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BTS Services, Management en hôtellerie restauration
Lycée Saint Joseph, Château-Thierry (Aisne) · établissement privé en contrat avec l’etat / eesc
En 2025, 30 candidats ont demandé BTS Services, Management en hôtellerie restauration à Lycée Saint Joseph pour 12 places : taux d'accès 100 %. Le dernier candidat appelé était classé 16e.
Chiffres d'admission de la session 2025, publiés par Parcoursup. Notre méthode.
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Qui entre en BTS Services, Management en hôtellerie restauration à Lycée Saint Joseph ?
Admis par type de bac
| Bac | Part des admis | dont avec mention |
|---|---|---|
| bac général | 0 % | 0 % |
| bac technologique | 33 % | 0 % |
| bac professionnel | 67 % | 33 % |
Admis par mention au bac
| sans mention | 67 % |
| mention assez bien | 33 % |
| mention bien | 0 % |
| mention très bien | 0 % |
| très bien avec félicitations | 0 % |
Le dernier candidat appelé en 2025 était classé 16e sur 30 candidats. Les admis comptaient 25 % de filles. 0 % de boursiers (taux minimum fixé à 20 %). 67 % venaient de la même académie. 100 % des admis avaient leur proposition avant les épreuves du bac.
Lecture de Parcoursup : pas sélectif, compétition faible, tous bacs acceptés.
Quelles spécialités passent le mieux en BTS Services, Management en hôtellerie restauration ?
Écart entre la part de propositions reçues par les candidats de bac général qui présentent cette paire et celle de l'ensemble des candidats de cette formation (37 %). Un écart positif veut dire que la paire aide ici, un écart négatif qu'elle coûte des points. Seules les paires observées sur au moins 30 dossiers sont citées.
| Paire de spécialités | Effet | Propositions | Dossiers |
|---|---|---|---|
| EPPCS + SVT | +14 pts | 50 % | 256 |
| NSI + SVT | +13 pts | 50 % | 66 |
| EPPCS + Mathématiques | +12 pts | 49 % | 51 |
| NSI + Physique-chimie | +10 pts | 47 % | 64 |
| Arts + Physique-chimie | +10 pts | 47 % | 58 |
| Arts + Mathématiques | +10 pts | 47 % | 243 |
| LLCER + SVT | +10 pts | 47 % | 357 |
| LLCER + NSI | +10 pts | 46 % | 196 |
Une paire défavorable ne ferme aucune porte. Ces chiffres décrivent ce qui s'est passé l'an dernier dans cette formation, pas une règle d'admission.
Comment sont examinés les dossiers au lycée Saint Joseph ?
Ce sont les enseignants de la formation qui analysent votre candidature dans le cadre d’une commission d'examen des vœux (ou jury) constituée principalement de professeurs. Cette commission définit les modalités et les critères d'analyse des candidatures renseignés sur cette fiche. Parcoursup n’analyse aucune candidature.
| Critère | Poids | Ce qui est regardé |
|---|---|---|
| Résultats scolaires | 30 % | Résultats scolaires obtenus en classe de terminale |
| Méthodes de travail | 20 % | Expression écrite et orale |
| Savoir-être | 20 % | SAVOIR ETRE |
| Motivation | 30 % | INTERET |
Les conseils de la commission :
- Les candidats proposent des documents plutôt bien renseignés et conformes aux attentes. Les bulletins des élèves sont complets. Les dossiers incomplets proviennent de demandes de personnes non scolarisées.
Qu'est-ce qu'on fait en BTS Services, Management en hôtellerie restauration ?
Le BTS Management en hôtellerie et restauration est une formation d'excellence qui prépare à la production etl'encadrement des équipes. Son titulaire sera capable de créer ou reprendre une entreprise ou prendre des responsabilités. La première année de BTS, enseignement est commun à tous les étudiants sans choix d'options.
Lire la présentation complète de l'établissement
Un enseignement important en gestion hôtelière et dans le domaine professionnel en STS (sciences et technologies de service), STH (sciences et technologie d'hébergement), STC (sciences et technologie de cuisine) compose l'emploi du temps hebdomadaire. L' enseignement général avec de l'Expression Française, deux langues obligatoires, et de l'économie touristique prend toute son importance. La formation est placée sous la forme de projet dans les différents domaines à travers les travaux dirigés. En deuxième année un choix d'option proposé: Option A Management d'unité de restauration Option B Management d'unité de production culinaire Option C Management d'unité d'hébergement. Un échange avec le Culinary Institute Of América à New York est mis en place depuis 8 ans pour la classe de BTS 1, avec un séjour sur place au mois de d'avril. Un stage de 16 semaines est à effectuer dans le domaine souhaité par l'étudiant. Il peut s'effectuer en France ou à l'étranger.
Concrètement, tu vas
- Accueillir les clients à la réception d’un hôtel
- Servir des plats
- Boissons en restaurant
- Conseiller un vin à un client
- Gérer la réservation d’une chambre
- Superviser le nettoyage des chambres
Le profil qui s'y plaît
- Sociable
- Aime le contact avec les gens
- Dynamique
- Organisé
- Esprit d'équipe
- Bon relationnel
Est-ce que ça te parle ?
- J’aime parler avec les gens
- Je veux travailler en équipe
- J’veux pas rester derrière un bureau
- Je déteste la routine
- J’aime le contact client
- Je veux voyager
Matières clés :
- gestion hôtelière
- sciences et technologies de service
- sciences et technologie d'hébergement
- sciences et technologie de cuisine
- expression française
- langues vivantes
- économie touristique
Et après BTS Services, Management en hôtellerie restauration au lycée Saint Joseph ?
