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BTS Services, Management en hôtellerie restauration
Lycée des Métiers - Hotelier Raymond Mondon, Metz (Moselle) · établissement public
En 2025, 248 candidats ont demandé BTS Services, Management en hôtellerie restauration à Lycée des Métiers - Hotelier Raymond Mondon pour 60 places : taux d'accès 65 %. Le dernier candidat appelé était classé 102e.
Chiffres d'admission de la session 2025, publiés par Parcoursup. Notre méthode.
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Qui entre en BTS Services, Management en hôtellerie restauration à Lycée des Métiers - Hotelier Raymond Mondon ?
Admis par type de bac
| Bac | Part des admis | dont avec mention |
|---|---|---|
| bac général | 0 % | 0 % |
| bac technologique | 49 % | 33 % |
| bac professionnel | 51 % | 47 % |
Admis par mention au bac
| sans mention | 20 % |
| mention assez bien | 37 % |
| mention bien | 27 % |
| mention très bien | 16 % |
| très bien avec félicitations | 0 % |
Le dernier candidat appelé en 2025 était classé 102e sur 248 candidats. Les admis comptaient 52 % de filles. 18 % de boursiers (taux minimum fixé à 14 %). 96 % venaient de la même académie. 98 % des admis avaient leur proposition avant les épreuves du bac.
Lecture de Parcoursup : peu sélectif, compétition faible, tous bacs acceptés.
Quelles spécialités passent le mieux en BTS Services, Management en hôtellerie restauration ?
Écart entre la part de propositions reçues par les candidats de bac général qui présentent cette paire et celle de l'ensemble des candidats de cette formation (37 %). Un écart positif veut dire que la paire aide ici, un écart négatif qu'elle coûte des points. Seules les paires observées sur au moins 30 dossiers sont citées.
| Paire de spécialités | Effet | Propositions | Dossiers |
|---|---|---|---|
| EPPCS + SVT | +14 pts | 50 % | 256 |
| NSI + SVT | +13 pts | 50 % | 66 |
| EPPCS + Mathématiques | +12 pts | 49 % | 51 |
| NSI + Physique-chimie | +10 pts | 47 % | 64 |
| Arts + Physique-chimie | +10 pts | 47 % | 58 |
| Arts + Mathématiques | +10 pts | 47 % | 243 |
| LLCER + SVT | +10 pts | 47 % | 357 |
| LLCER + NSI | +10 pts | 46 % | 196 |
Une paire défavorable ne ferme aucune porte. Ces chiffres décrivent ce qui s'est passé l'an dernier dans cette formation, pas une règle d'admission.
Comment sont examinés les dossiers au lycée des Métiers - Hotelier Raymond Mondon ?
Ce sont les enseignants de la formation qui analysent votre candidature dans le cadre d’une commission d'examen des vœux (ou jury) constituée principalement de professeurs. Cette commission définit les modalités et les critères d'analyse des candidatures renseignés sur cette fiche. Parcoursup n’analyse aucune candidature.
| Critère | Poids | Ce qui est regardé |
|---|---|---|
| Résultats scolaires | 40 % | notes en économie gestion, en STS et STC |
| Méthodes de travail | 25 % | les sens de l'organisation, le travail en groupe |
| Savoir-être | 15 % | capacité à s'investir et à s'impliquer dans les travaux demandés - sens de la communication |
| Motivation | 10 % | motivation |
| Engagement et activités | 10 % | engagement citoyen, participation à des évènements liés à l'activité hôtelière |
Les conseils de la commission :
- La lettre de motivation, étayée et documentée est un élément de discrimination entre les candidats dont les résultats sont les moins assurés. Une expérience attestée dans le cadre de stage ou de travail dans le cadre des études est un plus et sera pris en considération.
Qu'est-ce qu'on fait en BTS Services, Management en hôtellerie restauration ?
Concrètement, tu vas
- Accueillir
- Conseiller les clients en restaurant ou hôtel
- Gérer la réservation et l’accueil
- Coordonner le service en salle ou en cuisine
- Rédiger des rapports d’activité
- Assurer la satisfaction client
Le profil qui s'y plaît
- Sociable
- Aime le contact avec les gens
- Organisé
- Dynamique
- Aime travailler en équipe
- Bon relationnel
Est-ce que ça te parle ?
- J’aime parler avec les gens
- Je veux travailler dans un hôtel ou un restaurant
- Je déteste la routine
- J’veux pas rester derrière un bureau
- Je kiffe le contact client, tout sauf la paperasse
- Je peux pas rester seul toute la journée
Matières clés :
- management
- communication écrite et orale
- langues vivantes
- gestion de projet
- relation client
Et après BTS Services, Management en hôtellerie restauration au lycée des Métiers - Hotelier Raymond Mondon ?
