AccueilCertificats de spécialisation et FCILViticulture-Oenologie
Viticulture-Oenologie · Grand Est
Certificat de Spécialisation Sommellerie
Lycée des Métiers - Hotelier Raymond Mondon, Metz (Moselle) · établissement public
En 2025, 41 candidats ont demandé Certificat de Spécialisation Sommellerie à Lycée des Métiers - Hotelier Raymond Mondon pour 12 places : taux d'accès 49 %, contre 76 % de médiane pour les 37 formations Viticulture-Oenologie qui publient leurs statistiques. Le dernier candidat appelé était classé 20e.
Chiffres d'admission de la session 2025, publiés par Parcoursup ; médiane de la famille calculée sur 37 formations. Notre méthode.
Simuler mes chances pour cette formation →Avec tes notes et tes spécialités, sur les données de cette formation. Compte gratuit, simulation détaillée sur abonnement.
Qui entre en Certificat de Spécialisation Sommellerie à Lycée des Métiers - Hotelier Raymond Mondon ?
Admis par type de bac
| Bac | Part des admis | dont avec mention |
|---|---|---|
| bac général | 0 % | 0 % |
| bac technologique | 20 % | 20 % |
| bac professionnel | 80 % | 60 % |
Admis par mention au bac
| sans mention | 20 % |
| mention assez bien | 80 % |
| mention bien | 0 % |
| mention très bien | 0 % |
| très bien avec félicitations | 0 % |
Le dernier candidat appelé en 2025 était classé 20e sur 41 candidats. Les admis comptaient 40 % de filles. 20 % de boursiers. 60 % venaient de la même académie. 100 % des admis avaient leur proposition avant les épreuves du bac.
Lecture de Parcoursup : moyennement sélectif, compétition faible, bac professionnel recommandé.
Quelles spécialités passent le mieux en Certificat de Spécialisation Sommellerie ?
Écart entre la part de propositions reçues par les candidats de bac général qui présentent cette paire et celle de l'ensemble des candidats de cette formation (58 %). Un écart positif veut dire que la paire aide ici, un écart négatif qu'elle coûte des points. Seules les paires observées sur au moins 30 dossiers sont citées.
| Paire de spécialités | Effet | Propositions | Dossiers |
|---|---|---|---|
| Mathématiques + Physique-chimie | +0 pts | 58 % | 74 |
Une paire défavorable ne ferme aucune porte. Ces chiffres décrivent ce qui s'est passé l'an dernier dans cette formation, pas une règle d'admission.
Comment sont examinés les dossiers au lycée des Métiers - Hotelier Raymond Mondon ?
Ce sont les enseignants de la formation qui analysent votre candidature dans le cadre d’une commission d'examen des vœux (ou jury) constituée principalement de professeurs. Cette commission définit les modalités et les critères d'analyse des candidatures renseignés sur cette fiche. Parcoursup n’analyse aucune candidature.
| Critère | Poids | Ce qui est regardé |
|---|---|---|
| Résultats scolaires | 30 % | Résultats des bulletins scolaires |
| Méthodes de travail | 10 % | Relationnel, appréciations |
| Savoir-être | 20 % | Communication, appréciations |
| Motivation | 30 % | Motivation |
| Engagement et activités | 10 % | Engagement |
Les conseils de la commission :
- La lettre de motivation, étayée et documentée est un élément de discrimination entre les candidats dont les résultats sont les moins assurés. Une expérience attestée dans le cadre de stage ou de travail dans le cadre des études est un plus et sera pris en considération.
Qu'est-ce qu'on fait en Certificat de Spécialisation Sommellerie ?
La durée des études est de 1 an. Ce diplôme de niveau IV est accessible à tout titulaire d'un baccalauréat (général, technologique ou professionnel hôtelier ou tertiaire). Elle comprend une formation générale et professionnelle ainsi que 14 semaines de stage en entreprise.
Concrètement, tu vas
- Accueillir des clients dans un restaurant ou caviste
- Conseiller des vins selon leurs goûts
- Servir les boissons en salle
- Gérer la cave à vin
- Présenter des vins en anglais
- Rédiger des notes de dégustation
Le profil qui s'y plaît
- Passionné par le vin
- Aime conseiller
- Sociable
- Aime parler
- Bon relationnel
- Curieux
Est-ce que ça te parle ?
