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Certificat de Spécialisation Métiers du bar
Lycée des Métiers - Hôtelier et de Tourisme, Biarritz (Pyrénées-atlantiques) · établissement public
En 2025, 154 candidats ont demandé Certificat de Spécialisation Métiers du bar à Lycée des Métiers - Hôtelier et de Tourisme pour 12 places : taux d'accès 45 %. Le dernier candidat appelé était classé 69e.
Chiffres d'admission de la session 2025, publiés par Parcoursup. Notre méthode.
Simuler mes chances pour cette formation →Avec tes notes et tes spécialités, sur les données de cette formation. Compte gratuit, simulation détaillée sur abonnement.
Qui entre en Certificat de Spécialisation Métiers du bar à Lycée des Métiers - Hôtelier et de Tourisme ?
Admis par type de bac
| Bac | Part des admis | dont avec mention |
|---|---|---|
| bac général | 0 % | 0 % |
| bac technologique | 43 % | 29 % |
| bac professionnel | 57 % | 43 % |
Admis par mention au bac
| sans mention | 29 % |
| mention assez bien | 43 % |
| mention bien | 29 % |
| mention très bien | 0 % |
| très bien avec félicitations | 0 % |
Le dernier candidat appelé en 2025 était classé 69e sur 154 candidats. Les admis comptaient 64 % de filles. 36 % de boursiers. 100 % venaient de la même académie. 73 % des admis avaient leur proposition avant les épreuves du bac.
Lecture de Parcoursup : moyennement sélectif, compétition faible, tous bacs acceptés.
Quelles spécialités passent le mieux en Certificat de Spécialisation Métiers du bar ?
Écart entre la part de propositions reçues par les candidats de bac général qui présentent cette paire et celle de l'ensemble des candidats de cette formation (37 %). Un écart positif veut dire que la paire aide ici, un écart négatif qu'elle coûte des points. Seules les paires observées sur au moins 30 dossiers sont citées.
| Paire de spécialités | Effet | Propositions | Dossiers |
|---|---|---|---|
| EPPCS + SVT | +14 pts | 50 % | 256 |
| NSI + SVT | +13 pts | 50 % | 66 |
| EPPCS + Mathématiques | +12 pts | 49 % | 51 |
| NSI + Physique-chimie | +10 pts | 47 % | 64 |
| Arts + Physique-chimie | +10 pts | 47 % | 58 |
| Arts + Mathématiques | +10 pts | 47 % | 243 |
| LLCER + SVT | +10 pts | 47 % | 357 |
| LLCER + NSI | +10 pts | 46 % | 196 |
Une paire défavorable ne ferme aucune porte. Ces chiffres décrivent ce qui s'est passé l'an dernier dans cette formation, pas une règle d'admission.
Comment sont examinés les dossiers au lycée des Métiers - Hôtelier et de Tourisme ?
Ce sont les enseignants de la formation qui analysent votre candidature dans le cadre d’une commission d'examen des vœux (ou jury) constituée principalement de professeurs. Cette commission définit les modalités et les critères d'analyse des candidatures renseignés sur cette fiche. Parcoursup n’analyse aucune candidature.
| Critère | Poids | Ce qui est regardé |
|---|---|---|
| Résultats scolaires | 60 % | Moyenne des notes |
| Motivation | 35 % | Savoir-être, autonomie, implication et assiduité |
| Engagement et activités | 5 % | Engagement |
Ce que la formation attend, dans ses mots :
- Avoir 18 ans Savoir travailler en équipe, s'intéresser au monde de la nuit, supporter les horaires décalés.
Les conseils de la commission :
- Vous devez être à l'écoute, sérieux et appliqué. Savoir travailler en équipe vous fera progresser plus rapidement.
Qu'est-ce qu'on fait en Certificat de Spécialisation Métiers du bar ?
La formation en mixologie au lycée hôtelier de Biarritz vous offre une immersion complète dans l’univers des cocktails, en partenariat exclusif avec des professionnels du secteur (Regina, Jack The Cockerel, Hôtel du Palais, Splendid…) et de grandes marques de spiritueux (Pernod Ricard, Campari, Charteuse, rhums Clément…).
Lire la présentation complète de l'établissement
Vous apprendrez à maîtriser les techniques de préparation et de création de cocktails sophistiqués, alliant innovation et excellence, pour répondre aux standards des bars contemporains, des restaurants et de l’hôtellerie de luxe. Grâce à des masterclasses menées par les grandes marques de spiritueux, vous bénéficierez d’un apprentissage enrichi, en découvrant les spécificités des produits haut de gamme, des procédés de distillation aux subtilités des arômes. Vous approfondirez également votre savoir-faire en techniques de mixologie, en sélection d’ingrédients et en présentation de cocktails, tout en développant votre créativité. En plus des sessions pratiques au bar d'application, la formation comprend des rencontres avec des barmen de renom de l’Association des Barmen Nouvelle Aquitaine notamment et des expériences immersives dans des distilleries et bars à cocktails innovants. Ce programme vous prépare à exceller dans le monde dynamique de la mixologie en vous familiarisant avec les tendances actuelles et les exigences du secteur.
