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Certificat de Spécialisation Métiers du bar
Lycée Hotel.Tourisme Gascogne, Talence (Gironde) · établissement public
En 2025, 186 candidats ont demandé Certificat de Spécialisation Métiers du bar à Lycée Hotel.Tourisme Gascogne pour 16 places : taux d'accès 67 %. Le dernier candidat appelé était classé 124e.
Chiffres d'admission de la session 2025, publiés par Parcoursup. Notre méthode.
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Qui entre en Certificat de Spécialisation Métiers du bar à Lycée Hotel.Tourisme Gascogne ?
Admis par type de bac
| Bac | Part des admis | dont avec mention |
|---|---|---|
| bac général | 20 % | 20 % |
| bac technologique | 0 % | 0 % |
| bac professionnel | 80 % | 60 % |
Admis par mention au bac
| sans mention | 20 % |
| mention assez bien | 40 % |
| mention bien | 40 % |
| mention très bien | 0 % |
| très bien avec félicitations | 0 % |
Le dernier candidat appelé en 2025 était classé 124e sur 186 candidats. Les admis comptaient 67 % de filles. 0 % de boursiers. 80 % venaient de la même académie. 67 % des admis avaient leur proposition avant les épreuves du bac.
Lecture de Parcoursup : peu sélectif, compétition faible, bac professionnel recommandé.
Quelles spécialités passent le mieux en Certificat de Spécialisation Métiers du bar ?
Écart entre la part de propositions reçues par les candidats de bac général qui présentent cette paire et celle de l'ensemble des candidats de cette formation (37 %). Un écart positif veut dire que la paire aide ici, un écart négatif qu'elle coûte des points. Seules les paires observées sur au moins 30 dossiers sont citées.
| Paire de spécialités | Effet | Propositions | Dossiers |
|---|---|---|---|
| EPPCS + SVT | +14 pts | 50 % | 256 |
| NSI + SVT | +13 pts | 50 % | 66 |
| EPPCS + Mathématiques | +12 pts | 49 % | 51 |
| NSI + Physique-chimie | +10 pts | 47 % | 64 |
| Arts + Physique-chimie | +10 pts | 47 % | 58 |
| Arts + Mathématiques | +10 pts | 47 % | 243 |
| LLCER + SVT | +10 pts | 47 % | 357 |
| LLCER + NSI | +10 pts | 46 % | 196 |
Une paire défavorable ne ferme aucune porte. Ces chiffres décrivent ce qui s'est passé l'an dernier dans cette formation, pas une règle d'admission.
Comment sont examinés les dossiers au lycée Hotel.Tourisme Gascogne ?
Ce sont les enseignants de la formation qui analysent votre candidature dans le cadre d’une commission d'examen des vœux (ou jury) constituée principalement de professeurs. Cette commission définit les modalités et les critères d'analyse des candidatures renseignés sur cette fiche. Parcoursup n’analyse aucune candidature.
| Critère | Poids | Ce qui est regardé |
|---|---|---|
| Résultats scolaires | 40 % | Évolution des moyennes trimestrielles |
| Méthodes de travail | 20 % | Appréciations sur les bulletins |
| Savoir-être | 10 % | Observations sur les bulletins |
| Motivation | 20 % | Qualité de la rédaction du projet de formation motivé |
| Engagement et activités | 10 % | Mentions sur les bulletins trismestriels |
Les conseils de la commission :
- Bien motiver son choix. Mettre en valeur son investissement dans le parcours d'orientation formulé. Démontrer de l'intérêt pour le secteur des métiers du bar, du domaine des spiritueux et des boissons. Mettre en valeur une pratique professionnelle dans ce secteur. Faire preuve de curiosité et d'engagement.
Qu'est-ce qu'on fait en Certificat de Spécialisation Métiers du bar ?
La formation au métier de barman se déroule pendant une année scolaire. Elle comprend 12 semaines d’immersion professionnelle en entreprise qui sont rémunérées.
Lire la présentation complète de l'établissement
La formation bénéficie d'ateliers professionnels entièrement neufs, intégrant différents concepts de restauration: bar de restaurant, bar de brasserie, bar à cocktails, bar évènementiel ( Roof-top ). Pendant les 25 heures hebdomadaires d’enseignements professionnels, les compétences professionnelles suivantes sont développées: - la réalisation des cocktails de référence selon les techniques de réalisations classiques et modernes; - le service des différentes boissons simples au bar et en salle; - la création de cocktails, de produits maison et de pré-batch; - la mixologie expérimentale des cocktails "revisites"; - la dégustation et l’analyse sensorielle de produits emblématiques du bar; - la découverte et les approfondissements technologiques des boissons, de la législation et de la gestion opérationnelle; - l’organisation d’évènements professionnels pratiques tels que des soirées cocktail, des after work, des cocktails extérieurs; - la communication professionnelle en français et en anglais. Les 12 semaines d’immersion professionnelle en entreprise sont réparties en deux ou trois périodes. Elles permettent d’approfondir les compétences acquises en cours dans différents établissements emblématiques du secteur.
Concrètement, tu vas
- Accueillir des clients dans un bar ou un café
- Préparer des cocktails avec shaker et blender
- Servir des boissons dans un établissement
- Conseiller des clients sur les vins ou spiritueux
- Gérer la caisse et les stocks
- Créer des cocktails originaux pour des événements
Le profil qui s'y plaît
- Sociable
- Aime parler
- Créatif
- Aime la fête
- Dynamique
- Aime le contact avec les gens
Est-ce que ça te parle ?
