inconnu · Bourgogne-Franche-Comté
BTS Services, Management en hôtellerie restauration
Lycée polyvalent Hyacinthe Friant - Lycée des métiers de l'hôtellerie, de la restauration et du sanitaire et du social, Poligny (Jura) · établissement public
En 2025, 187 candidats ont demandé BTS Services, Management en hôtellerie restauration à Lycée polyvalent Hyacinthe Friant - Lycée des métiers de l'hôtellerie, de la restauration et du sanitaire et du social pour 62 places : taux d'accès 99 %. Le dernier candidat appelé était classé 105e.
Chiffres d'admission de la session 2025, publiés par Parcoursup. Notre méthode.
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Qui entre en BTS Services, Management en hôtellerie restauration à Lycée polyvalent Hyacinthe Friant - Lycée des métiers de l'hôtellerie, de la restauration et du sanitaire et du social ?
Admis par type de bac
| Bac | Part des admis | dont avec mention |
|---|---|---|
| bac général | 0 % | 0 % |
| bac technologique | 71 % | 55 % |
| bac professionnel | 29 % | 23 % |
Admis par mention au bac
| sans mention | 23 % |
| mention assez bien | 48 % |
| mention bien | 23 % |
| mention très bien | 6 % |
| très bien avec félicitations | 0 % |
Le dernier candidat appelé en 2025 était classé 105e sur 187 candidats. Les admis comptaient 46 % de filles. 4 % de boursiers (taux minimum fixé à 16 %). 94 % venaient de la même académie. 96 % des admis avaient leur proposition avant les épreuves du bac.
Lecture de Parcoursup : pas sélectif, compétition faible, bac technologique recommandé.
Comment sont examinés les dossiers au lycée polyvalent Hyacinthe Friant - Lycée des métiers de l'hôtellerie, de la restauration et du sanitaire et du social ?
Ce sont les enseignants de la formation qui analysent votre candidature dans le cadre d’une commission d'examen des vœux (ou jury) constituée principalement de professeurs. Cette commission définit les modalités et les critères d'analyse des candidatures renseignés sur cette fiche. Parcoursup n’analyse aucune candidature.
| Critère | Poids | Ce qui est regardé |
|---|---|---|
| Résultats scolaires | 29 % | Champs disciplinaires des bulletins fournis |
| Méthodes de travail | 29 % | Investissement du candidat dans sa formation |
| Savoir-être | 21 % | Autonomie dans le travail |
| Motivation | 14 % | Motivation exprimée, engagement et ambition dans la construction du projet |
| Engagement et activités | 7 % | Activités Extra-Scolaires · Engagement citoyen et associatif |
Les conseils de la commission :
- Renseigner de façon complémentaire le champ des activités extra-scolaires et associatifs. Etablir le lien entre le parcours de formation et la projection dans le cursus demandé. Argumentation du projet motivé.
Qu'est-ce qu'on fait en BTS Services, Management en hôtellerie restauration ?
Le programme de la section de Technicien supérieur Hôtellerie Restauration permet d'acquérir les connaissances et savoir-faire nécessaires pour piloter une unité de hôtellerie restauration.
Concrètement, tu vas
- Accueillir des clients à la réception d'un hôtel
- Conseiller des touristes dans un restaurant
- Gérer des réservations informatisées
- Servir des plats et boissons
- Coordonner une équipe de service
- Assurer la satisfaction client
Le profil qui s'y plaît
- Sociable
- Aime le contact avec les gens
- Dynamique
- Organisé
- Bon relationnel
- Esprit d'équipe
Est-ce que ça te parle ?
- J’aime parler avec les gens
- Je veux travailler en contact avec des clients
- J’aime voyager
- Je déteste la routine
- Je veux apprendre plusieurs langues
- J’aime le travail en équipe
Matières clés :
- économie et gestion hôtelière
- management
- hôtellerie restauration
- langues vivantes
- communication
Et après BTS Services, Management en hôtellerie restauration au lycée polyvalent Hyacinthe Friant - Lycée des métiers de l'hôtellerie, de la restauration et du sanitaire et du social ?
Ces taux incluent les sortants NON diplômés : ne pas les comparer aux taux InserSup (licence, BUT, ingénieurs), qui ne portent que sur les diplômés.
