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Certificat de Spécialisation Sommellerie
Lycée St Joseph, Trégunc (Finistère) · établissement privé en contrat avec l’etat / eesc
En 2025, 21 candidats ont demandé Certificat de Spécialisation Sommellerie à Lycée St Joseph pour 12 places : taux d'accès 100 %. Le dernier candidat appelé était classé 21e.
Chiffres d'admission de la session 2025, publiés par Parcoursup. Notre méthode.
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Qui entre en Certificat de Spécialisation Sommellerie à Lycée St Joseph ?
Admis par type de bac
| Bac | Part des admis | dont avec mention |
|---|---|---|
| bac général | 0 % | 0 % |
| bac technologique | 0 % | 0 % |
| bac professionnel | 100 % | 80 % |
Admis par mention au bac
| sans mention | 20 % |
| mention assez bien | 40 % |
| mention bien | 20 % |
| mention très bien | 20 % |
| très bien avec félicitations | 0 % |
Le dernier candidat appelé en 2025 était classé 21e sur 21 candidats. Les admis comptaient 29 % de filles. 0 % de boursiers. 100 % venaient de la même académie. 100 % des admis avaient leur proposition avant les épreuves du bac.
Lecture de Parcoursup : pas sélectif, compétition faible, bac professionnel recommandé.
Quelles spécialités passent le mieux en Certificat de Spécialisation Sommellerie ?
Écart entre la part de propositions reçues par les candidats de bac général qui présentent cette paire et celle de l'ensemble des candidats de cette formation (37 %). Un écart positif veut dire que la paire aide ici, un écart négatif qu'elle coûte des points. Seules les paires observées sur au moins 30 dossiers sont citées.
| Paire de spécialités | Effet | Propositions | Dossiers |
|---|---|---|---|
| EPPCS + SVT | +14 pts | 50 % | 256 |
| NSI + SVT | +13 pts | 50 % | 66 |
| EPPCS + Mathématiques | +12 pts | 49 % | 51 |
| NSI + Physique-chimie | +10 pts | 47 % | 64 |
| Arts + Physique-chimie | +10 pts | 47 % | 58 |
| Arts + Mathématiques | +10 pts | 47 % | 243 |
| LLCER + SVT | +10 pts | 47 % | 357 |
| LLCER + NSI | +10 pts | 46 % | 196 |
Une paire défavorable ne ferme aucune porte. Ces chiffres décrivent ce qui s'est passé l'an dernier dans cette formation, pas une règle d'admission.
Comment sont examinés les dossiers au lycée St Joseph ?
Ce sont les enseignants de la formation qui analysent votre candidature dans le cadre d’une commission d'examen des vœux (ou jury) constituée principalement de professeurs. Cette commission définit les modalités et les critères d'analyse des candidatures renseignés sur cette fiche. Parcoursup n’analyse aucune candidature.
| Critère | Poids | Ce qui est regardé |
|---|---|---|
| Résultats scolaires | 20 % | Résultat en langue Anglaise |
| Méthodes de travail | 20 % | Savoir s'exprimer · Méthode de travail |
| Savoir-être | 30 % | Autonomie, curiosité intellectuelle, capacité d'adaptation et esprit d'équipe |
| Motivation | 20 % | Cohérence du projet et connaissance de la formation |
| Engagement et activités | 10 % | Engagement associatif et professionnel |
Ce que la formation attend, dans ses mots :
- Nous pourrons étudier tous les dossiers dans le cas d'un diplôme de niveau 4, autre que le baccalauréat.
Les conseils de la commission :
- Les candidats doivent faire preuve d'autonomie et savoir s’adapter aux diverses situations en entreprise (temps de vendange, en cave et en restaurant). Les candidats doivent faire preuve d'investissement aussi bien d'un point de vue théorique que pratique. Les candidats doivent faire preuve de rigueur et d’organisation dans leur travail. Le projet de formation et le CV doivent montrer que le candidat a connaissance du contenu de la formation et que son projet est en adéquation avec les finalités métiers de Sommelier. De plus, la maîtrise de l’anglais constitue une valeur ajoutée dans le parcours du candidat.
Qu'est-ce qu'on fait en Certificat de Spécialisation Sommellerie ?
Concrètement, tu vas
- Accueillir des clients dans un restaurant étoilé
- Conseiller des vins en fonction des plats
- Servir
- Décanter des bouteilles
- Gérer la cave à vin
- Négocier avec des fournisseurs
Le profil qui s'y plaît
- Passionné par le vin
- Aime la communication
- Sociable
- Aime le contact avec les clients
- Apprécie l’élégance
- Curieux des saveurs
Est-ce que ça te parle ?
- J’aime le vin
- Je veux travailler dans la restauration
- Je kiffe la gastronomie
- J’veux conseiller des vins, pas envie de rester derrière un bureau
- J’aime parler avec les gens
- Je veux voyager pour découvrir des vins
Matières clés :
- oenologie
- connaissance des vignobles
- analyse sensorielle
- commercialisation
- service des boissons
- législation
- communication
- anglais
Et après Certificat de Spécialisation Sommellerie au lycée St Joseph ?
