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Nez / Créateur de parfums et arômes
Imaginer des odeurs ou saveurs en laboratoire pour parfums, cosmétiques ou aliments.
Nez / Créateur de parfums et arômes en France : 25 600 personnes en poste, 2 100 € net de salaire médian, chômage dans la moyenne, le métier recrute fort (Dares, 2024).
| Niveau d'études le plus fréquent | bac+2 |
| Salaire médian | 2 100 € net/mois |
| Personnes en poste | 25 600 |
| Chômage | chômage dans la moyenne |
| Recrutement | recrute fort |
| D'ici 2030 | emploi stable d'ici 2030 |
| Formations Parcoursup associées | 37 |
Est-ce que le métier de Nez de parfums et arômes recrute ?
25 600 personnes exercent ce métier. Salaire médian 2 100 € net par mois (2023-2025, maille E5X70).
Comment devenir Nez de parfums et arômes ?
La plupart commencent par un BTS ou une formation spécialisée en arômes, parfumerie ou cosmétique, parfois complété par une licence ou une école d’ingénieurs. Une formation apparaît ici dès qu'elle cite ce métier parmi ses débouchés : la part indique quelle fraction des 37 formations concernées elle représente, pas la probabilité d'exercer ce métier. Le taux d'accès est celui de la formation, toutes voies confondues.
| Formation | Part | Formations | Taux d'accès médian |
|---|---|---|---|
| BTS Métiers de l'esthétique-cosmétique-parfumerie | 73 % | 27 | 57 % |
| Formation d'ingénieur Bac + 5 | 16 % | 6 | 67 % |
| Licence Sciences de la vie | 8 % | 3 | 55,5 % |
Nez de parfums et arômes : le quotidien
- sentir et comparer des échantillons d’arômes ou de parfums
- composer de nouvelles fragrances avec des matières premières
- analyser la composition chimique des produits au laboratoire
- rédiger des rapports sur les tests sensoriels réalisés
- travailler avec des équipes marketing ou recherche pour répondre à une demande précise
- organiser des tests avec des panels de consommateurs
Ce qu'il faut aimer pour ce métier
- aimer sentir et décrire des odeurs ou des goûts
- être minutieux et patient face à des tests répétés
- supporter de rester longtemps en laboratoire
- accepter de travailler sur ordinateur pour analyser et rédiger
- aimer collaborer avec des équipes variées
La maîtrise de l’anglais scientifique est souvent demandée.
Est-ce que ça te parle ?
- j’ai envie d’inventer des odeurs ou des goûts
- je veux travailler dans un labo
- je kiffe quand ça sent bon
- je préfère manipuler des produits que faire de la vente
- pas envie de faire toujours la même chose
- je veux comprendre comment on crée un parfum
Où recrute le métier de Nez de parfums et arômes ?
Indicateur de tension de la Dares, de 1 à 5, par région, millésime 2024. Plus il est élevé, plus les employeurs peinent à recruter.
| Région | Tension | Indicateur |
|---|---|---|
| Bretagne | forte | 5,2 |
| Centre-Val de Loire | forte | 5,1 |
| Martinique | forte | 5,1 |
| Nouvelle-Aquitaine | forte | 5,1 |
| Pays de la Loire | forte | 5,1 |
| Auvergne-Rhône-Alpes | forte | 4 |
| Île-de-France | forte | 4 |
| Bourgogne-Franche-Comté | moyenne | 3 |
| Hauts-de-France | moyenne | 3 |
| La Réunion | moyenne | 3 |
| Normandie | moyenne | 3 |
| Occitanie | moyenne | 3 |
| Provence-Alpes-Côte d'Azur | moyenne | 3 |
| Grand Est | faible | 2 |
| Guadeloupe | faible | 1 |
Métiers proches de Nez de parfums et arômes
Description du métier établie à partir du répertoire opérationnel des métiers et des emplois (ROME 4.0, France Travail). Taux d'accès : données ouvertes du ministère de l'Enseignement supérieur, session 2025. Chaque chiffre porte sa maille et son millésime ci-dessus. Sources primaires : Dares, portraits statistiques des métiers pour le chômage, Dares, les tensions sur le marché du travail pour le recrutement, Dares et France Stratégie, les métiers en 2030 pour les projections. Notre méthode, y compris l'usage que nous faisons des modèles de langage pour rédiger ces descriptions. ParcoursLib est aussi disponible dans Claude, avec les mêmes données.