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BUT Génie biologique · Grand Est
BUT Génie biologique parcours sciences de l'aliment et biotechnologie
I.U.T de Nancy-Brabois - Université de Lorraine, Villers-lès-Nancy (Meurthe-et-moselle) · établissement public
En 2025, 628 candidats ont demandé BUT Génie biologique parcours sciences de l'aliment et biotechnologie à I.U.T de Nancy-Brabois - Université de Lorraine pour 56 places : taux d'accès 75 %, contre 59,5 % de médiane pour les 70 formations BUT Génie biologique qui publient leurs statistiques. Le dernier candidat appelé était classé 397e.
Chiffres d'admission de la session 2025, publiés par Parcoursup ; médiane de la famille calculée sur 70 formations. Notre méthode.
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Qui entre en BUT Génie biologique parcours sciences de l'aliment et biotechnologie à I.U.T de Nancy-Brabois - Université de Lorraine ?
Admis par type de bac
| Bac | Part des admis | dont avec mention |
|---|---|---|
| bac général | 83 % | 37 % |
| bac technologique | 17 % | 10 % |
| bac professionnel | 0 % | 0 % |
Admis par mention au bac
| sans mention | 53 % |
| mention assez bien | 33 % |
| mention bien | 13 % |
| mention très bien | 0 % |
| très bien avec félicitations | 0 % |
Le dernier candidat appelé en 2025 était classé 397e sur 628 candidats. Les admis comptaient 55 % de filles. 7 % de boursiers (taux minimum fixé à 11 %). 73 % venaient de la même académie. 67 % des admis avaient leur proposition avant les épreuves du bac.
Lecture de Parcoursup : peu sélectif, compétition modérée, bac général recommandé.
Quelles spécialités passent le mieux en BUT Génie biologique parcours sciences de l'aliment et biotechnologie ?
Écart entre la part de propositions reçues par les candidats de bac général qui présentent cette paire et celle de l'ensemble des candidats de cette formation (43 %). Un écart positif veut dire que la paire aide ici, un écart négatif qu'elle coûte des points. Seules les paires observées sur au moins 30 dossiers sont citées.
| Paire de spécialités | Effet | Propositions | Dossiers |
|---|---|---|---|
| Biologie-écologie + Mathématiques | +18 pts | 60 % | 141 |
| Biologie-écologie + Physique-chimie | +13 pts | 56 % | 333 |
| Physique-chimie + SVT | +2 pts | 44 % | 6 148 |
| Mathématiques + Physique-chimie | +0 pts | 43 % | 3 468 |
| Mathématiques + SVT | −2 pts | 40 % | 4 195 |
| NSI + SVT | −17 pts | 26 % | 80 |
| Arts + SVT | −18 pts | 25 % | 59 |
| HGGSP + SVT | −19 pts | 24 % | 299 |
Une paire défavorable ne ferme aucune porte. Ces chiffres décrivent ce qui s'est passé l'an dernier dans cette formation, pas une règle d'admission.
Comment sont examinés les dossiers à I.U.T de Nancy-Brabois - Université de Lorraine ?
Ce sont les enseignants de la formation qui analysent votre candidature dans le cadre d’une commission d'examen des vœux (ou jury) constituée principalement de professeurs. Cette commission définit les modalités et les critères d'analyse des candidatures renseignés sur cette fiche. Parcoursup n’analyse aucune candidature.
| Critère | Poids | Ce qui est regardé |
|---|---|---|
| Résultats scolaires | 40 % | niveau général dans les disciplines scientifiques : notes · résultats en anglais et français |
| Méthodes de travail | 10 % | Utiliser ses savoirs pour répondre à une problématique scientifique |
| Savoir-être | 20 % | Attitude et motivation au lycée ; bulletin de première et terminale |
| Motivation | 20 % | Connaissance de la formation Génie Biologie, du parcours et des débouchés, projet de formation… |
| Engagement et activités | 10 % | Prise en compte du CV, dele rubrique activité et centres d'intérêt |
Les conseils de la commission :
- Le projet de formation est souvent peu précis et très général, mentionnant le plus souvent un certain goût pour les Sciences de l'Aliment ou/et les Biotechnologies en général et ne montre pas que les candidats se sont bien renseignés sur la formation. Peu de candidats évoquent le métier envisagé à l'issue de la formation. Ne pas oublier d'expliquer d'éventuelles difficultés dans certaines disciplines et ce qui est envisagé pour surmonter ces difficultés. Les candidats venus à la Journée Portes ouvertes oublient souvent de le mentionner, ou de préciser ce qu'ils ont retenu de cette visite. Pour les candidats déjà dans l'enseignement supérieur, il est important d'expliquer pourquoi ils veulent changer de voie et comment ils analysent leurs difficultés dans la filière qu'ils veulent quitter.
