | +12 pts | 49 % | 51 |
| NSI + Physique-chimie | +10 pts | 47 % | 64 |
| Arts + Physique-chimie | +10 pts | 47 % | 58 |
| Arts + Mathématiques | +10 pts | 47 % | 243 |
| LLCER + SVT | +10 pts | 47 % | 357 |
| LLCER + NSI | +10 pts | 46 % | 196 |
Une paire défavorable ne ferme aucune porte. Ces chiffres décrivent ce qui s'est passé l'an dernier dans cette formation, pas une règle d'admission.
Comment sont examinés les dossiers au lycée Jesse De Forest ?
Ce sont les enseignants de la formation qui analysent votre candidature dans le cadre d’une commission d'examen des vœux (ou jury) constituée principalement de professeurs. Cette commission définit les modalités et les critères d'analyse des candidatures renseignés sur cette fiche. Parcoursup n’analyse aucune candidature.
| Critère | Poids | Ce qui est regardé |
|---|---|---|
| Résultats scolaires | 25 % | Résultats |
| Méthodes de travail | 25 % | Compétences académiques |
| Savoir-être | 25 % | Comportement |
| Motivation | 20 % | Formation |
| Engagement et activités | 5 % | Expériences diverses |
Les conseils de la commission :
- Les candidatures retenues sont selectionnées avec les critères suivants : - capacité du candidat à montrer un projet de formation cohérent avec son parcours précédent. - élégance de la présentation écrite
Qu'est-ce qu'on fait en BTS Services, Management en hôtellerie restauration ?
Ce BTS est ouvert aux bacheliers de la série hôtellerie. Les autres bacheliers doivent d'abord effectuer une année de mise à niveau en hôtellerie. La première année de formation est commune aux trois spécialités. Les étudiants se déterminent à la fin de la 1ère année.
Lire la présentation complète de l'établissement
Les techniques professionnelles en cuisine, restaurant et hébergement, font l'objet de cours pratiques et théoriques. Ces cours sont complémentaires et ont, tous les deux, leur importance dans le cursus. Ils ont pour objectif la préparation à des fonctions d'encadrement. Une partie importante des cours est occupée par l'apprentissage de la gestion, de la mercatique, de l'économie. Il n'est pas concevable d'obtenir le BTS sans maîtriser ces notions. Enfin, la pratique de deux langues vivantes permet d'envisager sereinement une possible carrière à l'international. Le stage peut d'ailleurs se dérouler à l'étranger, éventuellement dans le cadre d'Erasmus. Un internat est ouvert aux étudiants. CONTENU DE LA FORMATIONDOMAINE PROFESSIONNEL:- T.P. et T.A.
Concrètement, tu vas
- Accueillir
- Conseiller les clients à la réception d'un hôtel
- Gérer les réservations et les check-in
- Coordonner le service en salle
- Superviser la propreté et l'entretien
- Élaborer des menus en collaboration avec la cuisine
Le profil qui s'y plaît
- Souriant
- Aime le contact avec les gens
- Dynamique
- Organisé
- Aime le travail en équipe
- Bon relationnel
Est-ce que ça te parle ?
- Aime le contact avec les gens
- Je veux travailler dans un hôtel ou un restaurant
- J’aime parler plusieurs langues
- Je veux évoluer vers un poste de gestion
- Je déteste la routine
- J’aime organiser des événements
Matières clés :
- technologie culinaire
- service
- hébergement
- gestion
- mercatique
- économie
- mathématiques
- droit
Et après BTS Services, Management en hôtellerie restauration au lycée Jesse De Forest ?
Ces taux incluent les sortants NON diplômés : ne pas les comparer aux taux InserSup (licence, BUT, ingénieurs), qui ne portent que sur les diplômés.
Métiers visés par cette formation, avec leur marché du travail. Chômage et recrutement se lisent ensemble : un métier peut afficher les deux à la fois.
