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BTS QUalité, ALimentation, Innovation et Maîtrise Sanitaire (BioQUALIM) aliments et processus technologiques · Nouvelle-Aquitaine
BTS Agricole, QUalité, ALimentation, Innovation et Maîtrise Sanitaire (BioQUALIM) aliments et processus technologiques
ISNAB, Villenave-d'Ornon (Gironde) · établissement privé en contrat avec l’etat / eesc
En 2025, 116 candidats ont demandé BTS Agricole, QUalité, ALimentation, Innovation et Maîtrise Sanitaire (BioQUALIM) aliments et processus technologiques à ISNAB pour 42 places : taux d'accès 81 %, contre 78 % de médiane pour les 30 formations BTS QUalité, ALimentation, Innovation et Maîtrise Sanitaire (BioQUALIM) aliments et processus technologiques qui publient leurs statistiques. Le dernier candidat appelé était classé 81e.
Chiffres d'admission de la session 2025, publiés par Parcoursup ; médiane de la famille calculée sur 30 formations. Notre méthode.
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Qui entre en BTS Agricole, QUalité, ALimentation, Innovation et Maîtrise Sanitaire (BioQUALIM) aliments et processus technologiques à ISNAB ?
Admis par type de bac
| Bac | Part des admis | dont avec mention |
|---|---|---|
| bac général | 33 % | 0 % |
| bac technologique | 17 % | 0 % |
| bac professionnel | 50 % | 50 % |
Admis par mention au bac
| sans mention | 50 % |
| mention assez bien | 50 % |
| mention bien | 0 % |
| mention très bien | 0 % |
| très bien avec félicitations | 0 % |
Le dernier candidat appelé en 2025 était classé 81e sur 116 candidats. Les admis comptaient 60 % de filles. 0 % de boursiers (taux minimum fixé à 1 %). 100 % venaient de la même académie. 92 % des admis avaient leur proposition avant les épreuves du bac.
Lecture de Parcoursup : pas sélectif, compétition faible, tous bacs acceptés.
Quelles spécialités passent le mieux en BTS Agricole, QUalité, ALimentation, Innovation et Maîtrise Sanitaire (BioQUALIM) aliments et processus technologiques ?
Écart entre la part de propositions reçues par les candidats de bac général qui présentent cette paire et celle de l'ensemble des candidats de cette formation (77 %). Un écart positif veut dire que la paire aide ici, un écart négatif qu'elle coûte des points. Seules les paires observées sur au moins 30 dossiers sont citées.
| Paire de spécialités | Effet | Propositions | Dossiers |
|---|---|---|---|
| Physique-chimie + SVT | +0 pts | 77 % | 89 |
| Mathématiques + SVT | −5 pts | 72 % | 77 |
Une paire défavorable ne ferme aucune porte. Ces chiffres décrivent ce qui s'est passé l'an dernier dans cette formation, pas une règle d'admission.
Comment sont examinés les dossiers à l'ISNAB ?
Ce sont les enseignants de la formation qui analysent votre candidature dans le cadre d’une commission d'examen des vœux (ou jury) constituée principalement de professeurs. Cette commission définit les modalités et les critères d'analyse des candidatures renseignés sur cette fiche. Parcoursup n’analyse aucune candidature.
| Critère | Poids | Ce qui est regardé |
|---|---|---|
| Résultats scolaires | 15 % | Notes matières scientifiques, EPS, matières générales (Toutes les filières) · Notes matières scientifiques, EPS et matières générales (filières pro) |
| Méthodes de travail | 25 % | Capacité de rédaction · Capacité de communication en français · Compétences linguistiques |
| Savoir-être | 25 % | Concentration · Attitude en cours · Capacité à travailler en équipe |
| Motivation | 15 % | Motivation (stages ou travail en lien avec le projet) · Cohérence du projet · Projet personnel |
| Engagement et activités | 20 % | Engagement associatif · Activités (sportives, culturelles...) · Expériences professionnelles |
Ce que la formation attend, dans ses mots :
- Issu(e) d'un baccalauréat général, technologique, professionnel ou en réorientation, votre capacité à investir la formation et votre motivation vous permettront de réussir. Si vous possédez une aptitude à travailler en équipe, si vous aimez l'univers de l'alimentation, si vous souhaitez découvrir, déguster, analyser les aliments et en développer de nouveaux, cette formation répondra à vos attentes. Notre formation dispose d'une orientation en Agriculture Biologique.
