Diététique et nutrition · Nouvelle-Aquitaine
BUT Génie biologique Parcours diététique et nutrition
I.U.T de Bordeaux - Site de Périgueux, Périgueux (Dordogne) · établissement public
En 2025, 990 candidats ont demandé BUT Génie biologique Parcours diététique et nutrition à I.U.T de Bordeaux - Site de Périgueux pour 25 places : taux d'accès 33 %. Le dernier candidat appelé était classé 163e.
Chiffres d'admission de la session 2025, publiés par Parcoursup. Notre méthode.
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Qui entre en BUT Génie biologique Parcours diététique et nutrition à I.U.T de Bordeaux - Site de Périgueux ?
Admis par type de bac
| Bac | Part des admis | dont avec mention |
|---|---|---|
| bac général | 56 % | 50 % |
| bac technologique | 44 % | 33 % |
| bac professionnel | 0 % | 0 % |
Admis par mention au bac
| sans mention | 17 % |
| mention assez bien | 56 % |
| mention bien | 28 % |
| mention très bien | 0 % |
| très bien avec félicitations | 0 % |
Le dernier candidat appelé en 2025 était classé 163e sur 990 candidats. Les admis comptaient 74 % de filles. 0 % de boursiers (taux minimum fixé à 9 %). 28 % venaient de la même académie. 63 % des admis avaient leur proposition avant les épreuves du bac.
Lecture de Parcoursup : très sélectif, compétition faible, tous bacs, préférence générale.
Quelles spécialités passent le mieux en BUT Génie biologique Parcours diététique et nutrition ?
Écart entre la part de propositions reçues par les candidats de bac général qui présentent cette paire et celle de l'ensemble des candidats de cette formation (39 %). Un écart positif veut dire que la paire aide ici, un écart négatif qu'elle coûte des points. Seules les paires observées sur au moins 30 dossiers sont citées.
| Paire de spécialités | Effet | Propositions | Dossiers |
|---|---|---|---|
| Mathématiques + Physique-chimie | +2 pts | 41 % | 285 |
| Physique-chimie + SVT | +1 pts | 40 % | 590 |
| Mathématiques + SVT | +0 pts | 39 % | 607 |
| LLCER + SVT | −1 pts | 38 % | 141 |
| HLP + SVT | −2 pts | 38 % | 64 |
| HGGSP + SVT | −4 pts | 36 % | 118 |
| SES + SVT | −8 pts | 32 % | 437 |
| EPPCS + SVT | −8 pts | 31 % | 141 |
Une paire défavorable ne ferme aucune porte. Ces chiffres décrivent ce qui s'est passé l'an dernier dans cette formation, pas une règle d'admission.
Comment sont examinés les dossiers à I.U.T de Bordeaux - Site de Périgueux ?
Ce sont les enseignants de la formation qui analysent votre candidature dans le cadre d’une commission d'examen des vœux (ou jury) constituée principalement de professeurs. Cette commission définit les modalités et les critères d'analyse des candidatures renseignés sur cette fiche. Parcoursup n’analyse aucune candidature.
| Critère | Poids | Ce qui est regardé |
|---|---|---|
| Résultats scolaires | 50 % | Résultats dans les matières scientifiques (SVT, physique-chimie, mathématiques) et anglais · Résultats dans toutes les matières sauf les matières scientifiques et l'anglais |
| Méthodes de travail | 10 % | Compétences dans les matières scientifiques et en anglais, Méthode de travail, Démarche scientifique |
| Savoir-être | 10 % | Assiduité. Comportement et attitude du candidat face au travail. Capacité à respecter les règles |
| Motivation | 20 % | Connaissance de la formation et description de son projet |
| Engagement et activités | 10 % | Expériences professionnelles ou stages en lien avec la diététique ou la santé |
Ce que la formation attend, dans ses mots :
- Les candidats doivent avoir démontré une appétence pour les sciences en général et pour les matières scientifiques en lien avec le parcours Diététique et Nutrition.