Concrètement, tu vas
- Préparer des cocktails avec shakers et mixeurs
- Servir des clients au bar
- Conseiller des boissons
- Nettoyer le matériel de bar
- Gérer la caisse
- Créer des recettes originales
Le profil qui s'y plaît
- Sociable
- Aime parler
- Créatif
- Aime le contact avec les gens
- Dynamique
- Aime la nouveauté
Est-ce que ça te parle ?
- J’aime parler avec les gens
- Je veux travailler dans un bar
- J’veux pas rester derrière un bureau
- Je déteste la routine
- Je veux voyager
- J’aime la fête
Matières clés :
- techniques de mixologie
- sélection d’ingrédients
- présentation de cocktails
- communication orale et écrite
- anglais
- connaissance des spiritueux
- innovation
Et après Certificat de Spécialisation Métiers du bar au lycée des Métiers - Hôtelier et de Tourisme ?
Métiers visés par cette formation, avec leur marché du travail. Chômage et recrutement se lisent ensemble : un métier peut afficher les deux à la fois.
| Métier | Chômage | Recrutement |
|---|---|---|
| Barman / Barmaid | chômage élevé | recrute fort |
Métiers cités par la formation :
- Commis de bar
- Barman junior
- Barista
Ce que la formation écrit sur ses débouchés et la poursuite d'études
Vous travaillerez dans des bars, des restaurants, des hôtels, des campings en France et/ou à l'étranger. Débouchés professionnels: Commis de bar, Barman junior, Barista.
Poursuite d'études possibles en CS Sommellerie, BTS Management en Hôtellerie-Restauration, Licences, …
Secteurs : hôtellerie-restauration.
Ce que l'IA change pour les métiers après Certificat de Spécialisation Métiers du bar
Exposition faible à l'IA pour les métiers visés
L'IA aide en coulisses ; la relation, le geste, la décision sur le terrain restent entre tes mains.
Le métier, avec l'IA
- Enregistre les commandes via une caisse connectée intégrée à la gestion des stocks
- Consulte des applications de recettes et fiches techniques de cocktails
- Utilise des outils numériques pour apprendre les dosages et techniques de base
- Ajuste les paramètres d'extraction du café à l'aide de capteurs connectés qui mesurent la qualité en temps réel
Ce qui reste humain
- Sert les boissons et les en-cas aux clients au comptoir ou en salle
- Maintient la propreté et le rangement du bar durant le service
- Interagit avec les clients pour assurer un service agréable et réactif
- Réalise les préparations simples sous la supervision d'un barman expérimenté
Une exposition forte ne veut pas dire un métier condamné : elle veut dire que le métier va changer vite. Évaluation tâche par tâche sur les métiers visés par la formation, notre méthode.
En pratique
- Bacs acceptésgeneral, technologique, professionnel
- Places12 · 159 vœux confirmés
- LanguesAnglais, Pas de LV2
- Formationen formation initiale
- SourcesFiche Parcoursup · Statistiques du ministère · Site de l'établissement
Formations proches
| Formation | Établissement | Taux d'accès |
|---|---|---|
| FCIL Préparation aux concours de la sécurité publique | Lycée professionnel Louis Gaston Roussillat, Saint-Vaury | 44 % |
| FCIL Télépilote de drones | Lycée des métiers Moliere, Orthez | 42 % |
| Diplôme d'Université Mise à niveau pour les études scientifiques | Département universitaire de sciences d'Agen, Agen | 49 % |
| Mise à niveau Hôtellerie restauration | Lycée Hotel.Tourisme Gascogne, Talence | 41 % |
| Certificat de Spécialisation Technicien(ne) en soudage | Lycée Professionnel Jehan Duperier, Saint-Médard-en-Jalles | 39 % |
| Certificat de Spécialisation Technicien(ne) ascensoriste (service et modernisation) | Lycée professionnel Charles Peguy, Eysines | 52 % |
| Certificat de Spécialisation Production et réparation de produits électroniques | Lycée Bernard Palissy, Saintes | 52 % |
| Certificat de Spécialisation Production et réparation de produits électroniques | Lycée professionnel Charles Peguy, Eysines | 38 % |
Chiffres d'admission : données ouvertes du ministère de l'Enseignement supérieur et fiche Parcoursup de la formation, session 2025. Insertion : InserSup et InserJeunes (ministère), avec leur maille et leurs promotions. Ils décrivent ce qui s'est passé, ils ne prédisent pas ce qui se passera. Pour une estimation sur ton dossier, lance une simulation. Aucune formation ne nous rémunère : voici qui nous paie. Notre méthode, y compris l'usage que nous faisons des modèles de langage pour rédiger les textes de profil. ParcoursLib est aussi disponible dans Claude, avec les mêmes données.