| Métier | Chômage | Recrutement |
|---|---|---|
| Adjoint / Adjointe de direction en hôtellerie-restauration | chômage élevé | recrute normalement |
| Responsable de restaurant collectif | chômage dans la moyenne | recrute fort |
| Directeur / Directrice d'hôtel | chômage élevé | recrute normalement |
| Chef / Cheffe de cuisine | chômage élevé | recrute fort |
| Cuisinier / Cuisinière | chômage élevé | recrute normalement |
| Maître / Maîtresse d'hôtel | chômage élevé | recrute fort |
| Responsable de ligne de production industrielle | peu de chômage | recrute fort |
Métiers cités par la formation :
- maître d'hôtel
- gérant de restauration collective
- chef de partie
- adjoint au directeur de restaurant
- chef de cuisine
- responsable de production
- responsable d'hôtel
Ce que la formation écrit sur ses débouchés et la poursuite d'études
Le BTS permet d'entrer directement dans la vie active et de travailler dans la restauration traditionnelle ou collective, l'industrie hôtelière comme: MAÎTRE D'HÔTEL, GÉRANT DE RESTAURATION COLLECTIVE, CHEF DE PARTIE, ADJOINT AU DIRECTEUR DE RESTAURANT, CHEF DE CUISINE, RESPONSABLE DE PRODUCTION, RESPONSABLE D'HOTEL
Le BTS MHR permet d'envisager les poursuites d'étude suivantes: Licence professionnelle Enseignement supérieur
Secteurs : hôtellerie-restauration, tourisme.
Ce que l'IA change pour les métiers après BTS Services, Management en hôtellerie restauration
Exposition faible à l'IA pour les métiers visés
L'IA aide en coulisses ; la relation, le geste, la décision sur le terrain restent entre tes mains.
L'IA fait déjà
- Analyse les données de consommation pour prévoir les quantités à commander
- Détecte les anomalies de température dans les équipements de conservation
- Génère automatiquement les menus équilibrés selon les contraintes nutritionnelles réglementaires
- Prévoit les volumes de clients et ajuste les commandes de matières premières en conséquence
Le métier, avec l'IA
- Gère les réservations et le placement des tables via un logiciel de salle assisté par IA
- Anticipe les préférences des clients réguliers grâce aux suggestions du système de CRM
- Pilote les tableaux de bord de rentabilité et de gestion des coûts alimentaires
- Contrôle la conformité HACCP assisté par des outils de traçabilité numérique
Ce qui reste humain
- Accueille et met à l'aise les clients dès leur arrivée en salle
- Gère les situations délicates comme une plainte client ou un incident de service
- Coordonne en temps réel l'équipe de salle en fonction de l'ambiance et du rythme du service
- Négocie les contrats avec les fournisseurs locaux et gère les relations commerciales
Une exposition forte ne veut pas dire un métier condamné : elle veut dire que le métier va changer vite. Évaluation tâche par tâche sur les métiers visés par la formation, notre méthode.
En pratique
- Durée2 ans
- Frais de scolaritégratuit · Aucun frais
- Bacs acceptésprofessionnel
- Places24 · 97 vœux confirmés
- LanguesANGLAIS, ALLEMAND/ESPAGNOL
- Formationen formation initiale
- SourcesFiche Parcoursup · Statistiques du ministère · Site de l'établissement
Formations proches
| Formation | Établissement | Taux d'accès |
|---|---|---|
| Certificat de Spécialisation Métiers du bar | Lycée Vauban, Aire-sur-la-Lys | 96 % |
| BTS Services, Management en hôtellerie restauration | Lycée Marguerite Yourcenar, Beuvry | 95 % |
| Certificat de Spécialisation Technicien(ne) en soudage | Lycée Elisa LEMONNIER, Douai | 100 % |
| Certificat de Spécialisation Technicien(ne) en tuyauterie | Lycée professionnel Henri Darras, Liévin | 100 % |
| BTS Services, Management en hôtellerie restauration | Lycée Saint Joseph, Château-Thierry | 100 % |
| Certificat de Spécialisation Technicien(ne) en soudage | Lycée Du Hainaut, Valenciennes | 100 % |
| Diplôme d'Université PAREO, Avenir-Sciences Expérimentales | Université d'Artois - Site de Lens, Lens | 100 % |
| Certificat de Spécialisation Techn. en énergies renouvelables opt. a énergie électrique | Lycée professionnel Paul Langevin, Waziers | 100 % |
Chiffres d'admission : données ouvertes du ministère de l'Enseignement supérieur et fiche Parcoursup de la formation, session 2025. Insertion : InserSup et InserJeunes (ministère), avec leur maille et leurs promotions. Ils décrivent ce qui s'est passé, ils ne prédisent pas ce qui se passera. Pour une estimation sur ton dossier, lance une simulation. Aucune formation ne nous rémunère : voici qui nous paie. Notre méthode, y compris l'usage que nous faisons des modèles de langage pour rédiger les textes de profil. ParcoursLib est aussi disponible dans Claude, avec les mêmes données.