AccueilCertificats de spécialisation et FCILViticulture-Oenologie
Viticulture-Oenologie · Grand Est
Certificat de Spécialisation Sommellerie, option vins de champagne
Gustave Eiffel Lycée des Métiers de l'Industrie Lycée des Métiers de l'Hôtellerie et de la Restauration, Reims (Marne) · établissement public
En 2025, 70 candidats ont demandé Certificat de Spécialisation Sommellerie, option vins de champagne à Gustave Eiffel Lycée des Métiers de l'Industrie Lycée des Métiers de l'Hôtellerie et de la Restauration pour 12 places : taux d'accès 66 %, contre 76 % de médiane pour les 37 formations Viticulture-Oenologie qui publient leurs statistiques. Le dernier candidat appelé était classé 46e.
Chiffres d'admission de la session 2025, publiés par Parcoursup ; médiane de la famille calculée sur 37 formations. Notre méthode.
Simuler mes chances pour cette formation →Avec tes notes et tes spécialités, sur les données de cette formation. Compte gratuit, simulation détaillée sur abonnement.
Qui entre en Certificat de Spécialisation Sommellerie, option vins de champagne à Gustave Eiffel Lycée des Métiers de l'Industrie Lycée des Métiers de l'Hôtellerie et de la Restauration ?
Admis par type de bac
| Bac | Part des admis | dont avec mention |
|---|---|---|
| bac général | 0 % | 0 % |
| bac technologique | 0 % | 0 % |
| bac professionnel | 100 % | 50 % |
Admis par mention au bac
| sans mention | 50 % |
| mention assez bien | 50 % |
| mention bien | 0 % |
| mention très bien | 0 % |
| très bien avec félicitations | 0 % |
Le dernier candidat appelé en 2025 était classé 46e sur 70 candidats. Les admis comptaient 50 % de filles. 38 % de boursiers. 100 % venaient de la même académie. 100 % des admis avaient leur proposition avant les épreuves du bac.
Lecture de Parcoursup : peu sélectif, compétition faible, bac professionnel recommandé.
Quelles spécialités passent le mieux en Certificat de Spécialisation Sommellerie, option vins de champagne ?
Écart entre la part de propositions reçues par les candidats de bac général qui présentent cette paire et celle de l'ensemble des candidats de cette formation (58 %). Un écart positif veut dire que la paire aide ici, un écart négatif qu'elle coûte des points. Seules les paires observées sur au moins 30 dossiers sont citées.
| Paire de spécialités | Effet | Propositions | Dossiers |
|---|---|---|---|
| Mathématiques + Physique-chimie | +0 pts | 58 % | 74 |
Une paire défavorable ne ferme aucune porte. Ces chiffres décrivent ce qui s'est passé l'an dernier dans cette formation, pas une règle d'admission.
Comment sont examinés les dossiers à Gustave Eiffel Lycée des Métiers de l'Industrie Lycée des Métiers de l'Hôtellerie et de la Restauration ?
Ce sont les enseignants de la formation qui analysent votre candidature dans le cadre d’une commission d'examen des vœux (ou jury) constituée principalement de professeurs. Cette commission définit les modalités et les critères d'analyse des candidatures renseignés sur cette fiche. Parcoursup n’analyse aucune candidature.
| Critère | Poids | Ce qui est regardé |
|---|---|---|
| Résultats scolaires | 20 % | les deux derniers bulletins scolaires |
| Méthodes de travail | 20 % | compétences professionnelles |
| Savoir-être | 30 % | Savoir être |
| Motivation | 30 % | motivation |
Les conseils de la commission :
- Attention aux dossiers incomplets. Aux avis incohérents avec la formation demandée A l’orthographe A l’importance de la fiche projet A la motivation exprimée
Qu'est-ce qu'on fait en Certificat de Spécialisation Sommellerie, option vins de champagne ?
Immersion en entreprises: 16 semaines en 3 périodes (vignerons, maisons de champagne, magasins de vins, restauration gastronomique - Maitrise de l'anglais - Connaissance du patrimoine régional et de son environnement économique et culturel. - Gestion de caves - Connaissance des vignobles et des vins de champagne.
Concrètement, tu vas
- Accueillir des clients dans un restaurant ou un bar à vins
- Conseiller des bouteilles de champagne
- Servir des vins en salle
- Gérer la carte des vins
- Présenter des vins en anglais
- Organiser des dégustations
Le profil qui s'y plaît
- Passionné par le vin
- Aime le contact avec les gens
- Sociable
- Aime la communication orale et écrite
- Curieux des vins et boissons
- Aime travailler en restauration
Est-ce que ça te parle ?