Les conseils de la commission :
- Afin de nous permettre de donner une suite favorable à votre candidature nous attendons une lettre de motivation personnalisée (pas de copier-coller issus d'internet ou lettre issue des IA) qui présentera : votre motivation (qu'est-ce qui vous a amené à vouloir faire cette formation (une expérience professionnelle ? si oui laquelle, dans quel contexte ? dans quelle structure ? - une expérience familiale ? …) vos attentes vis à vis de la formation : vous montrerez que vous vous êtes renseigné sur le contenu de la formation (matières, …), les recherches effectuées via (CIO ? salons ? JPO ? internet ? …) vos projets futurs. Pour les candidats étrangers : une lettre commune à plusieurs candidatures entrainera le refus de toutes les candidatures Finalisation de l'inscription : Dès que vous aurez accepté définitivement la proposition de l'Isnab nous vous enverrons un dossier d'inscription par mail. Son retour est attendu à l'adresse : gedon-pierre@isnab.fr ou à l'adresse postale de l'Isnab.
Qu'est-ce qu'on fait en BTS Agricole, QUalité, ALimentation, Innovation et Maîtrise Sanitaire (BioQUALIM) aliments et processus technologiques ?
Activités pratiques Stage en milieu professionnel, 12 semaines sur les 2 années Organisation d'un repas de producteurs Éducation au goût QHSE Formation aux premiers secours Diagnostic d'atelier alimentaire, hygiène Modules professionnels Economie d'entreprise Microbiologie alimentaire Chimie, biochimie des produits alimentaires Génie alimentaire Statistiques appliquées aux industries agroalimentaires Méthodologie de gestion de projet Plan de maîtrise sanitaire, HACCP, prise de décision en situation de travail Innovation produit et méthodologie de la dégustation Etude de l'empreinte environnementale des aliments Management et gestion des équipes Modules communs à tous les BTSA Techniques d'expression - Anglais Economie générale EPS Examens Ce BTSA est semestrialisé.
Lire la présentation complète de l'établissement
L'examen est acquis à 100 % par les CCF, validant les ECTS Vous serez accueillis dans des classes à petits effectifs favorisant les échanges, l'entraide et l'accompagnement.
Concrètement, tu vas
- Contrôler la qualité des produits alimentaires avec des appareils de mesure
- Analyser des échantillons microbiologiques
- Rédiger des rapports de contrôle
- Vérifier la conformité des processus de fabrication
- Communiquer avec les équipes de production
- Assurer le suivi des normes sanitaires
Le profil qui s'y plaît
- Curieux
- Rigoureux
- Aime analyser
- Apprécie la précision
- Aime travailler en équipe
- Organisé
Est-ce que ça te parle ?
- Je veux travailler dans l'alimentation
- J’aime contrôler la qualité
- Je veux éviter la routine
- Je déteste la paperasse
- Je veux faire des analyses concrètes
- J’aime la science
Matières clés :
- économie d'entreprise
- microbiologie alimentaire
- chimie
- biochimie des produits alimentaires
- génie alimentaire
- statistiques appliquées aux industries agroalimentaires
- gestion de projet
- plan de maîtrise sanitaire
Et après BTS Agricole, QUalité, ALimentation, Innovation et Maîtrise Sanitaire (BioQUALIM) aliments et processus technologiques à l'ISNAB ?