Ces taux incluent les sortants NON diplômés : ne pas les comparer aux taux InserSup (licence, BUT, ingénieurs), qui ne portent que sur les diplômés.
Métiers visés par cette formation, avec leur marché du travail. Chômage et recrutement se lisent ensemble : un métier peut afficher les deux à la fois.
| Métier | Chômage | Recrutement |
|---|---|---|
| Maître / Maîtresse d'hôtel | chômage élevé | recrute fort |
Métiers cités par la formation :
- responsable des cuisines
- responsable de salle
Ce que la formation écrit sur ses débouchés et la poursuite d'études
Tout poste en middle -management dans des entreprises d'hôtellerie-restauration (responsble des cuisines, responsable de salle…)
Licence Sciences de Gestion en partenariat avec l'IAE de Metz School of Management puis Master en Management des activités hôtelières
Secteurs : hôtellerie-restauration, tourisme.
Ce que l'IA change pour les métiers après BTS Services, Management en hôtellerie restauration
Exposition moyenne à l'IA pour les métiers visés
L'IA devient ton outil quotidien : tu produiras plus et plus vite, le métier garde sa forme.
L'IA fait déjà
- Surveille en continu les températures et paramètres de conservation des aliments
- Gère automatiquement les commandes de réapprovisionnement selon les stocks et les menus prévus
- Gère les réservations et optimise l'attribution des tables en temps réel
- Envoie des confirmations et rappels automatiques aux clients
Le métier, avec l'IA
- Conçoit les menus en s'appuyant sur des outils d'analyse des coûts matières et des tendances
- Planifie les brigades et les plannings en utilisant des logiciels de gestion des ressources humaines
- Contrôle la conformité HACCP assisté par des outils de traçabilité numérique
- Analyse les retours clients via des tableaux de bord automatisés pour ajuster le service
Ce qui reste humain
- Encadre, forme et motive les équipes en cuisine au quotidien
- Crée et ajuste les recettes en fonction des saisons, des produits disponibles et des retours clients
- Gère les imprévus en service et prend les décisions en temps réel dans un environnement imprévisible
- Accueille et guide chaque client avec attention et chaleur humaine
Une exposition forte ne veut pas dire un métier condamné : elle veut dire que le métier va changer vite. Évaluation tâche par tâche sur les métiers visés par la formation, notre méthode.
En pratique
- Durée2 ans
- Frais de scolaritégratuit · Aucun frais
- Bacs acceptésprofessionnel
- Places60 · 209 vœux confirmés
- LanguesAnglais, Allemand ou Espagnol
- Formationen formation initiale
- SourcesFiche Parcoursup · Statistiques du ministère · Site de l'établissement
Formations proches
| Formation | Établissement | Taux d'accès |
|---|---|---|
| FCIL secrétariat médical | Institution Don Bosco - Lycée professionnel, Wittenheim | 70 % |
| FCIL secrétariat médical | Lycée Paul Verlaine, Rethel | 59 % |
| BTS Services, Management en hôtellerie restauration | Lycée des Métiers - Hôtelier JBS Chardin, Gérardmer | 74 % |
| Certificat de Spécialisation Métiers du bar | Gustave Eiffel Lycée des Métiers de l'Industrie Lycée des Métiers de l'Hôtellerie et de la Restauration, Reims | 55 % |
| Certificat de Spécialisation Cybersécurité | Lycée professionnel des Métiers Jean-Baptiste Clément, Sedan | 51 % |
| Certificat de Spécialisation Métiers du bar | Lycée des Métiers - Hôtelier JBS Chardin, Gérardmer | 51 % |
| Passerelle pour un BUT | Iut De Troyes, Troyes | 84 % |
| Certificat de Spécialisation Technicien(ne) en soudage | Lycée professionnel Jean Prouve, Nancy | 86 % |
Chiffres d'admission : données ouvertes du ministère de l'Enseignement supérieur et fiche Parcoursup de la formation, session 2025. Insertion : InserSup et InserJeunes (ministère), avec leur maille et leurs promotions. Ils décrivent ce qui s'est passé, ils ne prédisent pas ce qui se passera. Pour une estimation sur ton dossier, lance une simulation. Aucune formation ne nous rémunère : voici qui nous paie. Notre méthode, y compris l'usage que nous faisons des modèles de langage pour rédiger les textes de profil. ParcoursLib est aussi disponible dans Claude, avec les mêmes données.