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BUT Génie biologique · Provence-Alpes-Côte d'Azur
BUT Génie biologique parcours sciences de l'aliment et biotechnologie
I.U.T. d'Avignon, Avignon (Vaucluse) · établissement public
En 2025, 731 candidats ont demandé BUT Génie biologique parcours sciences de l'aliment et biotechnologie à I.U.T. d'Avignon pour 39 places : taux d'accès 62 %, contre 59,5 % de médiane pour les 70 formations BUT Génie biologique qui publient leurs statistiques. Le dernier candidat appelé était classé 346e.
Chiffres d'admission de la session 2025, publiés par Parcoursup ; médiane de la famille calculée sur 70 formations. Notre méthode.
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Qui entre en BUT Génie biologique parcours sciences de l'aliment et biotechnologie à I.U.T. d'Avignon ?
Admis par type de bac
| Bac | Part des admis | dont avec mention |
|---|---|---|
| bac général | 55 % | 33 % |
| bac technologique | 45 % | 27 % |
| bac professionnel | 0 % | 0 % |
Admis par mention au bac
| sans mention | 39 % |
| mention assez bien | 45 % |
| mention bien | 12 % |
| mention très bien | 3 % |
| très bien avec félicitations | 0 % |
Le dernier candidat appelé en 2025 était classé 346e sur 731 candidats. Les admis comptaient 68 % de filles. 16 % de boursiers (taux minimum fixé à 16 %). 61 % venaient de la même académie. 77 % des admis avaient leur proposition avant les épreuves du bac.
Lecture de Parcoursup : peu sélectif, compétition modérée, tous bacs, préférence générale.
Quelles spécialités passent le mieux en BUT Génie biologique parcours sciences de l'aliment et biotechnologie ?
Écart entre la part de propositions reçues par les candidats de bac général qui présentent cette paire et celle de l'ensemble des candidats de cette formation (43 %). Un écart positif veut dire que la paire aide ici, un écart négatif qu'elle coûte des points. Seules les paires observées sur au moins 30 dossiers sont citées.
| Paire de spécialités | Effet | Propositions | Dossiers |
|---|---|---|---|
| Biologie-écologie + Mathématiques | +18 pts | 60 % | 141 |
| Biologie-écologie + Physique-chimie | +13 pts | 56 % | 333 |
| Physique-chimie + SVT | +2 pts | 44 % | 6 148 |
| Mathématiques + Physique-chimie | +0 pts | 43 % | 3 468 |
| Mathématiques + SVT | −2 pts | 40 % | 4 195 |
| NSI + SVT | −17 pts | 26 % | 80 |
| Arts + SVT | −18 pts | 25 % | 59 |
| HGGSP + SVT | −19 pts | 24 % | 299 |
Une paire défavorable ne ferme aucune porte. Ces chiffres décrivent ce qui s'est passé l'an dernier dans cette formation, pas une règle d'admission.
Comment sont examinés les dossiers à I.U.T. d'Avignon ?
Ce sont les enseignants de la formation qui analysent votre candidature dans le cadre d’une commission d'examen des vœux (ou jury) constituée principalement de professeurs. Cette commission définit les modalités et les critères d'analyse des candidatures renseignés sur cette fiche. Parcoursup n’analyse aucune candidature.
| Critère | Poids | Ce qui est regardé |
|---|---|---|
| Résultats scolaires | 35 % | Notes de terminale et de première pour les enseignements de spécialité scientifiques, langue vivante… |
| Méthodes de travail | 35 % | Attention particulière pour les enseignements scientifiques |
| Savoir-être | 10 % | Comportement en classe et attitude face au travail du candidat |
| Motivation | 20 % | Expérience dans le domaine et motivation à intégrer la formation |
Les conseils de la commission :
- Le comportement en classes de première et terminale est très important pour l'équipe pédagogique de l'IUT d'Avignon. Une bonne connaissance de la formation et des débouchés professionnels est importante et doit apparaître dans le projet de formation.
Qu'est-ce qu'on fait en BUT Génie biologique parcours sciences de l'aliment et biotechnologie ?
