QUalité, ALimentation, Innovation et Maîtrise Sanitaire (BioQUALIM) produits laitiers · Bourgogne-Franche-Comté
BTS Agricole, QUalité, ALimentation, Innovation et Maîtrise Sanitaire (BioQUALIM) produits laitiers
ENILEA-Lycée-campus Mamirolle, Mamirolle (Doubs) · établissement public
En 2025, 142 candidats ont demandé BTS Agricole, QUalité, ALimentation, Innovation et Maîtrise Sanitaire (BioQUALIM) produits laitiers à ENILEA-Lycée-campus Mamirolle pour 28 places : taux d'accès 80 %. Le dernier candidat appelé était classé 96e.
Chiffres d'admission de la session 2025, publiés par Parcoursup. Notre méthode.
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Qui entre en BTS Agricole, QUalité, ALimentation, Innovation et Maîtrise Sanitaire (BioQUALIM) produits laitiers à ENILEA-Lycée-campus Mamirolle ?
Admis par type de bac
| Bac | Part des admis | dont avec mention |
|---|---|---|
| bac général | 29 % | 14 % |
| bac technologique | 43 % | 14 % |
| bac professionnel | 29 % | 14 % |
Admis par mention au bac
| sans mention | 57 % |
| mention assez bien | 14 % |
| mention bien | 29 % |
| mention très bien | 0 % |
| très bien avec félicitations | 0 % |
Le dernier candidat appelé en 2025 était classé 96e sur 142 candidats. Les admis comptaient 48 % de filles. 4 % de boursiers (taux minimum fixé à 9 %). 57 % venaient de la même académie. 87 % des admis avaient leur proposition avant les épreuves du bac.
Lecture de Parcoursup : pas sélectif, compétition faible, tous bacs acceptés.
Comment sont examinés les dossiers à ENILEA-Lycée-campus Mamirolle ?
Ce sont les enseignants de la formation qui analysent votre candidature dans le cadre d’une commission d'examen des vœux (ou jury) constituée principalement de professeurs. Cette commission définit les modalités et les critères d'analyse des candidatures renseignés sur cette fiche. Parcoursup n’analyse aucune candidature.
| Critère | Poids | Ce qui est regardé |
|---|---|---|
| Résultats scolaires | 25 % | Bulletins - Sci · Bulletins - Gen |
| Méthodes de travail | 25 % | Parcours |
| Savoir-être | 25 % | Appréciations |
| Motivation | 25 % | Motivation |
Les conseils de la commission :
- Conseils aux candidats : bien se renseigner sur les contenus et modalités de la formation, visiter le site internet de l'établissement : www.enil.fr. Ne pas hésiter à faire des stages d'immersion en entreprise
Qu'est-ce qu'on fait en BTS Agricole, QUalité, ALimentation, Innovation et Maîtrise Sanitaire (BioQUALIM) produits laitiers ?
La formation sur 2 ans comprend: 1740 heures d'enseignement en centre et 12 semaines de stage en entreprise. Des partenariats permettent de réaliser des stages à l'étranger (Irlande, Espagne, USA, Québec, Luxembourg, Suisse.) Les laboratoires sont équipés de matériels performants, identiques à ceux utilisés en entreprises.
Lire la présentation complète de l'établissement
Les travaux pratiques sont réalisés dans nos laboratoires et dans notre Halle technologique laitière et alimentaire qui transforme en différents produits laitiers (fromages, yaourts…) 800 000 litres de lait par an. Toutes les technologies fromagères sont abordées. L'équipe de professeurs forment aussi les professionnels en entreprises (chefs d'entreprise et salariés).
Concrètement, tu vas
- Contrôler la qualité des produits laitiers en analysant des échantillons
- Ajuster les procédés de fabrication
- Surveiller la conformité des produits
- Rédiger des rapports techniques
- Vérifier la microbiologie et la biochimie
- Assurer la traçabilité des produits
Le profil qui s'y plaît
- Curieux
- Aime la nature
- Précis
- Organisé
- Aime manipuler
- Apprécie le travail en équipe
Est-ce que ça te parle ?
- Je veux travailler avec la nature
- J’aime la nourriture
- Je déteste la routine
- Je veux faire des contrôles
- J’aime analyser
- Je peux pas rester derrière un bureau toute la journée
Matières clés :
- technologies fromagères
- microbiologie
- biochimie
- contrôle qualité
- fabrication de produits laitiers
- analyses scientifiques
- gestion de projet
Et après BTS Agricole, QUalité, ALimentation, Innovation et Maîtrise Sanitaire (BioQUALIM) produits laitiers à ENILEA-Lycée-campus Mamirolle ?
