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Caviste de chai
Préparer et surveiller le vin en cave, conseiller et vendre aux clients.
Caviste de chai en France : 58 400 personnes en poste, 1 650 € net de salaire médian, chômage élevé, le métier recrute fort (Dares, 2024).
| Niveau d'études le plus fréquent | bac+2 |
| Salaire médian | 1 650 € net/mois |
| Personnes en poste | 58 400 |
| Chômage | chômage élevé |
| Recrutement | recrute fort |
| D'ici 2030 | emploi stable d'ici 2030 |
| Formations Parcoursup associées | 57 |
Est-ce que le métier de Caviste de chai recrute ?
58 400 personnes exercent ce métier. Salaire médian 1 650 € net par mois (2023-2025, maille E3X20).
Comment devenir Caviste de chai ?
Après un bac, suivre un BTS agricole spécialisé dans la vigne, le vin ou la sommellerie. Une formation apparaît ici dès qu'elle cite ce métier parmi ses débouchés : la part indique quelle fraction des 57 formations concernées elle représente, pas la probabilité d'exercer ce métier. Le taux d'accès est celui de la formation, toutes voies confondues.
| Formation | Part | Formations | Taux d'accès médian |
|---|---|---|---|
| BTS Technico-commercial | 28 % | 16 | 89 % |
| Viticulture-Oenologie | 21 % | 12 | 76 % |
Caviste de chai : le quotidien
- préparer les cuves pour la réception des raisins lors des vendanges
- surveiller la fermentation et contrôler la qualité du vin en cave
- mettre le vin en bouteille en respectant l’hygiène et la sécurité
- accueillir les clients en boutique ou en cave
- conseiller sur le choix des vins et organiser des dégustations
- gérer les stocks de bouteilles et négocier avec les fournisseurs
Ce qu'il faut aimer pour ce métier
- aimer parler avec les clients
- être curieux des saveurs et des vins
- supporter de travailler debout et dans le froid de la cave
- aimer organiser des événements comme des dégustations
- ne pas craindre de manipuler des charges lourdes
Horaires parfois décalés pendant les vendanges ou les événements.
Est-ce que ça te parle ?
- j’ai envie de conseiller des clients sur le vin
- je veux organiser des dégustations
- j’aime bouger toute la journée
- je veux apprendre à reconnaître les bons vins
- je préfère parler aux gens plutôt que rester seul
- je ne veux pas passer mes journées derrière un bureau
Où recrute le métier de Caviste de chai ?
Indicateur de tension de la Dares, de 1 à 5, par région, millésime 2024. Plus il est élevé, plus les employeurs peinent à recruter.
| Région | Tension | Indicateur |
|---|---|---|
| Corse | forte | 5,2 |
| Martinique | forte | 5,2 |
| Nouvelle-Aquitaine | forte | 5,1 |
| Auvergne-Rhône-Alpes | forte | 4 |
| Bretagne | forte | 4 |
| Centre-Val de Loire | forte | 4 |
| Île-de-France | forte | 4 |
| Occitanie | forte | 4 |
| Pays de la Loire | forte | 4 |
| Bourgogne-Franche-Comté | moyenne | 3 |
| Hauts-de-France | moyenne | 3 |
| Provence-Alpes-Côte d'Azur | moyenne | 3 |
| Grand Est | faible | 2 |
| Normandie | faible | 2 |
| Guadeloupe | faible | 1 |
| La Réunion | faible | 1 |
Métiers proches de Caviste de chai
Description du métier établie à partir du répertoire opérationnel des métiers et des emplois (ROME 4.0, France Travail). Taux d'accès : données ouvertes du ministère de l'Enseignement supérieur, session 2025. Chaque chiffre porte sa maille et son millésime ci-dessus. Sources primaires : Dares, portraits statistiques des métiers pour le chômage, Dares, les tensions sur le marché du travail pour le recrutement, Dares et France Stratégie, les métiers en 2030 pour les projections. Notre méthode, y compris l'usage que nous faisons des modèles de langage pour rédiger ces descriptions. ParcoursLib est aussi disponible dans Claude, avec les mêmes données.