QUalité, ALimentation, Innovation et Maîtrise Sanitaire (BioQUALIM) produits laitiers · Auvergne-Rhône-Alpes
BTS Agricole, QUalité, ALimentation, Innovation et Maîtrise Sanitaire (BioQUALIM) produits laitiers
ENILV, La Roche-sur-Foron (Haute-savoie) · établissement public
En 2025, 92 candidats ont demandé BTS Agricole, QUalité, ALimentation, Innovation et Maîtrise Sanitaire (BioQUALIM) produits laitiers à ENILV pour 16 places : taux d'accès 70 %. Le dernier candidat appelé était classé 33e.
Chiffres d'admission de la session 2025, publiés par Parcoursup. Notre méthode.
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Qui entre en BTS Agricole, QUalité, ALimentation, Innovation et Maîtrise Sanitaire (BioQUALIM) produits laitiers à ENILV ?
Admis par type de bac
| Bac | Part des admis | dont avec mention |
|---|---|---|
| bac général | 0 % | 0 % |
| bac technologique | 0 % | 0 % |
| bac professionnel | 100 % | 0 % |
Admis par mention au bac
| sans mention | 100 % |
| mention assez bien | 0 % |
| mention bien | 0 % |
| mention très bien | 0 % |
| très bien avec félicitations | 0 % |
Le dernier candidat appelé en 2025 était classé 33e sur 92 candidats. Les admis comptaient 64 % de filles. 0 % de boursiers (taux minimum fixé à 13 %). 0 % venaient de la même académie. 91 % des admis avaient leur proposition avant les épreuves du bac.
Lecture de Parcoursup : peu sélectif, compétition faible, bac professionnel recommandé.
Comment sont examinés les dossiers à l'ENILV ?
Ce sont les enseignants de la formation qui analysent votre candidature dans le cadre d’une commission d'examen des vœux (ou jury) constituée principalement de professeurs. Cette commission définit les modalités et les critères d'analyse des candidatures renseignés sur cette fiche. Parcoursup n’analyse aucune candidature.
| Critère | Poids | Ce qui est regardé |
|---|---|---|
| Résultats scolaires | 20 % | Résultats dans les disciplines scientifiques, technologiques ou professionnelles · Moyennes générale et disciplinaires |
| Méthodes de travail | 20 % | Maitrise de la langue · Méthode de travail |
| Savoir-être | 20 % | Esprit d'équipe · Intérêt et sens de l'effort · Autonomie dans le travail |
| Motivation | 30 % | Motivation · Intérêts pour la formation demandée |
| Engagement et activités | 10 % | Engagements personnels · Curiosité et/ou intérêt pour les aliments et l'alimentation |
Ce que la formation attend, dans ses mots :
- S'intéresser à une formation qui intègre au sein de son parcours des séquences pédagogiques en immersion au sein d'une véritable entreprise agroalimentaire laitière produisant des fromages labellisés, du beurre et des yaourts
Les conseils de la commission :
- Le projet de formation doit être travaillé personnellement et ne doit pas se limiter à un simple copier-coller de modèle trouvé sur Internet ou ailleurs. Comment soigner particulièrement son projet de formation motivé : - Argumenter suffisamment le projet de formation motivé, - Soigner la qualité rédactionnelle, - Evoquer un projet de métier, de poursuite d'étude cohérent par rapport à la formation visé, - Mettre en valeur les expériences professionnelles en entreprise ( stages, ministages, PMFM, jobs d'été, ....), - En cas d'échec à une première expérience dans l'enseignement supérieur, expliquer les raisons de cet échec et la motivation pour rebondir sur le nouveau projet préparé, - Ne pas oublier de valoriser ses expériences d'engagement personnel. Un examen particulier est porté sur l'avis de la poursuite d'étude. Il est préférable qu'il soit en adéquation avec les résultats du candidat, sa motivation et son projet professionnel ou de poursuite d'étude
Qu'est-ce qu'on fait en BTS Agricole, QUalité, ALimentation, Innovation et Maîtrise Sanitaire (BioQUALIM) produits laitiers ?
Vous aimez les disciplines scientifiques et techniques! Vous souhaitez travailler plus tard dans un secteur varié, dynamique et en constante évolution! Optez pour le secteur de la TRANSFORMATION ALIMENTAIRE et le secteur des PRODUITS LAITIERS.
Lire la présentation complète de l'établissement
Les métiers de la transformation agroalimentaire sont diversifiés: conception de nouveaux produits, fabrication, hygiène et sécurité alimentaire, contrôle qualité, conditionnement, logistique et commercialisation. Depuis la rentrée 2023, ce BTSA est proposé en mode semestrialisé (4 semestres de 30 ECTS). Unités d'enseignements techniques et professionnels: - L'alimentation raisonnée - L'entreprise écoresponsable - La qualité nutritionnelle, sanitaire et organoleptique des aliments - Les process de fabrication des aliments - La conception de nouveaux produits Unités d'enseignements spécifiques à l'ENILV: La transformation fermière et d'Alpage Manger sain Une part importante de ces enseignements s'effectue sous forme de travaux pratiques en laboratoire et sur les ateliers technologiques de l'école, en situation professionnelle. L'évaluation s'effectue à 1 00 % en contrôle en cours de formation. Pas d'épreuve terminale. Les 12 semaines de stage en entreprise permettent d'acquérir un savoir faire recherché par les professionnels du secteur mais aussi d'étudier une problématique technique qui servira de support à l'évaluation terminale. Ce stage peut se dérouler en France comme à l'étranger.