- J’aime discuter avec les gens
- Je veux travailler dans un bar
- Je kiffe faire des cocktails
- J’veux pas rester derrière un bureau
- Je déteste la routine
- J’aime la fête
Matières clés :
- réalisation de cocktails
- service des boissons
- création de cocktails
- mixologie expérimentale
- dégustation et analyse sensorielle
- technologie des boissons
- législation
- gestion opérationnelle
Et après Certificat de Spécialisation Métiers du bar au lycée Hotel.Tourisme Gascogne ?
Métiers visés par cette formation, avec leur marché du travail. Chômage et recrutement se lisent ensemble : un métier peut afficher les deux à la fois.
| Métier | Chômage | Recrutement |
|---|---|---|
| Caviste de chai | chômage élevé | recrute fort |
| Barman / Barmaid | chômage élevé | recrute fort |
| Chef / Cheffe de produit | chômage dans la moyenne | recrute peu |
Métiers cités par la formation :
- barman
- ambassadeur de marque
- caviste
Ce que la formation écrit sur ses débouchés et la poursuite d'études
Le ou la titulaire du diplôme peut exercer ses fonctions dans une structure de type: - Café, bar ou brasserie - Bar d’hôtel et/ou de restaurant - Bar à cocktails - Bar à thème, pub ou bar à spécialités - Société d’événementiels - Caviste, moyenne et grande distribution, grossiste - Société commerciale de marques (ambassadeur) - Restauration embarquée - Casino, discothèque, club, cabaret - Hôtellerie de loisirs et de plein air.
Après le Certificat de Spécialisation Métiers du Bar, vous pouvez continuer dans les formations suivantes: - Brevet Professionnel Barman - BTS
Secteurs : hôtellerie-restauration, tourisme.
Ce que l'IA change pour les métiers après Certificat de Spécialisation Métiers du bar
Exposition moyenne à l'IA pour les métiers visés
L'IA devient ton outil quotidien : tu produiras plus et plus vite, le métier garde sa forme.
L'IA fait déjà
- Génère des variantes de contenus promotionnels adaptées à chaque réseau social
- Planifie et publie automatiquement des posts selon les créneaux d'audience optimaux
- Analyse les avis clients en ligne pour identifier les vins les plus appréciés
- Génère des suggestions d'accords mets-vins personnalisés à partir du profil d'achat
Le métier, avec l'IA
- Gère les stocks de boissons via un système connecté qui anticipe les ruptures
- Analyse les ventes de la semaine avec un tableau de bord automatisé pour ajuster la carte
- Crée des contenus authentiques en s'appuyant sur des outils IA de rédaction et de retouche visuelle
- Mesure l'impact de ses campagnes grâce à des tableaux de bord analytiques assistés
Ce qui reste humain
- Prépare et dose les cocktails avec précision selon la commande et le goût du client
- Accueille, échange et crée une ambiance avec les clients au comptoir
- Adapte son attitude et ses recommandations à l'humeur et aux besoins de chaque client
- Incarne la marque en public, en événement ou en interview avec sa propre personnalité
Une exposition forte ne veut pas dire un métier condamné : elle veut dire que le métier va changer vite. Évaluation tâche par tâche sur les métiers visés par la formation, notre méthode.
En pratique
- Bacs acceptésgeneral, technologique, professionnel
- Places16 · 211 vœux confirmés
- LanguesPas de LV1, Pas de LV2
- Formationen formation initiale
- SourcesFiche Parcoursup · Statistiques du ministère · Site de l'établissement
Formations proches
| Formation | Établissement | Taux d'accès |
|---|---|---|
| Mise à niveau Hôtellerie restauration | Lycée des Métiers - Hotelier, La Rochelle | 66 % |
| Certificat de Spécialisation Métiers du bar | Lycée des métiers Condorcet Arcachon, Arcachon | 69 % |
| BTS Services, Management en hôtellerie restauration | Lycée des Métiers - Hotelier, La Rochelle | 71 % |
| CPGE TPC | Lycée Alfred Kastler, Talence | 72 % |
| Diplôme d'Université PAREO, DU PAREO | La Rochelle Université, La Rochelle | 74 % |
| Formations aux métiers de l'hôtellerie restauration Bac +3 Bachelor Arts culinaires et entrepreneuriat / Option Cuisine en français | Ferrandi-Bordeaux, Bordeaux | 75 % |
| Formations aux métiers de l'hôtellerie restauration Bac +3 Bachelor Arts culinaires et entrepreneuriat / Option Pâtisserie en français | Ferrandi-Bordeaux, Bordeaux | 75 % |
| Certificat de Spécialisation Maquettes et prototypes | Lycée professionnel Le Mas Jambost, Limoges | 75 % |
Chiffres d'admission : données ouvertes du ministère de l'Enseignement supérieur et fiche Parcoursup de la formation, session 2025. Insertion : InserSup et InserJeunes (ministère), avec leur maille et leurs promotions. Ils décrivent ce qui s'est passé, ils ne prédisent pas ce qui se passera. Pour une estimation sur ton dossier, lance une simulation. Aucune formation ne nous rémunère : voici qui nous paie. Notre méthode, y compris l'usage que nous faisons des modèles de langage pour rédiger les textes de profil. ParcoursLib est aussi disponible dans Claude, avec les mêmes données.