Métiers visés par cette formation, avec leur marché du travail. Chômage et recrutement se lisent ensemble : un métier peut afficher les deux à la fois.
| Métier | Chômage | Recrutement |
|---|---|---|
| Gouvernant / Gouvernante d'étage en hôtellerie | chômage élevé | recrute fort |
| Cuisinier / Cuisinière | chômage élevé | recrute normalement |
| Réceptionniste en hôtellerie | chômage élevé | recrute fort |
| Barman / Barmaid | chômage élevé | recrute fort |
| Serveur / Serveuse en restauration | chômage élevé | recrute fort |
| Sommelier / Sommelière | chômage dans la moyenne | recrute fort |
Métiers cités par la formation :
- barman
- sommelier
- cuisinier
- serveur
- réceptionniste
- gouvernant
- gérant d'établissement
- adjoint de direction
Ce que la formation écrit sur ses débouchés et la poursuite d'études
Possibilités d'études en licence professionnelles, magistaires et spécialisations. A l'issue de la formation vous serez susceptibles de rejoindre une unité de restauration, d'assumer un poste d'exécutant mais aussi d'assumer des responsabilités lièes aux exploitations. Barman, Sommelier, Cuisinier, Serveur, Réceptionniste, Gouvernant, Gérant d'établissement, Adjoint de direction, directeur d'une structure ou le tout suivant vos capacités professionnelles. De nombreuses possibilités sont offertes dans toutes les formules de restauration et d'hébergement.
Après un BTS MHR, il est possible de poursuivre en licence et en master. Notre établissement ne le propose pas encore mais travaille sur ces ouvertures
Secteurs : hôtellerie-restauration, tourisme.
Ce que l'IA change pour les métiers après BTS Services, Management en hôtellerie restauration
Exposition faible à l'IA pour les métiers visés
L'IA aide en coulisses ; la relation, le geste, la décision sur le terrain restent entre tes mains.
L'IA fait déjà
- Gère automatiquement les stocks et déclenche les commandes fournisseurs selon les prévisions de fréquentation
- Surveille et régule les cuissons longue durée dans des fours connectés en environnement de production industrielle
- Prend les commandes via une borne ou une application de commande autonome en restauration rapide
- Gère les check-in et check-out automatiques via des bornes ou interfaces en ligne
Le métier, avec l'IA
- Gère les stocks de boissons via un système connecté qui anticipe les ruptures
- Analyse les ventes de la semaine avec un tableau de bord automatisé pour ajuster la carte
- Analyse le profil aromatique d'un vin à l'aide de capteurs électroniques pour affiner un accord mets-vins
- Gère et optimise la carte des vins avec un outil de recommandation basé sur les données de vente
Ce qui reste humain
- Prépare et dose les cocktails avec précision selon la commande et le goût du client
- Accueille, échange et crée une ambiance avec les clients au comptoir
- Adapte son attitude et ses recommandations à l'humeur et aux besoins de chaque client
- Conseille et guide chaque client en lisant ses préférences, son humeur et le contexte du repas
Une exposition forte ne veut pas dire un métier condamné : elle veut dire que le métier va changer vite. Évaluation tâche par tâche sur les métiers visés par la formation, notre méthode.
En pratique
- Durée2 ans
- Frais de scolarité1 591 € par an · entre 1591 euros et 1856 euros (Montant pour 2025/2026)
- Bacs acceptésprofessionnel
- Places12 · 29 vœux confirmés
- Languesallemand anglais, allemand anglais espagnol
- Formationen formation initiale
- SourcesFiche Parcoursup · Statistiques du ministère · Site de l'établissement
Formations proches
| Formation | Établissement | Taux d'accès |
|---|---|---|
| Certificat de Spécialisation Technicien(ne) en soudage | Lycée Elisa LEMONNIER, Douai | 100 % |
| Certificat de Spécialisation Technicien(ne) en tuyauterie | Lycée professionnel Henri Darras, Liévin | 100 % |
| Certificat de Spécialisation Technicien(ne) en soudage | Lycée Du Hainaut, Valenciennes | 100 % |
| Diplôme d'Université PAREO, Avenir-Sciences Expérimentales | Université d'Artois - Site de Lens, Lens | 100 % |
| Certificat de Spécialisation Techn. en énergies renouvelables opt. a énergie électrique | Lycée professionnel Paul Langevin, Waziers | 100 % |
| BTS Services, Management en hôtellerie restauration | Lycée Saint Pierre, Calais | 100 % |
| Certificat de Spécialisation Métiers du bar | Lycée Vauban, Aire-sur-la-Lys | 96 % |
| BTS Services, Management en hôtellerie restauration | Lycée Jesse De Forest, Avesnes-sur-Helpe | 96 % |
Chiffres d'admission : données ouvertes du ministère de l'Enseignement supérieur et fiche Parcoursup de la formation, session 2025. Insertion : InserSup et InserJeunes (ministère), avec leur maille et leurs promotions. Ils décrivent ce qui s'est passé, ils ne prédisent pas ce qui se passera. Pour une estimation sur ton dossier, lance une simulation. Aucune formation ne nous rémunère : voici qui nous paie. Notre méthode, y compris l'usage que nous faisons des modèles de langage pour rédiger les textes de profil. ParcoursLib est aussi disponible dans Claude, avec les mêmes données.