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Certificat de Spécialisation Métiers du bar
Lycée professionnel Auguste Escoffier, Éragny (Val-d'oise) · établissement public
En 2025, 25 candidats ont demandé Certificat de Spécialisation Métiers du bar à Lycée professionnel Auguste Escoffier pour 12 places : taux d'accès 68 %. Le dernier candidat appelé était classé 17e.
Chiffres d'admission de la session 2025, publiés par Parcoursup. Notre méthode.
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Qui entre en Certificat de Spécialisation Métiers du bar à Lycée professionnel Auguste Escoffier ?
Admis par type de bac
| Bac | Part des admis | dont avec mention |
|---|---|---|
| bac général | 33 % | 0 % |
| bac technologique | 0 % | 0 % |
| bac professionnel | 67 % | 67 % |
Admis par mention au bac
| sans mention | 33 % |
| mention assez bien | 67 % |
| mention bien | 0 % |
| mention très bien | 0 % |
| très bien avec félicitations | 0 % |
Le dernier candidat appelé en 2025 était classé 17e sur 25 candidats. Les admis comptaient 50 % de filles. 0 % de boursiers. 100 % venaient de la même académie. 33 % des admis avaient leur proposition avant les épreuves du bac.
Lecture de Parcoursup : peu sélectif, compétition faible, tous bacs acceptés.
Quelles spécialités passent le mieux en Certificat de Spécialisation Métiers du bar ?
Écart entre la part de propositions reçues par les candidats de bac général qui présentent cette paire et celle de l'ensemble des candidats de cette formation (37 %). Un écart positif veut dire que la paire aide ici, un écart négatif qu'elle coûte des points. Seules les paires observées sur au moins 30 dossiers sont citées.
| Paire de spécialités | Effet | Propositions | Dossiers |
|---|---|---|---|
| EPPCS + SVT | +14 pts | 50 % | 256 |
| NSI + SVT | +13 pts | 50 % | 66 |
| EPPCS + Mathématiques | +12 pts | 49 % | 51 |
| NSI + Physique-chimie | +10 pts | 47 % | 64 |
| Arts + Physique-chimie | +10 pts | 47 % | 58 |
| Arts + Mathématiques | +10 pts | 47 % | 243 |
| LLCER + SVT | +10 pts | 47 % | 357 |
| LLCER + NSI | +10 pts | 46 % | 196 |
Une paire défavorable ne ferme aucune porte. Ces chiffres décrivent ce qui s'est passé l'an dernier dans cette formation, pas une règle d'admission.
Comment sont examinés les dossiers au lycée professionnel Auguste Escoffier ?
Ce sont les enseignants de la formation qui analysent votre candidature dans le cadre d’une commission d'examen des vœux (ou jury) constituée principalement de professeurs. Cette commission définit les modalités et les critères d'analyse des candidatures renseignés sur cette fiche. Parcoursup n’analyse aucune candidature.
| Critère | Poids | Ce qui est regardé |
|---|---|---|
| Résultats scolaires | 20 % | Moyenne générale · niveau en langues vivantes étrangères · niveau dans les disciplines littéraires |
| Méthodes de travail | 10 % | Qualité d'expression écrite et orale · acquis méthodologiques |
| Savoir-être | 30 % | Investissement dans la formation |
| Motivation | 30 % | Motivation |
| Engagement et activités | 10 % | Engagements scolaires et extra-scolaires et curiosité |
Ce que la formation attend, dans ses mots :
- Le candidat doit posséder les compétences psycho-sociales suivantes: capacité de maitrise de soi capacité à prendre des décisions constructives capacité à gérer son stress et réguler ses émotions capacité à communiquer de façon constructive capacité à développer des relations constructives capacités à résoudre des difficultés Les savoir-être suivants sont indispensables: assiduité ponctualité travail curiosité
Les conseils de la commission :
- Nous conseillons au candidat: d'être prêt à de la mobilité géographique (stages), d'être prêt à accepter les contraintes horaires (soir, jour férié, vacances scolaires, weekends). à entretenir sa condition physique (station débout, port de charges, effort physique…) d'être prêt à porter une tenue professionnelle commune à la formation lors des enseignements Le candidat devra investir dans une mallette professionnelle d'une valeur d'environ 300 euros (document transmis par le lycée dans le dossier d'inscription)
Qu'est-ce qu'on fait en Certificat de Spécialisation Métiers du bar ?
Le titulaire de ce certificat de spécialisation est qualifié pour gérer un bar et accueillir la clientèle. Il guide les clients dans le choix des boissons et cocktails qu'il prépare et sert. Il encaisse les paiements effectue le suivi des ventes et établit le relevé des ventes.
Lire la présentation complète de l'établissement
Il gère les approvisionnements, les stocks et les relations avec les fournisseurs de son établissement. Il assure le nettoyage et l'entretien du bar, fait la plonge et met en service les machines réfrigérantes et les machines à café. Le barman peut travailler dans un hôtel, un bar à thème, etc… Le candidat doit posséder le goût du contact, une bonne résistance physique pour s'adapter aux contraintes de service (horaires décalés, station debout…), et maîtriser une langue étrangère (anglais). La formation se déroule sur 36 semaines à partir du mois de septembre dont 12 semaines de période de formation en entreprise (stage) au cours de l'année. Des cours d'enseignement professionnel et d'enseignement général sont dispensés à hauteur de 25 heures de cours hebdomadaires dont 21 heures d’enseignement professionnel.