- J’aime le vin
- Je veux travailler dans la restauration
- J’veux conseiller des vins
- J’aime la gastronomie
- Je veux faire du service
- J’aime parler anglais
Matières clés :
- gestion de caves
- connaissance des vignobles
- analyse sensorielle
- dégustation
- accord mets-vins
- communication
- anglais
- gestion des achats
Et après Certificat de Spécialisation Sommellerie, option vins de champagne à Gustave Eiffel Lycée des Métiers de l'Industrie Lycée des Métiers de l'Hôtellerie et de la Restauration ?
Métiers visés par cette formation, avec leur marché du travail. Chômage et recrutement se lisent ensemble : un métier peut afficher les deux à la fois.
| Métier | Chômage | Recrutement |
|---|---|---|
| Sommelier / Sommelière | chômage dans la moyenne | recrute fort |
Métiers cités par la formation :
- sommelier
Ce que la formation écrit sur ses débouchés et la poursuite d'études
Le titulaire de la mention complémentaire peut exercer: - dans les magasins de vins - dans les grandes, moyennes et petites surfaces - dans la restauration commerciale, gastronomique ou semi-gastronomique et/ ou spécialisée (bar à vins) - dans les maisons de champagne en tant que sommelier
BP Sommellier Ce BP forme des professionnels de la restauration hautement qualifiés dans la commercialisation, le service et la gestion des vins et autres boissons. Les enseignements portent ainsi sur l’organisation des achats et du service: prospection et sélection des fournisseurs, commande et réception des produits, gestion des stocks; sur l’analyse sensorielle: dégustation des vins et propositions d’accords entre mets et boissons. Les élèves apprennent également à préparer le service (prévision, mise en place et entretien des matériels). Au cours de leur formation, les élèves acquièrent également des compétences en relation et service client: choix des vins, création et actualisation de supports commerciaux, … Ils sont enfin formés à la gestion des équipes (recrutement, animation et formation).
Secteurs : hôtellerie-restauration, commerce.
Ce que l'IA change pour les métiers après Certificat de Spécialisation Sommellerie, option vins de champagne
Exposition faible à l'IA pour les métiers visés
L'IA aide en coulisses ; la relation, le geste, la décision sur le terrain restent entre tes mains.
Le métier, avec l'IA
- Analyse le profil aromatique d'un vin à l'aide de capteurs électroniques pour affiner un accord mets-vins
- Gère et optimise la carte des vins avec un outil de recommandation basé sur les données de vente
- Recherche des accords mets-vins originaux via des bases de données sensorielles assistées
Ce qui reste humain
- Conseille et guide chaque client en lisant ses préférences, son humeur et le contexte du repas
- Réalise la dégustation, l'évaluation organoleptique et la sélection finale des vins
- Crée une expérience sensorielle et émotionnelle autour du service du vin en salle
Une exposition forte ne veut pas dire un métier condamné : elle veut dire que le métier va changer vite. Évaluation tâche par tâche sur les métiers visés par la formation, notre méthode.
En pratique
- Bacs acceptésgeneral, technologique, professionnel
- Places12 · 71 vœux confirmés
- Languesanglais, Pas de LV2
- Formationen formation initiale
- SourcesFiche Parcoursup · Statistiques du ministère · Site de l'établissement
Formations proches
| Formation | Établissement | Taux d'accès |
|---|---|---|
| Certificat de Spécialisation Sommellerie | Lycée des Métiers - Hotelier Raymond Mondon, Metz | 49 % |
| BTS Agricole, Viticulture-Oenologie | Lycée agricole Viticole De La Champagne, Avize | 38 % |
| Certificat de Spécialisation Sommellerie | Lycée Alexandre Dumas (Hotelier), Illkirch-Graffenstaden | 95 % |
| BTS Agricole, Viticulture-Oenologie | Lycée agricole de Rouffach, Rouffach | 97 % |
| BTS Agricole, Viticulture-Oenologie | Lycée agricole de Libourne Montagne, Montagne | 66 % |
| Certificat de Spécialisation Sommellerie | Lycée Georges Baptiste, Canteleu | 65 % |
| Certificat de Spécialisation Sommellerie | Lycée Le Castel, Dijon | 64 % |
| BTS Agricole, Viticulture-Oenologie | Lycée agricole de Bordeaux Blanquefort, Blanquefort | 69 % |
Chiffres d'admission : données ouvertes du ministère de l'Enseignement supérieur et fiche Parcoursup de la formation, session 2025. Insertion : InserSup et InserJeunes (ministère), avec leur maille et leurs promotions. Ils décrivent ce qui s'est passé, ils ne prédisent pas ce qui se passera. Pour une estimation sur ton dossier, lance une simulation. Aucune formation ne nous rémunère : voici qui nous paie. Notre méthode, y compris l'usage que nous faisons des modèles de langage pour rédiger les textes de profil. ParcoursLib est aussi disponible dans Claude, avec les mêmes données.