Les conseils de la commission :
- Lors de l'examen des dossiers, en plus de tous les critères académiques, la commission apporte une importance particulière à toutes les expériences en lien avec la formation (stages ou expériences professionnelles montrant la connaissance du secteur de la diététique et nutrition) ou personnelles (engagement associatif, civique, communautaire, sportif...). Les candidats sont donc vivement encouragés à développer ces expériences dans leur dossier. La commission apprécie également que le candidat montre une connaissance approfondie de notre formation, indique de quelle manière il s'est informé (salons étudiants, rencontre avec d'anciens étudiants, participation à des portes ouvertes, discussion avec des professionnels...) et mentionne pourquoi il apprécierait de poursuivre ses études au sein de notre Département Génie Biologique de l'IUT de Bordeaux - Site de Périgueux.
Qu'est-ce qu'on fait en BUT Génie biologique Parcours diététique et nutrition ?
Formation bac +3 offrant le grade Licence, proposée par l'IUT de Bordeaux, dispensée sur le site délocalisé de Périgueux (24). Enseignements sous forme de cours magistraux (uniquement en 1ère année), travaux dirigés (28 étudiants), travaux pratiques (14 étudiants) et projets par groupe de 3 ou 4 étudiants.
Lire la présentation complète de l'établissement
TP et projets: 50 % du volume horaire total de la formation Enseignements de tronc commun: biologie cellulaire, physiologie animale/végétale, génétique, microbiologie, métabolisme, enzymologie, biochimie, physique, mathématiques, chimie, informatique pour les trois parcours Agronomie, Diététique et Nutrition (DN), et Sciences des Aliments et Biotechnologie (SAB). Enseignements du parcours Diététique et Nutrition: alimentation du bien portant, sciences des aliments, technologies culinaires, pathologies et régimes adaptés, hygiène alimentaire, démarche de soins, éducation thérapeutique, psychologie, physiologie. Année 1: une partie de tronc commun (70%) et une partie d'enseignements de parcours (30%) Années 2 et 3: enseignements de parcours majoritairement. Sur les trois années: anglais, nombreux travaux de groupes, projets tuteurés, préparation à l'insertion professionnelle et aux poursuites d'études, rencontres avec d'anciens étudiants. Evaluation sous forme de contrôle continu. Stages: 26 semaines réparties sur les trois années. Possibilité de suivre la 3ème année en alternance. Plus de renseignements sur le site internet du département.
Concrètement, tu vas
- Élaborer des menus équilibrés en respectant les contraintes sanitaires
- Conseiller des patients sur leur alimentation
- Contrôler la qualité hygiénique des aliments
- Sensibiliser le public aux enjeux nutritionnels
- Rédiger des rapports sur les contrôles
- Collaborer avec des équipes médicales ou éducatives
Le profil qui s'y plaît
- Curieux
- Aime la biologie
- Aime manipuler
- Rigoureux
- Attentif
- Persévérant
Est-ce que ça te parle ?
- Je veux aider les gens à mieux manger
- J’aime la biologie
- Je veux travailler dans la santé
- Je déteste la routine
- Je veux conseiller
- J’aime la cuisine saine
Matières clés :
- biologie cellulaire
- physiologie animale et végétale
- génétique
- microbiologie
- métabolisme
- enzymologie
- biochimie
- physique
Et après BUT Génie biologique Parcours diététique et nutrition à I.U.T de Bordeaux - Site de Périgueux ?
Un an après le diplôme, 79 % des sortants sont en emploi salarié en France. C'est au-dessus de la référence « Tout bachelor universitaire de technologie (national) ». 63 % poursuivent leurs études. Promotions 2024.
La source ne distingue pas les parcours : chiffres de la mention entière « GENIE BIOLOGIQUE », tous parcours confondus.
Métiers visés par cette formation, avec leur marché du travail. Chômage et recrutement se lisent ensemble : un métier peut afficher les deux à la fois.
| Métier | Chômage | Recrutement |
|---|---|---|
| Technicien / Technicienne de laboratoire industriel | chômage élevé | recrute fort |
| Diététicien / Diététicienne | chômage dans la moyenne | recrute fort |
Métiers cités par la formation :
- diététicien en restauration collective
- diététicien libéral
- diététicien en milieu hospitalier
- conseiller en prévention nutritionnelle
- contrôleur hygiène et nutrition en industrie
Ce que la formation écrit sur ses débouchés et la poursuite d'études
Le titulaire du BUT Génie Biologique parcours Diététique & Nutrition s'orientera vers des secteurs diversifiés nécessitant des aptitudes à convaincre et à sensibiliser tout public préoccupé par des questions nutritionnelles. - Restauration collective: il établira des menus équilibrés en tenant compte des contraintes financières, tout en répondant aux exigences du consommateur et en respectant les règles sanitaires et d'hygiène alimentaire en vigueur - Libéral: il pourra conseiller et orienter chaque individu dans son alimentation - Milieu hospitalier: il établira des menus individuels en fonction des besoins, des goûts des patients, en respectant les prescriptions médicales. Ces diététiciens travaillent au sein d'une équipe médicale - Prévention: il conseillera différents interlocuteurs (organismes internationaux, comités d'éducation pour la santé) - Industrie: il effectuera des contrôles sur les aspects hygiéne, sensoriel, nutritionnel sur différentes préparations culinaires
master: biologie, biochimie, option nutrition… école d'ingénieurs dans le secteur agroalimentaire année à l'étranger dans l'une de nos universités partenaires
Secteurs : santé, hôtellerie-restauration, industrie.
