AccueilCertificats de spécialisation et FCILViticulture-Oenologie
Viticulture-Oenologie · Île-de-France
Certificat de Spécialisation Sommellerie
Lycée Albert de Mun, Paris (Paris) · établissement privé en contrat avec l’etat / eesc
En 2025, 24 candidats ont demandé Certificat de Spécialisation Sommellerie à Lycée Albert de Mun pour 15 places : taux d'accès 100 %, contre 76 % de médiane pour les 37 formations Viticulture-Oenologie qui publient leurs statistiques. Le dernier candidat appelé était classé 24e.
Chiffres d'admission de la session 2025, publiés par Parcoursup ; médiane de la famille calculée sur 37 formations. Notre méthode.
Simuler mes chances pour cette formation →Avec tes notes et tes spécialités, sur les données de cette formation. Compte gratuit, simulation détaillée sur abonnement.
Qui entre en Certificat de Spécialisation Sommellerie à Lycée Albert de Mun ?
Admis par type de bac
| Bac | Part des admis | dont avec mention |
|---|---|---|
| bac général | 0 % | 0 % |
| bac technologique | 0 % | 0 % |
| bac professionnel | 0 % | 0 % |
Admis par mention au bac
| sans mention | 0 % |
| mention assez bien | 0 % |
| mention bien | 0 % |
| mention très bien | 0 % |
| très bien avec félicitations | 0 % |
Le dernier candidat appelé en 2025 était classé 24e sur 24 candidats. Les admis comptaient 67 % de filles. 0 % de boursiers. 0 % venaient de la même académie. 67 % des admis avaient leur proposition avant les épreuves du bac.
Lecture de Parcoursup : pas sélectif, compétition faible, tous bacs acceptés.
Quelles spécialités passent le mieux en Certificat de Spécialisation Sommellerie ?
Écart entre la part de propositions reçues par les candidats de bac général qui présentent cette paire et celle de l'ensemble des candidats de cette formation (58 %). Un écart positif veut dire que la paire aide ici, un écart négatif qu'elle coûte des points. Seules les paires observées sur au moins 30 dossiers sont citées.
| Paire de spécialités | Effet | Propositions | Dossiers |
|---|---|---|---|
| Mathématiques + Physique-chimie | +0 pts | 58 % | 74 |
Une paire défavorable ne ferme aucune porte. Ces chiffres décrivent ce qui s'est passé l'an dernier dans cette formation, pas une règle d'admission.
Comment sont examinés les dossiers au lycée Albert de Mun ?
Ce sont les enseignants de la formation qui analysent votre candidature dans le cadre d’une commission d'examen des vœux (ou jury) constituée principalement de professeurs. Cette commission définit les modalités et les critères d'analyse des candidatures renseignés sur cette fiche. Parcoursup n’analyse aucune candidature.
| Critère | Poids | Ce qui est regardé |
|---|---|---|
| Résultats scolaires | 25 % | Résultats dans les matières du domaine professionnel. Résultats en anglais |
| Méthodes de travail | 25 % | Qualité de communication et expression orale et écrite |
| Savoir-être | 25 % | Appréciations de la Fiche Avenir et des bulletins scolaires |
| Motivation | 25 % | Motivation du candidat à travers la mise en valeur du projet motivé de formation |
Les conseils de la commission :
- Cette formation exige surtout une très grande motivation pour le métier de sommelier et d'aimer le vin
Qu'est-ce qu'on fait en Certificat de Spécialisation Sommellerie ?
Concrètement, tu vas
- Sélectionner
- Vérifier la qualité des vins
- Gérer la cave et l'inventaire
- Conseiller les clients sur les accords mets-vins
- Préparer le service en organisant la cave
- Participer à la mise en place du service
Le profil qui s'y plaît
- Passionné par le vin
- Aime conseiller
- Sociable
- Aime le contact client
- Précis
- Organisé
Est-ce que ça te parle ?
- J’aime conseiller les gens
- Je veux travailler avec du vin
- J’veux pas rester derrière un bureau
- Je déteste la routine
- Je veux un métier qui sort de l’ordinaire
- J’aime la gastronomie
Matières clés :
- connaissance des vins
- conditionnement des vins
- localisation des vignobles
- législation sur la commercialisation des boissons
- communication orale et écrite
- langue étrangère
- anglais
Et après Certificat de Spécialisation Sommellerie au lycée Albert de Mun ?