Concrètement, tu vas
- Préparer des cocktails dans un bar
- Conseiller des clients sur les boissons
- Servir des boissons dans un restaurant ou un bar
- Gérer la caisse
- Décorer le lieu
- Créer de nouvelles recettes de cocktails
Le profil qui s'y plaît
- Sociable
- Aime parler
- Créatif
- Aime la fête
- Aime le contact avec les gens
- Dynamique
Est-ce que ça te parle ?
- J’aime parler avec les clients
- Je veux travailler dans un bar
- J’veux faire la fête
- Je déteste la routine
- Je peux pas rester derrière un bureau
- J’aime la mode
Matières clés :
- technologie et connaissances produits
- législation
- service
- dégustation
- création de cocktails
- analyse sensorielle
- communication en anglais
- gestion appliquée
Et après Certificat de Spécialisation Métiers du bar au lycée professionnel Auguste Escoffier ?
Métiers visés par cette formation, avec leur marché du travail. Chômage et recrutement se lisent ensemble : un métier peut afficher les deux à la fois.
| Métier | Chômage | Recrutement |
|---|---|---|
| Barman / Barmaid | chômage élevé | recrute fort |
Métiers cités par la formation :
- barman
- ambassadeur de marques de spiritueux
Ce que la formation écrit sur ses débouchés et la poursuite d'études
L'objectif principal du certificat de spécialisation est l'insertion professionnelle. Le titulaire peut exercer son activité dans des établissements de type: bars d’hôtel ou de restaurant bars à cocktails bars à thème bars spécialisés ou de commerce (sociétés commerciales de marques, cavistes, grande distribution) clubs de vacance Il peut exercer aussi son activité dans le tourisme des spiritueux, en France ou à l’étranger. Il peut devenir ambassadeur de marques de spiritueux.
Le titulaire du certificat de spécialisation pourra poursuivre des études en: BTS MHR Certificat de spécialisation Sommellerie BP Barman Licence…
Secteurs : hôtellerie-restauration.
Ce que l'IA change pour les métiers après Certificat de Spécialisation Métiers du bar
Exposition faible à l'IA pour les métiers visés
L'IA aide en coulisses ; la relation, le geste, la décision sur le terrain restent entre tes mains.
L'IA fait déjà
- Analyse les tendances de consommation et les données de vente par marché
- Génère des supports de formation produit standardisés
Le métier, avec l'IA
- Gère les stocks de boissons via un système connecté qui anticipe les ruptures
- Analyse les ventes de la semaine avec un tableau de bord automatisé pour ajuster la carte
- Prépare des présentations de dégustation enrichies par des outils de visualisation de données
- Cible les bars et restaurants prioritaires grâce à des outils d'analyse du marché
Ce qui reste humain
- Prépare et dose les cocktails avec précision selon la commande et le goût du client
- Accueille, échange et crée une ambiance avec les clients au comptoir
- Adapte son attitude et ses recommandations à l'humeur et aux besoins de chaque client
- Anime des sessions de dégustation et transmet la culture du produit en direct
Une exposition forte ne veut pas dire un métier condamné : elle veut dire que le métier va changer vite. Évaluation tâche par tâche sur les métiers visés par la formation, notre méthode.
En pratique
- Bacs acceptésgeneral, technologique, professionnel
- Places12 · 60 vœux confirmés
- Languesanglais, Pas de LV2
- Formationen formation initiale
- SourcesFiche Parcoursup · Statistiques du ministère · Site de l'établissement
Formations proches
| Formation | Établissement | Taux d'accès |
|---|---|---|
| Certificat de Spécialisation Maquettes et prototypes | Lycée Camille Claudel, Vauréal | 68 % |
| FCIL Menuisier Valoriste | Lycée Léonard de Vinci, Paris | 68 % |
| BTS Services, Management en hôtellerie restauration | Lycée Polyvalent Institut Saint Pierre, Brunoy | 67 % |
| Certificat de Spécialisation Technicien(ne) en tuyauterie | Lycée professionnel Gustave Eiffel, Varennes-sur-Seine | 67 % |
| Diplôme d'Université Chimie-Physique en Anglais | Antenne de Neuville de l'institut des sciences et techniques, CY Cergy Paris Université, Neuville-sur-Oise | 69 % |
| FCIL Restauration Meubles Anciens | Lycée professionnel Jacques Brel, Choisy-le-Roi | 67 % |
| Diplôme d'Université Designer Global, Bac+5 | Concours GalaxYDesign - CY Ecole de Design, Saint-Germain-en-Laye | 67 % |
| Certificat de Spécialisation Métiers du bar | Lycée Santos Dumont, Saint-Cloud | 69 % |
Chiffres d'admission : données ouvertes du ministère de l'Enseignement supérieur et fiche Parcoursup de la formation, session 2025. Insertion : InserSup et InserJeunes (ministère), avec leur maille et leurs promotions. Ils décrivent ce qui s'est passé, ils ne prédisent pas ce qui se passera. Pour une estimation sur ton dossier, lance une simulation. Aucune formation ne nous rémunère : voici qui nous paie. Notre méthode, y compris l'usage que nous faisons des modèles de langage pour rédiger les textes de profil. ParcoursLib est aussi disponible dans Claude, avec les mêmes données.