Concrètement, tu vas
- Contrôler la qualité des produits laitiers en laboratoire
- Analyser des échantillons microbiologiques
- Vérifier la conformité sanitaire des produits
- Rédiger des rapports d'inspection
- Superviser la fabrication de produits laitiers
- Assurer la traçabilité des matières premières
Le profil qui s'y plaît
- Curieux
- Aime la nature
- Précis
- Organisé
- Aime manipuler
- Rigoureux
Est-ce que ça te parle ?
- J’aime la nature
- Je veux travailler dans l’agroalimentaire
- Je déteste la routine
- Je veux faire des contrôles
- Je peux pas rester derrière un bureau toute la journée
- J’aime la précision
Matières clés :
- alimentation raisonnée
- qualité nutritionnelle
- sanitaire et organoleptique des aliments
- process de fabrication des aliments
- conception de nouveaux produits
- transformation fermière et d'alpage
- microbiologie
- biochimie
Et après BTS Agricole, QUalité, ALimentation, Innovation et Maîtrise Sanitaire (BioQUALIM) produits laitiers à l'ENILV ?
Métiers visés par cette formation, avec leur marché du travail. Chômage et recrutement se lisent ensemble : un métier peut afficher les deux à la fois.
| Métier | Chômage | Recrutement |
|---|---|---|
| Agent / Agente de contrôle en agriculture | peu de chômage | recrute fort |
| Technicien / Technicienne de production animale | peu de chômage | recrute fort |
| Technicien / Technicienne qualité en industrie | chômage dans la moyenne | recrute fort |
Métiers cités par la formation :
- contrôleur qualité agroalimentaire
- technicien de production laitière
- responsable hygiène et sécurité alimentaire
- technicien en transformation laitière
Ce que la formation écrit sur ses débouchés et la poursuite d'études
Intégrer le monde du travail. Le taux d'insertion professionnelle dans ce secteur est très élevé (95 %). Vous pourrez notamment trouver du travail auprès d'entreprises alimentaires (grands groupes alimentaires, coopératives laitières, exploitation agricole, GAEC,.) mais aussi pharmaceutiques et cosmétiques. L'agroalimentaire est un secteur qui recrute et qui offre des possibilités d'évolution importantes.
- de poursuivre vos études en licence professionnelle dans les domaines de l'alimentaire, de la qualité, de la cosmétique et du commerce, en école d'ingénieur ou en classe passerelle post BTS. -de suivre une formation d'un an en nutrition au Québec dans le cadre d'un partenariat avec le Cégep de Saint-Hyacinthe proche de Montréal. Parcours Bac + 3 proposé à l'ENILV
Secteurs : agroalimentaire, santé.
Ce que l'IA change pour les métiers après BTS Agricole, QUalité, ALimentation, Innovation et Maîtrise Sanitaire (BioQUALIM) produits laitiers
Exposition moyenne à l'IA pour les métiers visés
L'IA devient ton outil quotidien : tu produiras plus et plus vite, le métier garde sa forme.
L'IA fait déjà
- Inspecte visuellement les produits sur ligne à haute cadence via des caméras de vision industrielle
- Trie automatiquement les produits non conformes sur convoyeur par système robotisé
- Surveille en continu les paramètres de traite (débit, conductivité, température) et détecte les anomalies
- Identifie les signes précoces de mammite via l'analyse automatique du lait
Le métier, avec l'IA
- Interprète les résultats d'analyses physico-chimiques avec des logiciels d'aide à la décision
- Rédige les fiches de non-conformité en s'appuyant sur des outils de saisie guidée
- Vérifie la traçabilité des lots à l'aide de systèmes numériques de gestion de la chaîne alimentaire
- Ajuste les rations alimentaires du troupeau à partir des recommandations d'un outil de pilotage nutritionnel
Ce qui reste humain
- Évalue organoleptiquement les produits (goût, odeur, texture) sur le terrain
- Engage sa responsabilité lors du libération ou du blocage d'un lot en cas de risque sanitaire
- Gère les situations de crise avec les équipes de production et les responsables en contexte imprévisible
- Intervient physiquement sur un animal en difficulté (vêlage, soins vétérinaires de premier secours)
Une exposition forte ne veut pas dire un métier condamné : elle veut dire que le métier va changer vite. Évaluation tâche par tâche sur les métiers visés par la formation, notre méthode.
En pratique
- Durée2 ans
- Frais de scolaritégratuit · Aucun frais
- Bacs acceptésgeneral, technologique, professionnel
- Places16 · 97 vœux confirmés
- LanguesAnglais, Pas de LV2
- Formationen formation initiale
- SourcesFiche Parcoursup · Statistiques du ministère · Site de l'établissement
Formations proches
| Formation | Établissement | Taux d'accès |
|---|---|---|
| BTS Agricole, QUalité, ALimentation, Innovation et Maîtrise Sanitaire (BioQUALIM) produits laitiers | ENILEA-Lycée-campus Poligny, Poligny | 70 % |
| BTS Agricole, QUalité, ALimentation, Innovation et Maîtrise Sanitaire (BioQUALIM) produits laitiers | ENILEA-Lycée-campus Mamirolle, Mamirolle | 80 % |
Chiffres d'admission : données ouvertes du ministère de l'Enseignement supérieur et fiche Parcoursup de la formation, session 2025. Insertion : InserSup et InserJeunes (ministère), avec leur maille et leurs promotions. Ils décrivent ce qui s'est passé, ils ne prédisent pas ce qui se passera. Pour une estimation sur ton dossier, lance une simulation. Aucune formation ne nous rémunère : voici qui nous paie. Notre méthode, y compris l'usage que nous faisons des modèles de langage pour rédiger les textes de profil. ParcoursLib est aussi disponible dans Claude, avec les mêmes données.