Ce que l'IA change pour les métiers après BUT Génie biologique Parcours diététique et nutrition
Exposition faible à l'IA pour les métiers visés
L'IA aide en coulisses ; la relation, le geste, la décision sur le terrain restent entre tes mains.
L'IA fait déjà
- Analyse automatiquement la composition nutritionnelle des menus selon les fréquences de service réglementaires
- Analyse automatiquement les journaux alimentaires photographiés ou saisis par le patient via une application
- Génère des plans alimentaires personnalisés de base à partir des données anthropométriques et des objectifs déclarés
- Génère des propositions de menus adaptés aux régimes prescrits à partir des stocks disponibles
Le métier, avec l'IA
- Conçoit les cycles de menus en utilisant des logiciels de planification nutritionnelle
- Contrôle la conformité des textures modifiées et des régimes spéciaux avec des outils de traçabilité numérique
- Analyse les données de gaspillage alimentaire pour ajuster les portions et les recettes
- Affine le programme alimentaire en s'appuyant sur les analyses produites par les outils numériques de suivi
Ce qui reste humain
- Forme les équipes de cuisine aux bonnes pratiques nutritionnelles et aux régimes spécifiques
- Adapte les menus aux habitudes culturelles et aux préférences des convives après observation sur le terrain
- Anime des actions de sensibilisation à l'alimentation équilibrée auprès des convives
- Conduit la consultation pour explorer l'histoire alimentaire, les émotions liées à la nourriture et les obstacles réels
Une exposition forte ne veut pas dire un métier condamné : elle veut dire que le métier va changer vite. Évaluation tâche par tâche sur les métiers visés par la formation, notre méthode.
En pratique
- Durée3 ans
- Frais de scolarité178 € par an · Pas de frais pour les boursiers.
- Bacs acceptésgeneral, technologique, professionnel
- Places25 · 1 130 vœux confirmés
- LanguesAnglais, Pas de LV2
- Formationen formation initiale
- SourcesFiche Parcoursup · Statistiques du ministère · Site de l'établissement
Formations proches
| Formation | Établissement | Taux d'accès |
|---|---|---|
| BTS Services, Diététique et nutrition | Lycée Jean Hyppolite, Jonzac | 46 % |
| BTS Services, Diététique et nutrition | Lycée St Louis, Bordeaux | 19 % |
| BTS Services, Diététique et nutrition | Lycée professionnel KYOTO, Buxerolles | 18 % |
| BTS Services, Diététique et nutrition | Lycée Auffray, Clichy | 33 % |
| BTS Services, Diététique et nutrition | Lycée Marie Curie, Marseille | 32 % |
| BTS Services, Diététique et nutrition | Ifom, Nantes | 34 % |
| BUT Génie biologique Parcours diététique et nutrition | I.U.T Clermont Auvergne - site d'Aubière, Aubière | 34 % |
| BTS Services, Diététique et nutrition | Lycée Valery Larbaud, Cusset | 31 % |
Chiffres d'admission : données ouvertes du ministère de l'Enseignement supérieur et fiche Parcoursup de la formation, session 2025. Insertion : InserSup et InserJeunes (ministère), avec leur maille et leurs promotions. Ils décrivent ce qui s'est passé, ils ne prédisent pas ce qui se passera. Pour une estimation sur ton dossier, lance une simulation. Aucune formation ne nous rémunère : voici qui nous paie. Notre méthode, y compris l'usage que nous faisons des modèles de langage pour rédiger les textes de profil. ParcoursLib est aussi disponible dans Claude, avec les mêmes données.