La filière Science des Aliments et Biotechnologies du département Génie Biologique de l'IUT d'Avignon est une formation de niveau Bac+3. Elle a pour mission de former des assistants ingénieurs pour les laboratoires et les entreprises alimentaires, cosmétiques et pharmaceutiques.
Lire la présentation complète de l'établissement
Les enseignements (microbiologie, biochimie, chimie alimentaire, génie alimentaire, cosmétologie, éco-conception et procédés verts) et travaux pratiques (analyses et contrôles en microbiologie et physico-chimie, biotechnologies, maîtrise de la qualité, organisation et management de la production alimentaire) ouvrent de nombreuses possibilités d'emplois. En rapport avec l'évolution des filières alimentaires et cosmétiques et le contexte régional, les projets tutorés d'innovation du parcours Sciences des Aliments et Biotechnologies sont tournés vers la valorisation des ingrédients végétaux pour formuler les aliments et cosmétiques de demain. Un semestre ou un stage (S4) peut être suivi à l'étranger (partenariat avec le Canada). Au cours des trois années de formation, trois stages sont obligatoires, le premier de 2 semaines en fin de 1ère année, le deuxième de 8 semaines et le troisième de 16 semaines.
Concrètement, tu vas
- Contrôler la qualité des produits alimentaires
- Analyser des échantillons en laboratoire
- Vérifier l'hygiène dans une usine
- Élaborer des protocoles de contrôle
- Rédiger des rapports techniques
- Participer à l'amélioration des procédés de fabrication
Le profil qui s'y plaît
- Curieux
- Aime manipuler
- Précis
- Rigoureux
- Motivé par la biologie et la chimie
- Esprit d'équipe
Est-ce que ça te parle ?
- J’aime la biologie
- Je veux travailler dans l’alimentation
- Je déteste la routine
- J’veux faire de la recherche
- Je peux pas rester sans manipuler
- Je kiffe les sciences, tout sauf rester derrière un bureau
Matières clés :
- microbiologie
- biochimie
- chimie alimentaire
- génie alimentaire
- cosmétologie
- éco-conception
- procédés verts
- analyses et contrôles en microbiologie et physico-chimie
Et après BUT Génie biologique parcours sciences de l'aliment et biotechnologie à I.U.T. d'Avignon ?
Un an après le diplôme, 79 % des sortants sont en emploi salarié en France. C'est au-dessus de la référence « Tout bachelor universitaire de technologie (national) ». 63 % poursuivent leurs études. Promotions 2024.
La source ne distingue pas les parcours : chiffres de la mention entière « GENIE BIOLOGIQUE », tous parcours confondus.
Métiers visés par cette formation, avec leur marché du travail. Chômage et recrutement se lisent ensemble : un métier peut afficher les deux à la fois.
| Métier | Chômage | Recrutement |
|---|---|---|
| Technicien / Technicienne recherche et développement | peu de chômage | recrute fort |
| Chargé / Chargée des affaires réglementaires | peu de chômage | recrute fort |
| Technicien / Technicienne de fabrication alimentaire | chômage élevé | recrute fort |
| Ingénieur / Ingénieure de recherche scientifique | chômage dans la moyenne | recrute peu |
Métiers cités par la formation :
- assistant ingénieur en laboratoire
- assistant ingénieur en entreprise alimentaire
- assistant ingénieur en entreprise cosmétique
- assistant ingénieur en entreprise biotechnologique
Ce que la formation écrit sur ses débouchés et la poursuite d'études
A l'issue de sa formation, l'assistant ingénieur exercera son activité soit dans les laboratoires d'analyse, de contrôle ou de recherche soit dans les entreprises alimentaires, cosmétiques ou biotechnologiques pour maîtriser la qualité, l'hygiène, la production et l'innovation. La poursuite d'études est possible en master après sélection sur dossier ou en école d'ingénieurs pour les étudiants se plaçant en tête de promotion. Des concours spécifiques existent pour les étudiants inscrits en BUT et souhaitant intégrer une école d'ingénieurs (concours C2).