- J’aime parler de vin
- Je veux conseiller des clients
- J’veux travailler dans la restauration
- Je déteste la routine
- Je veux être en contact avec les gens
- J’aime la gastronomie
Matières clés :
- communication orale
- communication écrite
- anglais
- connaissances en vin et boissons
- techniques de sommellerie
Et après Certificat de Spécialisation Sommellerie au lycée des Métiers - Hotelier Raymond Mondon ?
Ces taux incluent les sortants NON diplômés : ne pas les comparer aux taux InserSup (licence, BUT, ingénieurs), qui ne portent que sur les diplômés.
Métiers visés par cette formation, avec leur marché du travail. Chômage et recrutement se lisent ensemble : un métier peut afficher les deux à la fois.
| Métier | Chômage | Recrutement |
|---|---|---|
| Caviste de chai | chômage élevé | recrute fort |
| Sommelier / Sommelière | chômage dans la moyenne | recrute fort |
Métiers cités par la formation :
- sommelier
- employé chez un caviste
Ce que la formation écrit sur ses débouchés et la poursuite d'études
Elle prépare aux métiers de sommelier dans un restaurant qui dispose d'une carte de vins ou d'employé chez un caviste.
BP Sommellerie - BTS si l'étudiant est issu d'une formation aux métiers de l'hôtellerie-Restauration (Bac Pro Cuisine OU CSR, Bac STHR)
Secteurs : hôtellerie-restauration, commerce.
Ce que l'IA change pour les métiers après Certificat de Spécialisation Sommellerie
Exposition faible à l'IA pour les métiers visés
L'IA aide en coulisses ; la relation, le geste, la décision sur le terrain restent entre tes mains.
L'IA fait déjà
- Gère les alertes de rupture de stock et les suggestions de réassort automatiquement
Le métier, avec l'IA
- Analyse le profil aromatique d'un vin à l'aide de capteurs électroniques pour affiner un accord mets-vins
- Gère et optimise la carte des vins avec un outil de recommandation basé sur les données de vente
- Recherche des accords mets-vins originaux via des bases de données sensorielles assistées
- Utilise des applications d'accord mets-vins pour conseiller les clients
Ce qui reste humain
- Conseille et guide chaque client en lisant ses préférences, son humeur et le contexte du repas
- Réalise la dégustation, l'évaluation organoleptique et la sélection finale des vins
- Crée une expérience sensorielle et émotionnelle autour du service du vin en salle
- Conseille le client selon ses goûts, son budget et l'occasion
Une exposition forte ne veut pas dire un métier condamné : elle veut dire que le métier va changer vite. Évaluation tâche par tâche sur les métiers visés par la formation, notre méthode.
En pratique
- Bacs acceptésgeneral, technologique, professionnel
- Places12 · 34 vœux confirmés
- Languesanglais, allemand ou espagnol
- Formationen formation initiale
- SourcesFiche Parcoursup · Statistiques du ministère · Site de l'établissement
Formations proches
| Formation | Établissement | Taux d'accès |
|---|---|---|
| BTS Agricole, Viticulture-Oenologie | Lycée agricole Viticole De La Champagne, Avize | 38 % |
| Certificat de Spécialisation Sommellerie, option vins de champagne | Gustave Eiffel Lycée des Métiers de l'Industrie Lycée des Métiers de l'Hôtellerie et de la Restauration, Reims | 66 % |
| Certificat de Spécialisation Sommellerie | Lycée Alexandre Dumas (Hotelier), Illkirch-Graffenstaden | 95 % |
| BTS Agricole, Viticulture-Oenologie | Lycée agricole de Rouffach, Rouffach | 97 % |
| Certificat de Spécialisation Sommellerie | Lycée Hotel.Tourisme Gascogne, Talence | 49 % |
| BTS Agricole, Viticulture-Oenologie | Lycée agricole Viticole, Beaune | 39 % |
| Certificat de Spécialisation Sommellerie | Lycée Le Castel, Dijon | 64 % |
| Certificat de Spécialisation Sommellerie | Lycée Georges Baptiste, Canteleu | 65 % |
Chiffres d'admission : données ouvertes du ministère de l'Enseignement supérieur et fiche Parcoursup de la formation, session 2025. Insertion : InserSup et InserJeunes (ministère), avec leur maille et leurs promotions. Ils décrivent ce qui s'est passé, ils ne prédisent pas ce qui se passera. Pour une estimation sur ton dossier, lance une simulation. Aucune formation ne nous rémunère : voici qui nous paie. Notre méthode, y compris l'usage que nous faisons des modèles de langage pour rédiger les textes de profil. ParcoursLib est aussi disponible dans Claude, avec les mêmes données.