Métiers visés par cette formation, avec leur marché du travail. Chômage et recrutement se lisent ensemble : un métier peut afficher les deux à la fois.
| Métier | Chômage | Recrutement |
|---|---|---|
| Directeur / Directrice d'hôtel-restaurant | chômage élevé | recrute normalement |
| Manager en restauration rapide | chômage élevé | recrute normalement |
| Responsable de ligne de production industrielle | peu de chômage | recrute fort |
Métiers cités par la formation :
- technicien supérieur hôtellerie restauration
- manager d'unité de restauration
- manager d'unité de production culinaire
- manager d'unité d'hébergement
Ce que la formation écrit sur ses débouchés et la poursuite d'études
emploi dans l'hôtellerie Restauration fiche formation disponible en suivant le lien suivant: Fiche BTS MHR
poursuite études: licence/master, licence pro ou autres en management hôtellerie restauration, école de commerce
Secteurs : hôtellerie-restauration, tourisme.
Ce que l'IA change pour les métiers après BTS Services, Management en hôtellerie restauration
Exposition moyenne à l'IA pour les métiers visés
L'IA devient ton outil quotidien : tu produiras plus et plus vite, le métier garde sa forme.
L'IA fait déjà
- Génère des suggestions de menus en fonction des stocks disponibles, des saisons et des tendances de commandes
- Prédit les volumes de couverts et ajuste automatiquement les suggestions de commande
- Analyse les avis en ligne et produit des synthèses de satisfaction client
- Calcule automatiquement les coûts matières et les rendements des recettes
Le métier, avec l'IA
- Gère les réservations et le yield management en s'appuyant sur des outils de prévision de taux d'occupation
- Contrôle la qualité des plats et l'expérience client en consultant les analyses de retours en temps réel
- Forme les équipes de salle et de cuisine à l'aide de modules e-learning adaptatifs
- Construit les plannings de service en validant les propositions de l'outil de gestion RH
Ce qui reste humain
- Accueille et fidélise les clients en créant une relation personnalisée et chaleureuse
- Gère les situations de tension ou de réclamation avec tact et jugement situationnel
- Supervise en direct le service en salle et la brigade en cuisine dans un environnement imprévisible
- Assure la qualité de l'accueil et de l'expérience client pendant le service
Une exposition forte ne veut pas dire un métier condamné : elle veut dire que le métier va changer vite. Évaluation tâche par tâche sur les métiers visés par la formation, notre méthode.
En pratique
- Durée2 ans
- Frais de scolaritégratuit · Aucun frais
- Bacs acceptésprofessionnel
- Places62 · 221 vœux confirmés
- Languesanglais obligatoire, allemand ou espagnol ou italien (CNED) ou autre langue (CNED) + LV3 chinois(facultatif)
- Formationen formation initiale
- SourcesFiche Parcoursup · Statistiques du ministère · Site de l'établissement
Formations proches
| Formation | Établissement | Taux d'accès |
|---|---|---|
| BPJEPS Spécialité Educateur sportif, Mention Activités aquatiques et de la natation | CREPS de Dijon - Antenne de Besançon, Fontain | 13 % |
| BPJEPS Spécialité Educateur sportif, Mention Activités aquatiques et de la natation | CREPS de Dijon, Dijon | 10 % |
| BPJEPS Spécialité Educateur sportif, Mention Activités de la forme | Cours BIOMEDAL, Saint-Apollinaire | 3 % |
| Licence Sciences sanitaires et sociales | ESSLIL Ecole des Sciences de la Société, Lille | 99 % |
| Licence Sciences pour la santé, Biochimie, Sciences de l'aliment (BSA) / Sciences de la santé (BSS), Guadeloupe | Université des Antilles - Pôle Guadeloupe, Pointe-à-Pitre | 100 % |
| Licence Sciences sanitaires et sociales | Université de Brest (EPE), Brest | 100 % |
| Licence Sciences sanitaires et sociales | Université de Reims Champagne-Ardenne, Reims | 100 % |
| Licence Sciences sociales, parcours pluridisciplinaire : histoire, géographie, sociologie, économie | Université Toulouse 2 - Antenne de Foix, Foix | 100 % |
Chiffres d'admission : données ouvertes du ministère de l'Enseignement supérieur et fiche Parcoursup de la formation, session 2025. Insertion : InserSup et InserJeunes (ministère), avec leur maille et leurs promotions. Ils décrivent ce qui s'est passé, ils ne prédisent pas ce qui se passera. Pour une estimation sur ton dossier, lance une simulation. Aucune formation ne nous rémunère : voici qui nous paie. Notre méthode, y compris l'usage que nous faisons des modèles de langage pour rédiger les textes de profil. ParcoursLib est aussi disponible dans Claude, avec les mêmes données.