Métiers visés par cette formation, avec leur marché du travail. Chômage et recrutement se lisent ensemble : un métier peut afficher les deux à la fois.
| Métier | Chômage | Recrutement |
|---|---|---|
| Sommelier / Sommelière | chômage dans la moyenne | recrute fort |
Métiers cités par la formation :
- sommelier
Ce que la formation écrit sur ses débouchés et la poursuite d'études
Le titulaire de la Mention Complémentaire peut entrer directement dans le milieu professionnel. Il connaît les vins, leur conditionnement, la localisation des vignobles et la législation sur la commercialisation des boissons. Le sommelier participe à l'achat, à la réception et à la vérification des livraisons. Il est chargé de l'embouteillage, du bouchage et de l'étiquetage des bouteilles. Il range les bouteilles et surveille les vins. Il prépare le service en mettant en place la cave du jour. Par ailleurs, il participe à la promotion des ventes et au service. Il sait marier les mets et les vins, ce qui lui permet de conseiller les clients avant de prendre les commandes Dans le cadre d'une poursuite d'études il est possible de se diriger vers un BP Sommelier
Le titulaire de la Mention Complémentaire peut entrer directement dans le milieu professionnel. Il connaît les vins, leur conditionnement, la localisation des vignobles et la législation sur la commercialisation des boissons. Le sommelier participe à l'achat, à la réception et à la vérification des livraisons. Il est chargé de l'embouteillage, du bouchage et de l'étiquetage des bouteilles. Il range les bouteilles et surveille les vins. Il prépare le service en mettant en place la cave du jour. Par ailleurs, il participe à la promotion des ventes et au service. Il sait marier les mets et les vins, ce qui lui permet de conseiller les clients avant de prendre les commandes Dans le cadre d'une poursuite d'études il est possible de se diriger vers un BP Sommelier
Secteurs : hôtellerie-restauration.
Ce que l'IA change pour les métiers après Certificat de Spécialisation Sommellerie
Exposition faible à l'IA pour les métiers visés
L'IA aide en coulisses ; la relation, le geste, la décision sur le terrain restent entre tes mains.
Le métier, avec l'IA
- Analyse le profil aromatique d'un vin à l'aide de capteurs électroniques pour affiner un accord mets-vins
- Gère et optimise la carte des vins avec un outil de recommandation basé sur les données de vente
- Recherche des accords mets-vins originaux via des bases de données sensorielles assistées
Ce qui reste humain
- Conseille et guide chaque client en lisant ses préférences, son humeur et le contexte du repas
- Réalise la dégustation, l'évaluation organoleptique et la sélection finale des vins
- Crée une expérience sensorielle et émotionnelle autour du service du vin en salle
Une exposition forte ne veut pas dire un métier condamné : elle veut dire que le métier va changer vite. Évaluation tâche par tâche sur les métiers visés par la formation, notre méthode.
En pratique
- Frais de scolarité2 275 € par an · 2275 €
- Bacs acceptésgeneral, technologique, professionnel
- Places15 · 29 vœux confirmés
- LanguesAnglais, Pas de LV2
- Formationen formation initiale
- SourcesFiche Parcoursup · Statistiques du ministère · Site de l'établissement
Formations proches
| Formation | Établissement | Taux d'accès |
|---|---|---|
| Certificat de Spécialisation Sommellerie | Lycée polyvalent privé Sacre-Coeur, Saint-Chély-d'Apcher | 100 % |
| Certificat de Spécialisation Sommellerie | Lycée CHARLES DE GAULLE, Compiègne | 100 % |
| BTS Agricole, Viticulture-Oenologie | MAISON FAMILIALE RURALE de VAYRES, Vayres | 100 % |
| BTS Agricole, Viticulture-Oenologie | Lycée agricole Macon-Davaye, Davayé | 100 % |
| BTS Agricole, Viticulture-Oenologie | Lycée agricole de Rouffach, Rouffach | 97 % |
| Certificat de Spécialisation Sommellerie | LYCEE POLYVALENT CHRISTIAN BOURQUIN, Argelès-sur-Mer | 96 % |
| BTS Agricole, Viticulture-Oenologie | Lycée agricole Charlemagne, Carcassonne | 95 % |
| Certificat de Spécialisation Sommellerie | Lycée Alexandre Dumas (Hotelier), Illkirch-Graffenstaden | 95 % |
Chiffres d'admission : données ouvertes du ministère de l'Enseignement supérieur et fiche Parcoursup de la formation, session 2025. Insertion : InserSup et InserJeunes (ministère), avec leur maille et leurs promotions. Ils décrivent ce qui s'est passé, ils ne prédisent pas ce qui se passera. Pour une estimation sur ton dossier, lance une simulation. Aucune formation ne nous rémunère : voici qui nous paie. Notre méthode, y compris l'usage que nous faisons des modèles de langage pour rédiger les textes de profil. ParcoursLib est aussi disponible dans Claude, avec les mêmes données.