Métiers visés par cette formation, avec leur marché du travail. Chômage et recrutement se lisent ensemble : un métier peut afficher les deux à la fois.
| Métier | Chômage | Recrutement |
|---|---|---|
| Caviste de chai | chômage élevé | recrute fort |
| Technico-commercial / Technico-commerciale | chômage dans la moyenne | recrute fort |
| Sommelier / Sommelière | chômage dans la moyenne | recrute fort |
| Gérant / Gérante de café, bar-brasserie | chômage élevé | recrute fort |
Métiers cités par la formation :
- caviste
- sommelier
- responsable de bar à vin
- technico-commercial dans le vin
Ce que la formation écrit sur ses débouchés et la poursuite d'études
Caviste Sommelier dans les restaurants gastronomiques ou étoilés Responsable de Bar à vin Oenotourisme Technico-commercial dans le vin
Brevet Professionnel Sommelier BTS Vins et Spiritueux BTS Management en Hôtellerie-Restauration Wine and spirit Education Trust
Secteurs : hôtellerie-restauration.
Ce que l'IA change pour les métiers après Certificat de Spécialisation Sommellerie
Exposition faible à l'IA pour les métiers visés
L'IA aide en coulisses ; la relation, le geste, la décision sur le terrain restent entre tes mains.
L'IA fait déjà
- Analyse les avis clients en ligne pour identifier les vins les plus appréciés
- Génère des suggestions d'accords mets-vins personnalisés à partir du profil d'achat
- Suit les niveaux de stock de bouteilles et génère des alertes ou commandes automatiques
- Analyse les historiques de commandes pour suggérer des actions de réassort personnalisées
Le métier, avec l'IA
- Gère les stocks et les réassorts en s'appuyant sur des outils de prévision de ventes
- Rédige des fiches de dégustation assistées par des bases de données œnologiques
- Suit les tendances du marché viticole via des outils d'analyse sectorielle
- Analyse le profil aromatique d'un vin à l'aide de capteurs électroniques pour affiner un accord mets-vins
Ce qui reste humain
- Conseille le client en face à face en s'adaptant à ses goûts et à l'occasion
- Effectue les dégustations sensorielles pour sélectionner les références en cave
- Négocie directement avec les vignerons lors des visites de domaines
- Conseille et guide chaque client en lisant ses préférences, son humeur et le contexte du repas
Une exposition forte ne veut pas dire un métier condamné : elle veut dire que le métier va changer vite. Évaluation tâche par tâche sur les métiers visés par la formation, notre méthode.
En pratique
- Frais de scolarité890 € par an · En fonction du montant des bourses (Montant pour 2025/2026)
- Bacs acceptésgeneral, technologique, professionnel
- Places12 · 27 vœux confirmés
- LanguesAnglais, Pas de LV2
- Formationen formation initiale
- SourcesFiche Parcoursup · Statistiques du ministère · Site de l'établissement
Formations proches
| Formation | Établissement | Taux d'accès |
|---|---|---|
| Diplôme d'Université PAREO, ORA, s'Orienter, Réfléchir et Agir | Université de Rennes 2, Rennes | 100 % |
| Certificat de Spécialisation Sommellerie | Lycée des Métiers - Hotelier et Restauration - Yvon Bourges, Dinard | 100 % |
| Certificat de Spécialisation Organisateur de réception | Lycée des Métiers - Hotelier et Restauration - Yvon Bourges, Dinard | 100 % |
| FCIL maintenance équipements audiovisuels et électroménager | Lycée St Joseph, Vannes | 95 % |
| Certificat de Spécialisation Organisateur de réception | Lycée professionnel hôtelier Notre Dame, Saint-Méen-le-Grand | 92 % |
| Certificat de Spécialisation Accueil dans les transports | Lycée Jeanne d'Arc, Rennes | 90 % |
| Certificat de Spécialisation Métiers du bar | Lycée Jeanne d'Arc-St Ivy, Pontivy | 78 % |
| Certificat de Spécialisation Métiers du bar | Lycée des Métiers - Hotelier et Restauration - Yvon Bourges, Dinard | 78 % |
Chiffres d'admission : données ouvertes du ministère de l'Enseignement supérieur et fiche Parcoursup de la formation, session 2025. Insertion : InserSup et InserJeunes (ministère), avec leur maille et leurs promotions. Ils décrivent ce qui s'est passé, ils ne prédisent pas ce qui se passera. Pour une estimation sur ton dossier, lance une simulation. Aucune formation ne nous rémunère : voici qui nous paie. Notre méthode, y compris l'usage que nous faisons des modèles de langage pour rédiger les textes de profil. ParcoursLib est aussi disponible dans Claude, avec les mêmes données.