AccueilCertificats de spécialisation et FCILViticulture-Oenologie
Viticulture-Oenologie · Polynésie française
Certificat de Spécialisation Sommellerie
Ecole hôtelière de Tahiti- Te Parepare, (Polynésie française) · établissement public
En 2025, 51 candidats ont demandé Certificat de Spécialisation Sommellerie à Ecole hôtelière de Tahiti- Te Parepare pour 24 places : taux d'accès 94 %, contre 76 % de médiane pour les 37 formations Viticulture-Oenologie qui publient leurs statistiques. Le dernier candidat appelé était classé 48e.
Chiffres d'admission de la session 2025, publiés par Parcoursup ; médiane de la famille calculée sur 37 formations. Notre méthode.
Simuler mes chances pour cette formation →Avec tes notes et tes spécialités, sur les données de cette formation. Compte gratuit, simulation détaillée sur abonnement.
Qui entre en Certificat de Spécialisation Sommellerie à Ecole hôtelière de Tahiti- Te Parepare ?
Admis par type de bac
| Bac | Part des admis | dont avec mention |
|---|---|---|
| bac général | 33 % | 33 % |
| bac technologique | 0 % | 0 % |
| bac professionnel | 67 % | 67 % |
Admis par mention au bac
| sans mention | 0 % |
| mention assez bien | 67 % |
| mention bien | 33 % |
| mention très bien | 0 % |
| très bien avec félicitations | 0 % |
Le dernier candidat appelé en 2025 était classé 48e sur 51 candidats. Les admis comptaient 0 % de filles. 33 % de boursiers. 67 % venaient de la même académie. 100 % des admis avaient leur proposition avant les épreuves du bac.
Lecture de Parcoursup : pas sélectif, compétition faible, tous bacs acceptés.
Quelles spécialités passent le mieux en Certificat de Spécialisation Sommellerie ?
Écart entre la part de propositions reçues par les candidats de bac général qui présentent cette paire et celle de l'ensemble des candidats de cette formation (58 %). Un écart positif veut dire que la paire aide ici, un écart négatif qu'elle coûte des points. Seules les paires observées sur au moins 30 dossiers sont citées.
| Paire de spécialités | Effet | Propositions | Dossiers |
|---|---|---|---|
| Mathématiques + Physique-chimie | +0 pts | 58 % | 74 |
Une paire défavorable ne ferme aucune porte. Ces chiffres décrivent ce qui s'est passé l'an dernier dans cette formation, pas une règle d'admission.
Comment sont examinés les dossiers à l'ecole hôtelière de Tahiti- Te Parepare ?
Ce sont les enseignants de la formation qui analysent votre candidature dans le cadre d’une commission d'examen des vœux (ou jury) constituée principalement de professeurs. Cette commission définit les modalités et les critères d'analyse des candidatures renseignés sur cette fiche. Parcoursup n’analyse aucune candidature.
| Critère | Poids | Ce qui est regardé |
|---|---|---|
| Résultats scolaires | 20 % | Résultats en anglais |
| Méthodes de travail | 20 % | Méthode |
| Savoir-être | 20 % | Posture |
| Motivation | 20 % | Motivation |
| Engagement et activités | 20 % | Ouverture |
Les conseils de la commission :
- L'étudiant(e) doit être curieux(se) et s'intéresser à la gastronomie et au vin du monde. Il doit aimer le contact avec le public et avoir une bonne maîtrise de l'expression écrite et orale.
Qu'est-ce qu'on fait en Certificat de Spécialisation Sommellerie ?
La formation en Sommellerie sera proposée à partir de la rentrée 2024 sous statut scolaire (non rémunéré) et sous statut d'apprenti (rémunéré) avec une formation en alternance de 2.5 jours à l'Ecole hôtelière de Tahiti et 2.5 jours en entreprise (hôtel, restaurant, caviste…) de votre choix.
Lire la présentation complète de l'établissement
Les étudiants en apprentissage seront sous contrat de travail avec le SEFI / GREPFOC et percevrons un salaire de 111.000 Fcfp par mois durant l'année scolaire. Si vous êtes intéressés, vous êtes invités à nous contacter dès le mois de janvier et avant le 15 mars pour constituer votre dossier de candidature pour l'apprentissage en nous envoyant un mail à l'adresse suivante: direction@lychote.education.pf et sec_padj@lychote.education.pf Descriptif de la formation: Être formé à la vente, aux conseils, à l'analyse sensorielle. S'impliquer dans la gestion d'un stock Savoir réapprovisionner et établir des documents techniques Posséder un savoir-être et un savoir-faire u Assurer la pratique de langue étrangère Savoir utiliser un vocabulaire commercial et sensoriel.