Qu'est-ce qu'on fait en BUT Génie biologique parcours sciences de l'aliment et biotechnologie ?
Le BUT (Bachelor Universitaire de Technologie) Génie Biologique Parcours Sciences de l'Aliment et Biotechnologie forme des techniciens supérieurs autonomes, adaptables et polyvalents dans l'agroalimentaire et les biotechnologies.
Lire la présentation complète de l'établissement
La formation BUT est organisée en 6 semestres et s'appuie largement sur les TP, les travaux de groupe, l'innovation pédagogique, le stage, pour favoriser l'acquisition de compétences professionnelles. Au cours de cette formation, plusieurs stages en entreprise se déroulent sur un total de 22 à 26 semaines. Ils permettent de mettre en œuvre les connaissances et compétences acquises pour effectuer une mission professionnelle (analyses produits, R et D, qualité sécurité alimentaire.). L'Alternance est possible en 2ème et 3ème année.
Concrètement, tu vas
- Analyser des échantillons biologiques ou chimiques en laboratoire
- Réaliser des tests de microbiologie ou biochimie
- Rédiger des rapports techniques
- Contrôler la qualité des produits alimentaires
- Participer à la mise au point de procédés de fabrication
- Assurer la conformité réglementaire des produits
Le profil qui s'y plaît
- Curieux
- Rigoureux
- Attentif
- Organisé
- Motivé par la biologie et la chimie
- Aime manipuler
Est-ce que ça te parle ?
- J’aime la biologie
- Je veux bosser en labo
- Je déteste la paperasse
- Je veux faire de la recherche
- Je peux pas rester sans manipuler
- J’veux pas rester derrière un ordi toute la journée
Matières clés :
- biologie
- chimie
- biochimie
- physique
- mathématiques
- anglais
- bureautique
- sciences appliquées
Et après BUT Génie biologique parcours sciences de l'aliment et biotechnologie à I.U.T de Nancy-Brabois - Université de Lorraine ?
Un an après le diplôme, 73 % des sortants sont en emploi salarié en France. C'est dans la moyenne de la référence « Tout bachelor universitaire de technologie (national) ». 59 % poursuivent leurs études. Promotions 2024.
La source ne distingue pas les parcours : chiffres de la mention entière « GENIE BIOLOGIQUE », tous parcours confondus.
Métiers visés par cette formation, avec leur marché du travail. Chômage et recrutement se lisent ensemble : un métier peut afficher les deux à la fois.
| Métier | Chômage | Recrutement |
|---|---|---|
| Technicien / Technicienne recherche et développement | peu de chômage | recrute fort |
| Animateur / Animatrice Hygiène Sécurité Environnement | chômage dans la moyenne | recrute fort |
| Technicien / Technicienne de laboratoire industriel | chômage élevé | recrute fort |
| Chef / Cheffe d'atelier en industrie de transformation | peu de chômage | recrute fort |
Métiers cités par la formation :
- responsable d’atelier de production
- chef d’équipe
- assistant ingénieur de recherche
- analyste biochimique
- analyste micro-biologique
- responsable animateur QHSE
- assistant chef de projet en innovation en biotechnologie
- assistant chef de projet en recherche et développement agro-alimentaire
Ce que la formation écrit sur ses débouchés et la poursuite d'études
Les titulaires d'un BUT Génie Biologique parcours Sciences de l'Aliment et Biotechnologie peuvent s'insérer directement sur le marché du travail en tant que: Responsable d’atelier de production ou chef d’équipe Assistant ingénieur de recherche analyste biochimique et micro-biologique Responsable animateur QHSE (audits internes, formations, actions de communication ou de sensibilisation) Assistant chef de projet en innovation en biotechnologie Assistant chef de projet en recherche et développement (R&D) agro-alimentaire Assistant ingénieur de recherche ….
