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BTS Accueil d'excellence en tourisme · Mayotte
BTS Services, Management en hôtellerie restauration
Lycée polyvalent de Kaweni - Lycée des Métiers du Goût et des Saveurs, Mamoudzou (Mayotte) · établissement public
En 2025, 79 candidats ont demandé BTS Services, Management en hôtellerie restauration à Lycée polyvalent de Kaweni - Lycée des Métiers du Goût et des Saveurs pour 24 places : taux d'accès 48 %, contre 71 % de médiane pour les 77 formations BTS Accueil d'excellence en tourisme qui publient leurs statistiques. Le dernier candidat appelé était classé 8e.
Chiffres d'admission de la session 2025, publiés par Parcoursup ; médiane de la famille calculée sur 77 formations. Notre méthode.
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Qui entre en BTS Services, Management en hôtellerie restauration à Lycée polyvalent de Kaweni - Lycée des Métiers du Goût et des Saveurs ?
Admis par type de bac
| Bac | Part des admis | dont avec mention |
|---|---|---|
| bac général | 0 % | 0 % |
| bac technologique | 56 % | 50 % |
| bac professionnel | 44 % | 44 % |
Admis par mention au bac
| sans mention | 6 % |
| mention assez bien | 62 % |
| mention bien | 31 % |
| mention très bien | 0 % |
| très bien avec félicitations | 0 % |
Le dernier candidat appelé en 2025 était classé 8e sur 79 candidats. Les admis comptaient 83 % de filles. 42 % de boursiers (taux minimum fixé à 37 %). 100 % venaient de la même académie. 88 % des admis avaient leur proposition avant les épreuves du bac.
Lecture de Parcoursup : moyennement sélectif, compétition faible, tous bacs acceptés.
Quelles spécialités passent le mieux en BTS Services, Management en hôtellerie restauration ?
Écart entre la part de propositions reçues par les candidats de bac général qui présentent cette paire et celle de l'ensemble des candidats de cette formation (47 %). Un écart positif veut dire que la paire aide ici, un écart négatif qu'elle coûte des points. Seules les paires observées sur au moins 30 dossiers sont citées.
| Paire de spécialités | Effet | Propositions | Dossiers |
|---|---|---|---|
| LLCER + SES | +0 pts | 47 % | 53 |
Une paire défavorable ne ferme aucune porte. Ces chiffres décrivent ce qui s'est passé l'an dernier dans cette formation, pas une règle d'admission.
Comment sont examinés les dossiers au lycée polyvalent de Kaweni - Lycée des Métiers du Goût et des Saveurs ?
Ce sont les enseignants de la formation qui analysent votre candidature dans le cadre d’une commission d'examen des vœux (ou jury) constituée principalement de professeurs. Cette commission définit les modalités et les critères d'analyse des candidatures renseignés sur cette fiche. Parcoursup n’analyse aucune candidature.
| Critère | Poids | Ce qui est regardé |
|---|---|---|
| Résultats scolaires | 35 % | Expression française |
| Méthodes de travail | 10 % | Autonomie |
| Savoir-être | 25 % | Savoir être |
| Motivation | 30 % | Cohérence du Projet professionnel |
Les conseils de la commission :
- La motivation, le goût des contacts humains, l'esprit d'initiative, la capacité à s'intégrer dans un groupe et à l'animer, le sens de l'expression et de la communication, une rigueur professionnelle, le sens du service, l' autonomie et une bonne présentation sont essentiels pour réussir. Le dossier du candidat doit montrer du sérieux, une maîtrise du français ; la lettre de motivation doit être sincère et mettre en avant l'intérêt pour cette formation.
Qu'est-ce qu'on fait en BTS Services, Management en hôtellerie restauration ?
Le BTS management en hôtellerie-restauration est divisé en trois options préparant chacune à des métiers spécifiques. La 1re année, commune à l'ensemble des élèves., se concentre sur les fondamentaux en cuisine, en service et en hébergement. L'objectif est la polyvalence.