Concrètement, tu vas
- Servir des vins
- Boissons en restaurant
- Conseiller les clients sur les choix
- Gérer la cave et l'inventaire
- Présenter les vins en anglais
- Organiser des dégustations
Le profil qui s'y plaît
- Aimant le contact avec les gens
- Passionné par le vin
- Sociable
- Aime conseiller
- Présentable
- Bon communicant
Est-ce que ça te parle ?
- J’aime le vin
- Je veux travailler dans la restauration
- J’aime conseiller les gens
- Je veux parler anglais
- Je déteste la routine
- Je veux être en contact avec les clients
Matières clés :
- vente
- conseils
- analyse sensorielle
- gestion de stock
- langue étrangère
- vocabulaire commercial et sensoriel
Et après Certificat de Spécialisation Sommellerie à l'ecole hôtelière de Tahiti- Te Parepare ?
Métiers cités par la formation :
- employé en sommellerie
Ce que la formation écrit sur ses débouchés et la poursuite d'études
Le titulaire de la mention complémentaire Sommellerie est un professionnel de la restauration et de la commercialisation des boissons. C'est un employé qui, sous le contrôle de sa hiérarchie et grâce à ses connaissances spécifiques, est capable de promouvoir et d'effectuer le service des boissons.
Les étudiants titulaires du certificat de spécialisation pourront poursuivre vers un certificat de spécialisation en employé bar et à titre dérogatoire en BTS MHR sous réserve d'un avis favorable de positionnement du Vice recteur.
Secteurs : hôtellerie-restauration, commerce.
Ce que l'IA change pour les métiers après Certificat de Spécialisation Sommellerie
Exposition faible à l'IA pour les métiers visés
L'IA aide en coulisses ; la relation, le geste, la décision sur le terrain restent entre tes mains.
Le métier, avec l'IA
- Consulte des bases de données de vins enrichies par IA pour affiner ses recommandations d'accords mets-vins
- Utilise des outils d'analyse sensorielle assistée pour décrire et cataloguer les cuvées
Ce qui reste humain
- Conseille les clients en salle en lisant leurs préférences et leur humeur
- Réalise la dégustation, l'évaluation et la sélection sensorielle des vins
- Gère la cave, négocie avec les producteurs et construit la carte des vins
Une exposition forte ne veut pas dire un métier condamné : elle veut dire que le métier va changer vite. Évaluation tâche par tâche sur les métiers visés par la formation, notre méthode.
En pratique
- Bacs acceptésgeneral, technologique, professionnel
- Places24 · 68 vœux confirmés
- Languesanglais, Pas de LV2
- Formationen formation initiale
- SourcesFiche Parcoursup · Statistiques du ministère · Site de l'établissement
Formations proches
| Formation | Établissement | Taux d'accès |
|---|---|---|
| BTS Agricole, Viticulture-Oenologie | Lycée agricole Charlemagne, Carcassonne | 95 % |
| Certificat de Spécialisation Sommellerie | Lycée Alexandre Dumas (Hotelier), Illkirch-Graffenstaden | 95 % |
| BTS Agricole, Viticulture-Oenologie | Lycée agricole de Tours-Fondettes AgroCampus, Fondettes | 95 % |
| Certificat de Spécialisation Sommellerie | LYCEE POLYVALENT CHRISTIAN BOURQUIN, Argelès-sur-Mer | 96 % |
| BTS Agricole, Viticulture-Oenologie | Lycée agricole Campus de Briacé, Le Landreau | 92 % |
| Certificat de Spécialisation Sommellerie | Lycée professionnel hôtelier Notre Dame, Saint-Méen-le-Grand | 91 % |
| BTS Agricole, Viticulture-Oenologie | Lycée agricole de Rouffach, Rouffach | 97 % |
| BTS Agricole, Viticulture-Oenologie | Lycée d'Enseignement Général et Technologique Agricole Angouleme- L'Oisellerie, La Couronne | 89 % |
Chiffres d'admission : données ouvertes du ministère de l'Enseignement supérieur et fiche Parcoursup de la formation, session 2025. Insertion : InserSup et InserJeunes (ministère), avec leur maille et leurs promotions. Ils décrivent ce qui s'est passé, ils ne prédisent pas ce qui se passera. Pour une estimation sur ton dossier, lance une simulation. Aucune formation ne nous rémunère : voici qui nous paie. Notre méthode, y compris l'usage que nous faisons des modèles de langage pour rédiger les textes de profil. ParcoursLib est aussi disponible dans Claude, avec les mêmes données.