Pour les bons étudiants: Ecoles d'ingénieurs et vétérinaires (concours spécifique) ou Master du domaine biotechnologique, agroalimentaire.
Secteurs : agroalimentaire, sciences.
Ce que l'IA change pour les métiers après BUT Génie biologique parcours sciences de l'aliment et biotechnologie
Exposition moyenne à l'IA pour les métiers visés
L'IA devient ton outil quotidien : tu produiras plus et plus vite, le métier garde sa forme.
L'IA fait déjà
- Effectue des analyses répétitives standardisées sur des automates de laboratoire
- Contrôle la qualité des résultats analytiques par détection automatique des valeurs aberrantes
- Surveille en continu les paramètres de fabrication (température, pH, hygrométrie) et alerte en cas d'anomalie
- Optimise automatiquement les formulations de recettes selon des contraintes nutritionnelles et de coût
Le métier, avec l'IA
- Interprète les résultats d'analyse complexes à l'aide de logiciels de traitement de données
- Rédige les rapports d'analyse en s'appuyant sur des outils de génération de comptes rendus
- Développe de nouvelles recettes en s'appuyant sur des outils prédictifs de texture et de goût
- Pilote les analyses microbiologiques et physicochimiques en interprétant les résultats assistés
Ce qui reste humain
- Prépare et manipule les échantillons avec une dextérité fine adaptée à chaque nature de matériau
- Gère les pannes et les imprévus instrumentaux en adaptant les protocoles
- Valide et signe les résultats engageant la responsabilité du laboratoire
- Évalue organoleptiquement les produits lors des panels de dégustation
Une exposition forte ne veut pas dire un métier condamné : elle veut dire que le métier va changer vite. Évaluation tâche par tâche sur les métiers visés par la formation, notre méthode.
En pratique
- Durée3 ans
- Frais de scolarité178 € par an · Pas de frais pour les boursiers.
- Bacs acceptésgeneral, technologique, professionnel
- Places39 · 759 vœux confirmés
- LanguesAnglais, Pas de LV2
- Formationen formation initiale
- SourcesFiche Parcoursup · Statistiques du ministère · Site de l'établissement
Formations proches
| Formation | Établissement | Taux d'accès |
|---|---|---|
| BUT Génie biologique Parcours agronomie | I.U.T. d'Avignon, Avignon | 63 % |
| BUT Génie biologique Parcours agronomie | I.U.T. d'Aix-Marseille - Site de Digne, Digne-les-Bains | 74 % |
| BUT Génie biologique parcours sciences de l'environnement et écotechnologies | I.U.T. d'Aix-Marseille - Site de Digne, Digne-les-Bains | 79 % |
| BUT Génie biologique parcours sciences de l'environnement et écotechnologies | I.U.T de Toulon, La Garde | 31 % |
| BUT Génie biologique parcours biologie médicale et biotechnologie | I.U.T de Toulon, La Garde | 29 % |
| BUT Génie biologique parcours sciences de l'environnement et écotechnologies | I.U.T de Saint-Etienne, Saint-Étienne | 62 % |
| BUT Génie biologique parcours sciences de l'aliment et biotechnologie | I.U.T de la Guadeloupe - Campus de St-Claude, Saint-Claude | 63 % |
| BUT Génie biologique parcours sciences de l'environnement et écotechnologies | IUT GRAND OUEST NORMANDIE - Pôle de Caen - Site de Caen, Caen | 61 % |
Chiffres d'admission : données ouvertes du ministère de l'Enseignement supérieur et fiche Parcoursup de la formation, session 2025. Insertion : InserSup et InserJeunes (ministère), avec leur maille et leurs promotions. Ils décrivent ce qui s'est passé, ils ne prédisent pas ce qui se passera. Pour une estimation sur ton dossier, lance une simulation. Aucune formation ne nous rémunère : voici qui nous paie. Notre méthode, y compris l'usage que nous faisons des modèles de langage pour rédiger les textes de profil. ParcoursLib est aussi disponible dans Claude, avec les mêmes données.