Lire la présentation complète de l'établissement
Une partie importante est consacrée aux règles d'hygiène et de conservation des aliments, à la gestion des stocks, aux techniques culinaires fondamentales, à l'accueil et au service des clients. Des enseignements généraux appliqués à l'hôtellerie-restauration sont également au programme: des notions de ressources humaines, de droit et de comptabilité sont intégrées dans un cours sur l'entrepreneuriat et le pilotage de l'entreprise hôtelière. L'adaptation aux nouveaux modes de consommation des clients et à la digitalisation est abordée en management et marketing, tout comme la gestion d'une équipe. Enfin, deux langues étrangères, dont l'anglais, sont au programme. En deuxième année: L'option A, management d'unité de restauration met l'accent sur les savoir-faire techniques du service en restaurant: dresser une table, présenter un menu, valoriser des produits, gérer les stocks de boissons, ou encore encadrer une équipe. L'apprentissage de la sommellerie et des techniques de bar est renforcé avec des cours sur la gestion d'une cave à vins et le service des alcools et cocktails. L'option B, management d'unité de production culinaire vise à maîtriser des techniques culinaires propres aux différents types de restauration (traditionnelle, gastronomique, collective). Le management d'une brigade et la gestion d'entreprise occupent une place importante. Sous statut scolaire, l'élève est en stage 16 semaines.
Concrètement, tu vas
- Accueillir des clients à la réception d’un hôtel
- Servir des plats en restaurant
- Gérer des réservations
- Conseiller des clients en anglais
- Coordonner une équipe en cuisine
- Vérifier la propreté des chambres
Le profil qui s'y plaît
- Sociable
- Aime le contact avec les gens
- Organisé
- Dynamique
- Aime travailler en équipe
- Bon relationnel
Est-ce que ça te parle ?
- J’aime parler avec les gens
- Je veux travailler dans un hôtel ou un resto
- Je déteste la routine
- J’veux pas rester derrière un bureau
- Je kiffe le contact client, tout sauf la paperasse
- Je peux pas rester seul toute la journée
Matières clés :
- hygiène
- conservation des aliments
- gestion des stocks
- techniques culinaires fondamentales
- accueil
- service client
- ressources humaines
- droit
Et après BTS Services, Management en hôtellerie restauration au lycée polyvalent de Kaweni - Lycée des Métiers du Goût et des Saveurs ?
Ce que la formation écrit sur ses débouchés et la poursuite d'études
Le BTS est un diplôme conçu pour une insertion professionnelle. Au niveau national, après l'obtention du BTS, les étudiants: 47 % sont en emploi 6 mois après la fin de la formation (tout type d'emploi salarié) 31 % sont inscrits en formation (formation supérieure, redoublants, changement de filière) 22 % sont dans d'autres cas (recherche d'emploi, à l'étranger, indépendant, etc.)
Le BTS est un diplôme conçu pour une insertion professionnelle. Cependant avec un bon dossier ou une mention à l'examen, il est possible de poursuivre en brevet professionnel ou licence professionnelle ou en école spécialisée hôtellerie-restauration.
Secteurs : hôtellerie-restauration, tourisme.
En pratique
- Durée2 ans
- Frais de scolaritégratuit · Aucun frais
- Bacs acceptésprofessionnel
- Places24 · 99 vœux confirmés
- LanguesANGLAIS, ESPAGNOL
- Formationen formation initiale
- SourcesFiche Parcoursup · Statistiques du ministère · Site de l'établissement
Formations proches
| Formation | Établissement | Taux d'accès |
|---|---|---|
| Certificat de Spécialisation Accueil-réception | Lycée polyvalent de Kaweni - Lycée des Métiers du Goût et des Saveurs, Mamoudzou | 20 % |
| Certificat de Spécialisation Accueil-réception | Lycée Emilie du Châtelet, Serris | 48 % |
| Mise à niveau Hôtellerie restauration | Lycée Hôtelier Christian Antou, Saint-Paul | 47 % |
| Certificat de Spécialisation Accueil dans les transports | Lycée professionnel Hubertine Auclert, Chantilly | 49 % |
| Mise à niveau Hôtellerie restauration | Lycée Hotelier Regional, Marseille | 47 % |
| Certificat de Spécialisation Accueil-réception | Lycée Leon Blum, Créteil | 49 % |
| BTS Services, Management en hôtellerie restauration | Ecole hôtelière de Tahiti- Te Parepare, | 45 % |
| Certificat de Spécialisation Accueil-réception | Lycée Georges Frêche, Montpellier | 45 % |
Chiffres d'admission : données ouvertes du ministère de l'Enseignement supérieur et fiche Parcoursup de la formation, session 2025. Insertion : InserSup et InserJeunes (ministère), avec leur maille et leurs promotions. Ils décrivent ce qui s'est passé, ils ne prédisent pas ce qui se passera. Pour une estimation sur ton dossier, lance une simulation. Aucune formation ne nous rémunère : voici qui nous paie. Notre méthode, y compris l'usage que nous faisons des modèles de langage pour rédiger les textes de profil. ParcoursLib est aussi disponible dans Claude, avec les mêmes données.