Métiers visés par cette formation, avec leur marché du travail. Chômage et recrutement se lisent ensemble : un métier peut afficher les deux à la fois.
| Métier | Chômage | Recrutement |
|---|---|---|
| Technico-commercial / Technico-commerciale | chômage dans la moyenne | recrute fort |
| Technicien / Technicienne recherche et développement | peu de chômage | recrute fort |
| Technicien / Technicienne de laboratoire industriel | chômage élevé | recrute fort |
| Technicien / Technicienne de fabrication alimentaire | chômage élevé | recrute fort |
| Animateur / Animatrice qualité services | peu de chômage | recrute fort |
Métiers cités par la formation :
- technicien de fabrication de produits laitiers
- fromager
- technicien de laboratoire
- animateur de service qualité
- technicien en recherche et développement
- technico-commercial
Ce que la formation écrit sur ses débouchés et la poursuite d'études
La formation permet aux étudiants d'occuper de très nombreux emplois et d'évoluer dans un milieu dynamique, inventif et en pleine croissance dans différents profils d'entreprises. Technicien(ne) de fabrication de produits laitiers Fromager Technicien(ne) de laboratoire Animateur(trice) de service qualité Technicien(ne) en recherche et développement Technico-commercial(e)
Licences professionnelles dans les domaines techniques et scientifiques: Qualité, Recherche et Développement, Innovation, Produits de Terroirs, Gestion des procédés Licences universitaires LMD Ecoles d'ingénieur (AgroSup, ENSAIA.) ou vétérinaires Certificats de spécialisation
Secteurs : agriculture, alimentaire.
Ce que l'IA change pour les métiers après BTS Agricole, QUalité, ALimentation, Innovation et Maîtrise Sanitaire (BioQUALIM) produits laitiers
Exposition moyenne à l'IA pour les métiers visés
L'IA devient ton outil quotidien : tu produiras plus et plus vite, le métier garde sa forme.
L'IA fait déjà
- Régule automatiquement les paramètres de pasteurisation (température, durée) sur ligne industrielle
- Détecte les anomalies de viscosité ou d'acidité en continu via capteurs et alertes automatiques
- Contrôle automatiquement la température, l'hygrométrie et les paramètres d'affinage en cave connectée
- Effectue des analyses répétitives standardisées sur automates de laboratoire en supervision autonome
Le métier, avec l'IA
- Analyse les résultats des contrôles qualité assisté de tableaux de bord prédictifs
- Ajuste les recettes de fabrication en s'appuyant sur des outils de simulation de process
- Suit la traçabilité des lots et les données d'affinage via des tableaux de bord numériques
- Adapte les recettes et les durées d'affinage en s'appuyant sur des analyses physicochimiques assistées
Ce qui reste humain
- Intervient manuellement lors des incidents de ligne nécessitant un diagnostic en situation réelle
- Valide la conformité des lots et engage sa responsabilité sur la mise en circulation des produits
- Forme et encadre les opérateurs sur les protocoles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Évalue la texture, l'odeur et le goût des fromages par l'examen sensoriel direct
Une exposition forte ne veut pas dire un métier condamné : elle veut dire que le métier va changer vite. Évaluation tâche par tâche sur les métiers visés par la formation, notre méthode.
En pratique
- Durée2 ans
- Frais de scolaritégratuit · Aucun frais
- Bacs acceptésgeneral, technologique, professionnel
- Places28 · 179 vœux confirmés
- LanguesAnglais, Pas de LV2
- Formationen formation initiale
- SourcesFiche Parcoursup · Statistiques du ministère · Site de l'établissement
Formations proches
| Formation | Établissement | Taux d'accès |
|---|---|---|
| BTS Agricole, QUalité, ALimentation, Innovation et Maîtrise Sanitaire (BioQUALIM) produits laitiers | ENILEA-Lycée-campus Poligny, Poligny | 70 % |
| BTS Agricole, QUalité, ALimentation, Innovation et Maîtrise Sanitaire (BioQUALIM) produits laitiers | ENILV, La Roche-sur-Foron | 70 % |
Chiffres d'admission : données ouvertes du ministère de l'Enseignement supérieur et fiche Parcoursup de la formation, session 2025. Insertion : InserSup et InserJeunes (ministère), avec leur maille et leurs promotions. Ils décrivent ce qui s'est passé, ils ne prédisent pas ce qui se passera. Pour une estimation sur ton dossier, lance une simulation. Aucune formation ne nous rémunère : voici qui nous paie. Notre méthode, y compris l'usage que nous faisons des modèles de langage pour rédiger les textes de profil. ParcoursLib est aussi disponible dans Claude, avec les mêmes données.