Les diplômé(e)s de B.U.T. sont préparé(e)s à une insertion professionnelle immédiate. Ils peuvent toutefois s'engager dans une poursuite d'études longues, à l'Université (L3-Masters) ou en École d'Ingénieurs (concours ou dossier passerelle) dans les domaines de l'agro-alimentaire et des biotechnologies.
Secteurs : agroalimentaire, sciences.
Ce que l'IA change pour les métiers après BUT Génie biologique parcours sciences de l'aliment et biotechnologie
Exposition moyenne à l'IA pour les métiers visés
L'IA devient ton outil quotidien : tu produiras plus et plus vite, le métier garde sa forme.
L'IA fait déjà
- Contrôle visuellement la conformité des produits en ligne par vision artificielle
- Détecte les anomalies de processus en temps réel et déclenche des alertes ou corrections automatiques
- Gère les flux logistiques internes et les réapprovisionnements de poste selon la cadence de production
- Génère des rapports d'activité et tableaux de bord en temps réel
Le métier, avec l'IA
- Analyse les tableaux de bord de productivité et de qualité pour piloter les plans d'action
- Programme les séquences de production sur les équipements automatisés ou les cobots
- Élabore les plannings d'équipes en s'appuyant sur des outils de gestion prévisionnelle
- Planifie les affectations de personnel en s'appuyant sur des outils d'optimisation
Ce qui reste humain
- Gère les aléas de production imprévus (casse machine, absence, rupture matière) en trouvant des solutions sur le terrain
- Encadre, forme et évalue les opérateurs au quotidien
- Engage sa responsabilité sur la sécurité des personnes et la conformité réglementaire des productions
- Gère les conflits interpersonnels au sein de l'équipe
Une exposition forte ne veut pas dire un métier condamné : elle veut dire que le métier va changer vite. Évaluation tâche par tâche sur les métiers visés par la formation, notre méthode.
En pratique
- Durée3 ans
- Frais de scolarité178 € par an · Pas de frais pour les boursiers.
- Bacs acceptésgeneral, technologique, professionnel
- Places56 · 623 vœux confirmés
- LanguesANGLAIS, allemand, espagnol
- Formationen formation initiale
- SourcesFiche Parcoursup · Statistiques du ministère · Site de l'établissement
Formations proches
| Formation | Établissement | Taux d'accès |
|---|---|---|
| BUT Génie biologique parcours sciences de l'environnement et écotechnologies | I.U.T. Thionville-Yutz - Université de Lorraine, Yutz | 77 % |
| BUT Génie biologique Parcours agronomie | I.U.T de Nancy-Brabois - Université de Lorraine, Villers-lès-Nancy | 72 % |
| BUT Génie biologique parcours sciences de l'aliment et biotechnologie | I.U.T. Thionville-Yutz - Université de Lorraine, Yutz | 78 % |
| BUT Génie biologique Parcours agronomie | I.U.T. de Colmar, Colmar | 86 % |
| BUT Génie biologique parcours biologie médicale et biotechnologie | I.U.T de Nancy-Brabois - Université de Lorraine, Villers-lès-Nancy | 36 % |
| BUT Génie biologique parcours sciences de l'environnement et écotechnologies | I.U.T. de Schiltigheim, Schiltigheim | 34 % |
| BUT Génie biologique parcours sciences de l'aliment et biotechnologie | I.U.T. de Schiltigheim, Schiltigheim | 31 % |
| BUT Génie biologique parcours sciences de l'aliment et biotechnologie | I.U.T de Saint-Brieuc, Saint-Brieuc | 75 % |
Chiffres d'admission : données ouvertes du ministère de l'Enseignement supérieur et fiche Parcoursup de la formation, session 2025. Insertion : InserSup et InserJeunes (ministère), avec leur maille et leurs promotions. Ils décrivent ce qui s'est passé, ils ne prédisent pas ce qui se passera. Pour une estimation sur ton dossier, lance une simulation. Aucune formation ne nous rémunère : voici qui nous paie. Notre méthode, y compris l'usage que nous faisons des modèles de langage pour rédiger les textes de profil. ParcoursLib est aussi disponible dans Claude, avec les mêmes données.