Métiers visés par cette formation, avec leur marché du travail. Chômage et recrutement se lisent ensemble : un métier peut afficher les deux à la fois.
| Métier | Chômage | Recrutement |
|---|---|---|
| Technico-commercial / Technico-commerciale | chômage dans la moyenne | recrute fort |
| Technicien / Technicienne recherche et développement | peu de chômage | recrute fort |
| Technicien / Technicienne de laboratoire industriel | chômage élevé | recrute fort |
| Chef / Cheffe d'atelier en industrie de transformation | peu de chômage | recrute fort |
| Assistant administratif / Assistante administrative | chômage élevé | recrute peu |
Métiers cités par la formation :
- chef d'équipe production de produits alimentaires
- assistant qualité
- technico-commercial en agroalimentaire
- technicien en recherche et développement
- technicien de laboratoire
- contrôleur
Ce que la formation écrit sur ses débouchés et la poursuite d'études
Perspectives professionnelles: Chef d'équipe production de produits alimentaires Assistant qualité Technico-Commercial en agroalimentaire Technicien en recherche et développement Technicien de laboratoire, contrôleur
Poursuite d'études possibles: Licence professionnelle (Management, R&D, Production, Qualité) Université de Bordeaux Ingénieur par alternance et par formation initiale BTSA Gestion et Maîtrise de l'Eau (GEMEAU) en un an (ISNAB) Bachelor Alimentation et agroalimentaire durables Accès au concours passerelle pour les écoles d'ingénieurs
Secteurs : agroalimentaire, santé.
Ce que l'IA change pour les métiers après BTS Agricole, QUalité, ALimentation, Innovation et Maîtrise Sanitaire (BioQUALIM) aliments et processus technologiques
Exposition forte à l'IA pour les métiers visés
Une grande partie des tâches actuelles sera faite par l'IA. Ton travail : la piloter, vérifier, décider.
L'IA fait déjà
- Détecte automatiquement les défauts visuels sur les produits en ligne (caméras de vision artificielle)
- Surveille en continu les paramètres de production (température, poids, cadence) et déclenche des alertes
- Planifie automatiquement les séquences de production selon les stocks et les commandes
- Détecte automatiquement les anomalies visuelles sur les produits en sortie de ligne
Le métier, avec l'IA
- Analyse les données de traçabilité pour identifier l'origine d'une non-conformité
- Ajuste les réglages de ligne en s'appuyant sur les recommandations du système de supervision
- Prépare les rapports de production et les indicateurs qualité à partir des tableaux de bord automatisés
- Analyse les causes racines d'un défaut en s'appuyant sur des outils d'aide au diagnostic
Ce qui reste humain
- Gère les aléas humains et organisationnels sur le terrain (absentéisme, tensions, pannes imprévues)
- Vérifie les conditions d'hygiène et de sécurité en circulant physiquement sur la ligne
- Prend les décisions d'arrêt ou de reprise de ligne sous sa responsabilité réglementaire
- Mène les audits terrain et évalue la conformité dans des environnements variables
Une exposition forte ne veut pas dire un métier condamné : elle veut dire que le métier va changer vite. Évaluation tâche par tâche sur les métiers visés par la formation, notre méthode.
En pratique
- Durée2 ans
- Frais de scolarité280 € par an · 280 euros x 10 mois
- Bacs acceptésgeneral, technologique, professionnel
- Places42 · 152 vœux confirmés
- LanguesAnglais, Pas de LV2
- Formationen formation initiale
- SourcesFiche Parcoursup · Statistiques du ministère · Site de l'établissement
Formations proches
Chiffres d'admission : données ouvertes du ministère de l'Enseignement supérieur et fiche Parcoursup de la formation, session 2025. Insertion : InserSup et InserJeunes (ministère), avec leur maille et leurs promotions. Ils décrivent ce qui s'est passé, ils ne prédisent pas ce qui se passera. Pour une estimation sur ton dossier, lance une simulation. Aucune formation ne nous rémunère : voici qui nous paie. Notre méthode, y compris l'usage que nous faisons des modèles de langage pour rédiger les textes de profil. ParcoursLib est aussi disponible dans Claude, avec les mêmes données.